咖啡机器人可以快速泡制美味的热咖啡，而且不存在人工泡制出现的错误——这会不会就是餐饮自动化的未来？

我已经在星巴克做了七年咖啡师。因为想和人聊天，于是就找了份咖啡师的工作，可以隔着柜台和顾客每天交流。诚然可以在这里喝到免费的咖啡，但是能够和客户交流才是我在星巴克工作很久的原因。

我不是唯一利用星巴克作为交流平台的人。零售商要有一个整体的经营理念，要围绕着创建一个“第三落脚点”的理念去进行，让客户觉得这里很舒适，有一种到家的感觉，回到现实生活中来，让咖啡厅的每个人，至少让你的咖啡师知道你的名字。在咖啡馆的这些年，我与很多顾客成为了朋友，他们泡在咖啡厅的目的也是与人沟通。

但是，最近在旧金山开设的一家新式咖啡店却恰恰相反：顾客不是从喜欢交流的咖啡师那里得到咖啡，而是要从机器人手中拿到。这个称为Cafe X的咖啡屋位于旧金山Metreon购物中心内，它允许客户通过智能手机或iPad进行订购。订单由机器人咖啡师准备，并且交付给顾客。

这个地方不像一个咖啡厅，而是像一个完全封闭的书报亭，或者更像一个咖啡厅和自动贩卖机之间的混合体。这个设备里面有两个WMF浓缩咖啡机，可以制成七种不同的饮料，还可以提供三种不同的烘培咖啡，此外，它还具备加奶和加糖的功能。饮料全部以8盎司饮料杯灌装，价格在2-3美元之间，将来可能会增加不同型号的咖啡杯。

Cafe X从投资者那里筹集了500万美元的种子基金，这些投资者包括Thiel基金，Social Capital，Khosla Ventures，Jason Calacanis和Felicis Ventures。香港的Cafe X（就在星巴克旁边）已经营业一个月，目前每周稳定供应1000多杯咖啡。