在过去的几个世纪里，咖啡已经成为世界上最受欢迎的饮料之一。此外，咖啡也成为一种重要的经济作物。事实上，在发展中国家，超过一亿人依赖咖啡作为他们的主要收入来源。
目前主要有两种类型的咖啡，即Arabica（阿拉比卡）和Robusta（罗布斯塔）咖啡。它们会在世界各地的各种交易所进行交易，这也意味着想在这其中套利的投资者可以有很多选择。罗布斯塔咖啡通常比阿拉比卡咖啡要贵许多，主要因为那些大买家例如卡夫，雀巢，宝洁，和Sara Lee在数量上会购买更多的罗布斯塔咖啡。以下是影响咖啡价格的主要因素。
当你把主要咖啡生产国看做一个群体时，有一点可以想到的是，它们可能在政治上都不稳定。统计数据表明，全球五大咖啡生产商产出的咖啡共同约占世界咖啡产量的65.6%。以下的表格分别显示了五个国家各自在2011年的咖啡产量。
五大咖啡生产国
（表中从上到下，分别是巴西，越南，印度尼西亚，哥伦比亚，埃塞俄比亚）
由于这些国家经常经历政治不稳定，以至于市场对这些国家的任何问题反应都如此迅速。首当其冲的便是当应对这些事件的时候，这些国家的咖啡供应能力都面临潜在降低的风险。在这样的时期，咖啡价格应声上涨。正如你所预料的，巴西和越南的问题对咖啡价格的影响最大，因为他们一起占到了全球咖啡产量的近50%。
这里有一个实例。在巴西举办的2014届世界杯之前，出现了一场危机。当时大家的关注焦点都不在咖啡价格上面，然而事实上当年是咖啡价格上涨最多的一年，这一事件无疑引发了咖啡市场的一些变化。人们担心危机可能会升级最后威胁到该国的咖啡生产。
咖啡对气候条件非常敏感。它在某些天气条件下是不会生长的。从一些历史信息来看，我们甚至可以说为了咖啡的正常生长，无论雨水还是阳光，都得在正确的时候出现才行。如果不是这样，产量会很低，从而导致咖啡供应成为一个难题。这种情况最终引发价格上涨。
然而，由于全球变暖，整个世界都在一起见证这些不利气候条件的出现，到目前为止，巴西自然也不例外。举例来说，一场史无前例的干旱使得巴西咖啡的价格在2014年大幅飙升。正常来说，在巴西，年初的降水对于咖啡的生长显得至关重要，这段时间的雨季是咖啡生长的关键时期。直到8月，这场干旱才真正停止，但却仍然影响着咖啡的价格，分析师称，这场干旱可能导致百分之20~30的作物被毁，这也预示着咖啡供应将会紧缩。
干旱之后，非季节性的降雨来临，这也使得咖啡价格变得更高。这场非季节性的雨季将直接威胁着2015年咖啡的收成，因为它会使得花期提前，而这个时间，刚好会在八月的旱季。考虑到全球变暖的趋势依然很严峻，投资者不得不密切监测咖啡生产国的气候趋势。这可能将成为未来从咖啡价格的走势中获利的关键因素。
由于咖啡是一种很强的交易性商品，商人的市场活动对咖啡价格有显著的影响。咖啡交易活跃程度的上升通常都会导致咖啡价格的飙升，暗示市场对未来咖啡需求增长的预期。此外，其他相关大宗商品的交易活动比如石油也影响着咖啡的价格。
重点关注那些被贴上咖啡大买家标签的公司也会显得很有帮助，让我告诉你为什么。据国际咖啡组织测算，所谓的“四大”咖啡烘焙公司分别是：卡夫，宝洁，Sara Lee和雀巢，它们购买咖啡数量的比重占整个世界咖啡产量的近50%，这还不包括另一个咖啡行业的大买家——星巴克。正如上文表述的那样，罗布斯塔咖啡通常比阿拉比卡咖啡要贵许多正是因为这些公司带会购买数量更多的罗布斯塔咖啡。因此，如果你正在观望准备交易阿拉比卡咖啡期货，作为一种最受欢迎的方式，你会想看看这些公司正在购买哪些，如果他们决定购买更多的阿拉比卡咖啡，那么你就可以预期阿拉比卡咖啡价格上涨。
随着越来越多的国家过渡到所谓的发展中国家，咖啡的需求正在逐日上升。举例来讲，巴西是世界上最大的咖啡生产国，然而，它在世界十大人均咖啡消费国的名单上却还排不上号。另外，在排名前10的咖啡消费国当中，排名前20的咖啡生产国也还一个都见不着影儿，这主要还是因为它们在工业领域依旧发展薄弱。
因此，随着这些国家的发展，你可以预期咖啡的需求将会显著上升。这样的变化在巴西、越南和哥伦比亚正在发生。2014年8月4日，据<华尔街日报>报道，这些国家的咖啡生产商正在当地市场上销售更多的咖啡。这种趋势持续越久，咖啡的价格就会越高。因此，持续关注全球咖啡需求量的变化对于预测未来咖啡价格也将变得很有帮助。
