你会觉得无论自己用什么方法去冲煮咖啡，到底还是比不上外面咖啡馆的咖啡？
在家冲的咖啡就是用最新鲜的咖啡豆以及昂贵的设备自然更容易冲出一杯好喝的咖啡，但有时候你可能没有注意到，还有很多小技巧小细节能够帮助你有效提升自家冲煮咖啡的品质，而且根本不用花很多钱！
咖啡馆里的咖啡几十块一杯，自己在家冲自然是用不着那么昂贵的成本，但不代表在家就冲不出这个品质的咖啡。首先，你要注意这五个在家冲咖啡最容易犯的错误，你是否有碰到过？
在家冲咖啡最容易犯的五个错误:
1、直接用自来水冲泡咖啡
除非你所居住的城市水质刚刚好适合冲咖啡（几率很小），否则你家自来水管里流出来的水可能不太适合冲泡咖啡。一杯咖啡里面有98%都是水，这就意味着水的化学成分对咖啡味道将有很大的影响。如果你的水质过硬，过多的高碳水化合物会掩盖掉大部分的咖啡酸质，咖啡很容易会变苦涩，风味平淡；如果你的水质过软（低于100ppm），咖啡则可能会过于尖酸刺激。
最好的解决方案是添购一个净水器、软水器，买桶装矿泉水也行，不过并不是所有的矿泉水都适用就是了。
2、使用错误的研磨度
最常见的情况就是研磨太细。大多数过滤萃取的器具适合的研磨度都是在细砂糖大小，如果你注水完毕之后需要超过一分钟的时间才能全部流完，那么就证明咖啡粉研磨太细堵塞滤孔了。
