EHS咖啡学院广州咖啡培训，是一家系统培训咖啡制作，单品咖啡与咖啡开店管理的学校。相信很多人在品鉴咖啡的时候，一定是被咖啡的很多专业术语弄得晕头转向，像我们学校六经常有学生傻傻分不清Flavor和Taste，今天EHS咖啡学院广州咖啡培训就带你了解两者的不同之处。

Taste一般指的是发生在嘴巴里边的感觉，它是指我们的舌头、嘴巴与食物（饮料）接触之后产生的所有感受。我们的舌头有两种“接收器”：味蕾和口感。Taste主要集中在酸、甜、苦、辣、咸的体验上，还有两种味道也可以taste：鲜味和金属味。

Mouth-feel主要集中是在感受粘性、温度、物体大小、疼痛感、针刺感、触碰感等方面。而Aroma则是常常用来表达食物气味的。所谓的气味，就是在空气中有挥发性的，能够被我们的鼻子嗅到的东西。

Flavor说白了就是aroma, taste和mouthfeel的合体，用来整体地表达你吃的或者喝东西的感受。

总结

Taste：指的是包含了舌头在内的口腔里边的感受；

Aroma：发生在咱们的鼻子里边的感受，包含了各种可以闻到的东西；

Flavor：Taste和Aroma共同带来的整体感受。