入门手冲咖啡我们需要注意的细节中，可以很大程度影响咖啡本身的口感。
想要追求一杯好喝的手冲咖啡的基础上，需要做什么呢？
我们观察咖啡师在冲煮手冲的过程，会发现在冲煮前，把滤纸放入滤杯，放置在手冲壶上，先将热水把滤纸浸湿，然后随着手冲壶也达到一个温热的程度。
这个步骤中在冲煮的过程中起到什么作用呢？
首先我们知道滤纸中，可能会含有少许的味道；而洁白的滤纸上会含有增白剂，那么先用热水烫下能去除这些味道物质，使咖啡在萃取时，不会影响咖啡的口感风味。
而且我们发现：滤杯中有一竖一竖的花纹，而这些花纹可以起到控制水流的作用。
所以把滤纸浸湿可以让滤纸很平稳得贴近滤杯，达到流速稳定的效果。
那么，为什么要连着手冲壶也要温杯呢？
由于冲煮手冲咖啡的水温在于90度左右，如果不温杯直接进行冲煮的话，会使冲煮结果不稳定。
温杯的作用是降低温差，使温度达到平衡的状态，让冲煮时更稳定。
所以手冲咖啡的温杯步骤是很重要呢，如果不进行以上步骤，使萃取的咖啡风味大打折扣，无法实现最佳口感的范围内哦。
怎样将手冲咖啡冲煮到极致呢？
Ehs咖啡培训学院有专业的手冲冲煮课程。
纠正您的冲煮错误手法，把握冲煮在合适的范围，以最佳状态下将咖啡萃取出最佳口感。
