如何冲杯好咖啡

一般采用滤纸冲泡法，也是最轻松的冲泡法。

必要的器具：磨豆机、手冲壶、滤杯和滤纸、温度计。
用滤纸冲泡法是最轻松卫生的泡法，且不用购买昂贵的器材，在家中就可用最简便的方法冲泡咖啡，且另一优点是它容易调节咖啡粉量，热水量及注入方式。
冲泡用细嘴壶，热水垂直90度注入，且壶内装7-8分满热水即可，水温大概是在89-93之间，倒开水时,咖啡份数少时要慢慢倒，咖啡份数多时要倒快一点，随心情去冲，大水流、细水流、快冲、慢冲、转圈、定点随心所欲！按照咖啡如此才能冲泡出香浓的咖啡。

冲泡步骤：

将咖啡专用的滤纸封条线交互折弯,放在滴流咖啡壶内；一杯咖啡放10g咖啡粉,轻摇滴流咖啡壶，让咖啡表面摊平；将沸腾的水仔细淋在每吋咖啡粉上；为了抽出咖啡的美味成分，需闷蒸30秒左右；将里面的二氧化碳排出，没有气泡出来时再继续注水；视咖啡的数量,将适量的热水由中央朝外，以画圆的方式一次注入，待咖啡滴入托盘即可，总时长控制在2分钟内。