EHS咖啡学院:一起来学做咖啡冰淇淋

EHS咖啡学院,咖啡,冰淇淋

冬天也喜欢吃冷的吃货们,

咖啡冰淇淋吃起来吧!

准备食材

500ml浓奶油

150ml牛奶

100g红糖

5个蛋黄

50-70ml咖啡

具体步骤

1. 锅中加浓奶油、牛奶,煮至微沸。

2. 蛋黄、红糖,搅拌均匀,搅打至蓬松。倒入步骤1中,搅拌,煮至浓稠,关火,继续搅拌1-2分钟。

3. 将混合物倒入容器中,加咖啡,搅拌均匀,放入冰箱冷藏(在冷藏期间从冰箱拿出3-4次,用搅拌机搅拌),直到完全凝固。