生产高品质咖啡的影响要素

翡翠庄园为何能屡次在竞标中创下惊人的成绩？除了发现瑰夏并推广这一品种外，主要原因是他们生产的高品质咖啡能被市场接受。

生产高品质咖啡确实有很多要素，这些要素分成能控制与无法控制两大类。

我们严格掌握的部分包括：仅摘采成熟后但不会过熟的咖啡樱桃、之后进行近乎严苛的处理工序，每一批次一定做杯测品管，即便如此，某些批次仍然无法借着肉眼来确保品质合乎我们的标准，因此，逐杯深度杯测就是把关的重点。我们杯测每一个单独批次，决不放松。

无法掌握的因素包括：雨量、夜晚的温度适合性。以上两大因素，导致部分批次摘采与处理后，虽然符合标准，但在品质上有所落差，因此，我们吧Geisha分为两个品牌，竞赛批次的翡翠瑰夏特选与翡翠瑰夏柏魁地精选，精选批次属不同区域的瑰夏混合，虽非竞赛批次，但品质仍合乎翡翠庄园的杯测标准。