咱们附近都有各种有调性、有特性的咖啡馆树立，咖啡陪你、上岛咖啡、磁铁咖啡、雕琢韶光、SPR COFFEE、Illy COFFEE，平时朋友来访聚会、学生课业研讨，经常都是泡在一家又一家咖啡馆里。在西安这座大城中，也去过千姿百态的各式咖啡馆。赤日炎炎时，隔着落地玻璃窗，室内凉气足够，白衣女孩将只要寥寥数人的咖啡馆，弹成了空寂无人的高山流水。冬雪飘飘时，在一线斜照的温暖阳光下，坐在舒服的靠椅上，喝着新冲的香浓咖啡，还有安闲的绿色鹦鹉与斑纹艳丽的地毯，不知不觉中消散了寒冬的静谧，用咖啡之匙丈量着日子的温度。

依据通常知道，咖啡也没有茶叶来得健康，茶是我国“国饮”，许多人素日出门都习气随身带着泡好茶叶的瓶装茶以备解渴。对许多消费者来说，咖啡也许还仅仅城市日子的方法之一，还没有上升到必需品的位置，依据民众的传统习气，咖啡在我国肯定是不敌茶艺的，咖啡尽管来势汹汹，底子不坚定不了茶道的国本。所以，我觉得没有必要把咖啡馆作为西学，茶馆作为中学，非要敌对起来看待。没有海纳百川的胸襟，任何故民族标榜的文明都将行之不远。事实上，即使是咖啡文明，也是东西融合、不断拓宽的产品。咖啡并非西方土生土长，18世纪曾经，阿拉伯半岛一直是世界上唯一的咖啡供应地。后来，咖啡这黑色的旋风才从阿拉伯蔓延开来，它高兴缥缈的香气在17世纪的欧洲上流社会和宗教范畴备受推重。绅士们喜爱在咖啡馆谈政治、聊文学，上一口和下一口咖啡之间，把时刻留给了言语。四百多年来，“在咖啡馆碰头”变成欧洲人不变的交际方法，所以有了奥地利诗人彼得•艾腾贝格（Peter Altenberg）的那句名言：“我不在家里，就在咖啡馆里；不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。”

咖啡作为饮料的一种挑选，本来并没有和茶发生冲突。茶馆与咖啡馆的不同，才是实在的文明课题。咖啡馆提供的随意、安闲，是有利公共往来的空间，如果茶馆能开得更具有类似公共空间的空气，当然极好。我国茶馆曩昔也是这么的，如今不是了，其功能反过因由咖啡馆承担了。归根结底，这颗星球是人类日子的地点，它并非像有的政治或文明评论家所断言的那样，只在“圣战”（血腥的政治认同）与“麦当劳或星巴克扩大”（不流血的经济冲突）的双轨制中飘摇，由于在政治与经济以外，还有社会最实在的日子需要。

想去品味闻名的土耳其咖啡，到底是很浓很甜，仍是又黑又苦啊？听说传统土耳其咖啡的预备、烹制，送上的进程以及烹饪的道具和器皿,都很考究，每一项都是一种文明。

想去巴黎品味一杯热拿铁咖啡，注视杯中奶油押花了一朵银杏叶，空气中充溢烘焙咖啡豆的焦香味。就像一个巴黎女郎相同，穿戴笔挺的牛仔裤，薄薄的棉纱T恤，一头随意杂乱的卷发，靠在路边咖啡店的藤椅上喝咖啡，随时从裤袋里摸出一只卡蒂埃打火机来吸一口烟。

想去德国品味一杯黑咖啡，灰墙巴洛克，阳光咖啡座，尖顶老教堂，耳边伴随着古典交响乐，桦木的滋味干爽而沁香。燃灯长望，老木疏桐，桐下旧座，座间唠嗑，举目四顾空气清澄透明，带着河水的蓝色和森林的气味。

想去漫无边际的北欧林海雪原中，进入某一间温暖的小木屋，屋里被各种复古实木家私包围，家私上摆满心爱的瓶瓶罐罐，屋子里飘着手磨咖啡的醇香，有一抹阳光从窗外射进来，金黄耀眼，更添安静。