咖啡好不好喝跟天气有关吗？

冷冷的天气就很适合来一杯热咖啡了，但是不知道大家有没有发现，到了冬天在冲咖啡的时候，明明是一样的萃取参数，但是冲出来的咖啡味道就是不太一样，

这是因为由于气温的变化而带来的，那么在冬天冲咖啡的时候需要注意些什么呢？

调整一下你的粉水比：

除了温度会造成的风味影响，其实体温的降低也会影响我们的味觉偏好，寒冷的天气，较为丰富的口感会让人们觉得舒适放松，就像是一碗浓汤，会让你感觉紧张寒冷的身体得到慰藉。

因此若你平常习惯使用较低的粉水比，在寒冷的冬天饮用可能会让你有不够好喝的错觉，但这不是咖啡本身的问题，而是身体的需求，而这问题其实不难，稍微提高你的粉水比即可有显着的改善。

如果平时是用1：15的粉水比，那不妨试着使用1:14粉水比，提高咖啡整体的浓度，入口时感觉也会较为丰裕，让你的身体舒服则味蕾自然感觉满足。

水温对冲煮咖啡来说一直都是一件很重要的事情。如果冲煮咖啡的环境有较大的变化时，比如：气温、湿度、风…等的时候，可别忘了变通一下，稍微修改一下自己的冲煮数据，这样才能得到一杯高品质的咖啡。