到底是咖啡离不开人们还是人们离不开咖啡？
随着咖啡行业的发展，人们对咖啡消费品位也越来越高，在中国，消费咖啡逐渐成为人们的日常了。
咖啡是一种与时尚现代生活联系在一起的文化，无论是在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，咖啡散发着馥郁香气无不令人沉醉，在今天，咖啡正被越来越多的中国人所接受并且充当着举足轻重的角色。
咖啡在中国的发展呈现出这种状态：
一、咖啡馆投资者越来越多
先有星巴克在全中国盛行，接着是瑞幸咖啡铺天盖地的广告和优惠券引入眼帘，再者是开咖啡馆的文艺青年一波接一波，到最后连世界一流企业都把自己的办公室咖啡馆化了，咖啡馆被越来越多的企业“搬家办公室”。
咖啡行业的快速发展原因之一是咖啡馆的氛围，对于上班族来说，不仅仅是实现更加高效的工作效率，还可以缓解压力。
随着咖啡馆投资者的增多，开咖啡馆的人也越来越多，但事实上“生存下来”的咖啡馆并不呈现正比发展，对于一个狂热的咖啡发烧友来说，开咖啡馆不为赚钱，而是因为热爱或者梦想，为的是一种情怀，他们对市场的分析很模糊，也缺乏管理的能力，只是盲目“追情怀”开店。
但话说回来，如果连咖啡馆最基本的生存准则都做不到的话，想要长久地跟大家一起分享自己的“情怀”岂不是件很缥缈的事。
