西点烘焙中如何避免浪费材料？

无论是在家做烘焙还是开店做烘焙，在我们的日常烘焙的过程中总会遇见非常多的状况，例如预做好的材料没有用完就是其中之一。

再做一个不够，丢掉又非常可惜、浪费成本，那么这个时候知道如何正确的保存及可以保存多长时间就显得非常重要了，如果处理得当的话无疑会是节约成本、避免浪费的小神技。

而对于一些需要花费很长时间来准备面团的塔、派来说，提前制作好面团保存起来待用，无疑可以显著地提高工作效率。

那该如何保存烘焙中我们没用完的材料！

奶油馅的保存：

因为这类产品大多容易有细菌的繁殖，所以必须尽早使用完毕。

3、未用完的甘那许如何保存？

做好的甘那许可以室温保存1天，或者冷藏保存3天左右。因为冷藏的甘那许会变硬，再次使用前需要隔水稍微溶化后使用。

4、淋面酱如何保存？

基本上所有的淋面，都是需要提前备好，隔夜冷藏后使用，那么放它究竟可以保存多长时间呢？

放冰箱冷藏后，淋面可以保存3-5天。每次用的时候，取出自己需要的份量，放入微波炉用中火融化到60-70%就可以了，剩下少许的膏状可以用均质机来消泡，使它更加顺滑。