各种各样的网红蛋糕、定制蛋糕、盒子蛋糕、千层蛋糕……不知从几时起，朋友圈被越来越多的西点蛋糕刷屏，也有越来越多的年轻人从喜爱吃西点、喜爱下午茶，慢慢走进烘焙领域，

从喜欢吃到尝试去培训机构学习然后自己动手制作，体验并享受着烘焙的乐趣。

在如今，要想成为一名专业的烘焙师，不仅要懂得各类面包糕点的制作，掌握各种各样的烘焙技术，还要懂得操控及保养各种烘焙设备，甚至要懂得店铺的运营，可以说是全能。

这样的职业烘焙师，职业前景是相当不错的！烘焙行业最近一段时间特别火，烘焙也分为三个发展方向。

3、家庭烘焙发展迅猛

随着人们经济生活水平的提高，

更多的家庭主妇倾向于在家自己做蛋糕，

既干净又健康。

作出香喷喷的蛋糕这件事情，

本身就让人很有成就感。

行业规模不断扩大，企业发展迅速，在食品原辅料涨价的前提下，仍然保持了规模效益的快速提高。近年来，我国烘焙食品的年销售额增长率一直保持在10%以上，其增长速度远超过食品工业的平均速度，我国烘焙食品业已进入快速增长期。

随着中西方文化不断的交流融合，西点以其美味、多变、诱惑性的视觉效果、易于食用等特点正在俘获越来越多消费者的“芳心”