意式浓缩作为基底，如果口感好的咖啡状态，那么这杯咖啡饮品呈现的香气与口感都是非常好喝的。
那么需要怎样萃取才能使意式的口感更好呢？
稳定性判断一杯标准的意式浓缩咖啡的参数
从以下咖啡的状态与手法中，就能判断出一杯好喝的意式浓缩：
萃取手法：
萃取前的标准手法，能将质感好的咖啡风味展现出来。
在布粉，压粉时，讲究表面光滑平整，没有倾斜的状态，且内部无空隙产生。
把握萃取的时间与粉水比例，可以根据标准的金杯萃取来进行。
这样萃取出来的意式浓缩口感浓郁芬香，有层次感。
咖啡油脂：
好的咖啡表面上的油脂层在5ml左右，颜色呈金黄色，有微小而绵密的泡沫，非常细腻。
如果养豆时间短，那么油脂的气泡多，像倒出来的啤酒一样容易消散。
而油脂少体现在豆子不新鲜，质量不好。
整体质感：
意式浓缩的质感在圆润度顺滑，粘度展现余韵感，流动性适中的状态。
如果一杯浓缩流动感像水一样，也没有过多的余韵感，那就要调整萃取的粉水比例了。
需要怎样把握更严谨专业的手法使制作咖啡的口感更好呢？
找出错误的手法方式，以专业的咖啡师标准教学：在Ehs咖啡培训学院可以做到。
从意式咖啡机的认识与操作，浓缩的标准手法与萃取，根据金杯萃取调整咖啡粉研磨刻度的标准意式教学，
进阶成咖啡的专业技能。
