北京咖啡师培训哪里好？咖啡师的培训中，不仅包含咖啡制作技巧，学员还需要掌握一定的咖啡文化知识，例如咖啡豆。咖啡豆的品种繁多，各个品种之间存在差异。因此咖啡豆的品质也有高低之分。各个国家和地区设定的咖啡豆品质评价的标准和分级的方法略有不同。通常情况下，咖啡豆的等级主要从产地的海拔高度，咖啡豆的大小，以及瑕疵豆的比例这三个方面进行评判。
1.产地的海拔高低
咖啡豆产地的海拔高度是咖啡品质评价的标准之一。一般来说，高海拔地区产的咖啡豆品质较高。由于海拔较高，温度低，咖啡豆果实成熟速度较慢，这样长出来的果实膨胀性好，容易烘焙。
中美洲各国有些种植园甚至位于陡峭的斜坡上，这样种植的咖啡豆无法进行机械化采摘，只能人工采收，成本很高，但是能收获瑕疵豆较少的高质量咖啡豆。
2.咖啡豆大小
在一些国家和地区，咖啡豆的大小是评判咖啡豆品质的重要标准。
这种方法通过筛网的大小来判断。筛网有各种规格，大于筛网的豆子不能通过筛网，小于筛网的豆子就能通过，从而被筛选下来。筛网的尺寸越大，说明咖啡豆越大。咖啡豆个头大曲线优美，说明它长得健康成熟，有较好的风味，烘焙起来也更容易。相比于小的咖啡豆，大颗粒的豆子所制作出的咖啡味道更好，品质更高。
3.瑕疵豆比例
这种分级方法只在咖啡生产大国的巴西使用。评判的方法是“扣分法”，从300克的主豆中找出存在的瑕疵豆，根据瑕疵豆的种类进行扣分，分成NO.2-NO.8七个等级。由于一颗瑕疵豆也没有的情况非常少，所以不设MO.1等级。
总体而言，高海拔地区生长的，没有（或较少）瑕疵豆的，个头大的咖啡豆就是好的豆子。在咖啡师培训过程中，优质的咖啡豆是必不可少的，EHS一直提供给学员顶级的咖啡机设备和优质的咖啡豆，让咖啡学习更加轻松。
北京咖啡师培训哪里好？
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