现阶段的咖啡美学化是怎样的表现方式？
咖啡的发展史有三波文化：
第一波是咖啡速食化：处于二战时期主要用处于士兵来利用咖啡因做为提神的作用；
第二波是咖啡精品化：欧洲的烘焙技术发展，盛行于深烘焙的咖啡。那时的星巴克闻名于世。
而第三波咖啡浪潮到至今是咖啡的美学化：讲究的是咖啡的国家产地，风味口感，精品咖啡被人熟知。
那么风味的表现是如何体现的？
首先是产地种植的讲究：
地域气候，海拔高度能够直接影响咖啡的风味。
由于好的咖啡质量风味对于种植的环境要求高：
处于1000—2000的海拔高度，气候温度，湿度，降雨量，风适宜的条件下
海拔地域高，环境优渥的咖啡种植环境口感丰富，体现有饱满的风味香气。
其次是咖啡果实的采摘：分为机器采摘与人工采摘。
精品咖啡豆或比赛级的咖啡豆用于采摘品质高，成效低的人工采摘，能够确保果实不容易被破坏掉。
而机器采摘的成效高，采摘的品质不一。
同样重要的并非是种植，烘焙的把控对豆子所产生的风味有一定的影响。
我们如何了解咖啡的处理法，烘焙度来判断咖啡的口感呢？
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