西点烘焙的辅料材料之——坚果

西点烘焙制作的辅助材料有非常多，这是新手学习西点烘焙的必备课，也是入门课。

只有了解并掌握了这些，才能够让你把产品点缀的更加诱人美味。

坚果，是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子。如板栗，杏仁等的果实。

坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。

各种种类的坚果加热后，仍然可以保持坚果的口感，更可以用于西点烘焙。

-夏威夷果

口感爽脆，可以整颗放入巧克力中，也可以切碎放入面糊中

–栗子

蒸煮时可以调整甜度，整颗使用口感更松软

-腰果

口感香脆，烘烤后放入甜点中，更能发挥香味

-葵花籽

剥去外壳后的葵花籽，口感柔软，适合搭配饼干或者玛芬