在咖啡馆工作意味着你要为不同个性的人提供服务。

每个人对外界事物或多或少都存在着些许偏见，尤其是对咖啡来讲。

咖啡的种类、烘焙方式和咖啡师的萃取手法有很多种，想要找到最适合你的那一款真的是难上加难。而对于咖啡师来讲，每一句听似无比简单的要求，都会让他精神紧绷，所有人都在担心自己做出的咖啡是否能让顾客感到满意：奶太多了、咖啡太浓了、太苦了、太酸了……难道顾客是在刁难我吗？究竟如何才能消除咖啡师和顾客之间有关咖啡口味的误解呢

方法只有一个，那便是丰富咖啡知识，加深对咖啡的了解。

满足顾客的需求、

首先让我们来说说咖啡的产地和烘焙手法。

每种阿拉比卡咖啡的口味特征都不尽相同，有些咖啡带有柑橘香，有些带有浆果香，还有些带有坚果和巧克力香味。有些咖啡适合用来做奶啡，有些则完全不能与牛奶搭配。

以坚果味、土味浓的巴西咖啡为例，与带有红酒或浆果酸味的肯尼亚咖啡相比，它更加适合用来制作奶啡，尤其是在澳洲，那里的咖啡馆会根据产地专门设计特殊的拼配咖啡来与定量的牛奶搭配。