线条清晰的高颜值咖啡拉花绝对不是偶然。
在背后的本质是拥有绝对稳定的奶泡打发；熟练的手法；清晰的出图思路。
那么咖啡小白怎样拥有稳定的拉花技术呢？
从原理知识中，想要打发一缸流动细腻的奶泡：
你需要了解奶泡打发的角度调整，蒸汽的压力范围，判断奶泡的打发状态等等因素。
奶泡打发时，进气与细化的状态把握，在不同的咖啡机的蒸汽状况都是有差异的；所以并没有特定的打发数值。
而对于拉花的手法与技巧原理上，灵活性相对来说较为广泛。
但对于初学者学拉花来说，前提在能够熟练掌握拉花的基础原理：
熟练扎实的基本功，对于更多的拉花拓展有非常大的帮助。
那么对于咖啡爱好者，新手小白入门如何在短时间的课程内学习最扎实的咖啡拉花呢？
EHS咖啡师培训学院教你从三节的牛奶技术—奶泡/拉花课程上教你最清晰的手法思路：
从角度来判断奶泡打发的状态—–在进气与细化过程中来判断奶泡的质感，教你学会最适合拉花的奶泡状态，
以及根据打发的状况做最及时的调整方案，避免日后的打发问题无法解决。
拉花技术—-掌握拉花出图的知识，学会判断最合适的出图落点位置；不同的拉花学会不同的手法技巧；从出图与咖啡的状态来直观地判读回杯角度。。。
掌握拉花原理技能？在EHS你能快速实现！
