在EHS咖啡师培训学院，你能学会的不仅仅只有咖啡知识；咖啡制作；咖啡拉花的基本要素。
让你更深入地来了解其中的实际性原理；萃取因素；
调整原因等你制作咖啡时所能遇到的问题，从根本上来把握出品的可控因素。
单是从咖啡拉花中，
知道为什么你的拉花会出现形态各异不同情况呢？
比如拉花线条不分明；图形过于稀薄；或形态混乱等。
那么这些问题中，可以从奶泡，手法，角度，咖啡液中都能找出其中最主要的一个问题。
在拉花的基础上，打发好优质的奶泡是至关重要的：
如果你打发好的奶泡出现过多气泡，流动性差，光泽度低的；那么你的拉花自然也会出现粗糙无形态的一个状态。
则怎样判断优质的奶泡呢？
从打发过程中，就已经能看出奶泡的状态。
奶泡的打发原理是使用蒸汽棒里的蒸汽将牛奶表面少量空气卷进奶泡内部所产生的；
完成进气之后，整体的奶泡打发时呈现的是像龙卷风一样的漩涡，将奶泡整体充足地细化，且过程是安静的，无嘈杂的声音出现。
且奶泡所呈现出光滑细腻，流动性很强的一个效果，那么在拉花时也能事半功倍。
但仅仅从一个方面来看是不够的，手法、技巧、原理都是对于拉花所呈现的效果都是缺一不可。
从EHS咖啡师培训学院中，展现原理与实操的结合，才能得到深刻地理解！
