近几年，西点行业迅速发展，从一、二线城市逐渐向三、四线城市以及农村市场方向开始渗透，烘焙食品从无到有，到如今如雨后春笋般进入千家万户。
行业的发展孕育了一个全新的热门高薪职业——西点师。西点烘焙行业被誉为“最时尚的行业”、“黄金产业”，西点师则被称为优雅的艺术家。与此同时，西点行业也被公认为是全球十大高薪低压行业之一。
所以越来越多的人选择学西点，梦想成为西点师，尤其是很多95、00后。那么这么热门的西点行业优势在哪呢？我们可以总结以下几点：
1：西点人才稀缺
当前，稀缺的西点人才成了西点行业发展的制约性因素，全国各大知名酒店、宾馆均出现“西点人才荒”的现象。据权威机构调查，未来五年，西点师社会需求量达到200万人，且会继续呈增长方式。目前，中国西点人才稀缺，从业人员约100万，优秀西点技术人才更少，因此，优秀的西点师无疑是“香饽饽”。
