杯测心得

庄园名称：天赐庄园

庄园主：路易斯阿尔贝托·巴雷斯

名次：季军（2010年卓越全国大赛）

所在城市：莫松提

产区：新西葛维亚

庄园面积：14.68公顷

海拔高度：1750公尺

栽种品种：红卡太依，马拉卡国拉

处理法：水洗，棚架日晒

批次量：42箱

总量：2746.05（1245.59kgs）

决赛评分：91.31分

杯测码：#293

烘焙法：一爆中段下豆，欧舍Mo焙度，烘焙时间12分

干香：油脂香，庄园巧克力、莓果香、樱桃、花香、香料甜、很干净多样的香气。

湿香：焦糖、深色莓果香、葡萄、柑橘果香

 

啜吸：很干净细腻、深色莓果、覆盆子、多款香气、庄园级细腻的巧克力、多样莓果巧克力、柑橘甜、勃艮地红酒、葡萄、奶油糖、黑樱桃、花香与香料甜、红茶甜感、果汁甜感持久。