咖啡师应该具备哪些能力 (四)

不管你是想要去一间精品咖啡馆工作,或是去像星巴克这种连锁咖啡品牌门店面试,接下来这几条能力法则,如果你可以做到,写在你的简历中也是可以增加被录取的可能性。

咖啡师

6-客户服务

好客的天性,是一个咖啡师最宝贵的技能之一,这意味着他能提供给顾客优秀的客户服务。有时顾客没有在期待时间内,得到他们的咖啡可能会变得激动, 所以如何处理顾客的无理,安抚顾客情绪也是咖啡师的培训核心部分。咖啡师应该学会分散波动情绪,避免局势升级。咖啡师应该是平易近人的,为所有顾客提供高水平的服务, 让他们选择你而不是你的竞争对手。

7-领导能力

咖啡师的工作是一个很好的锻炼并施展领导能力的机会。领导能力可以证明在任何时候:譬如是,主动提出一些可以建议如何改善的事情;在工作变得艰难的时候,他们可以鼓励和激励其他团队成员等等。显然,这样的领导能力可以帮助咖啡师,让他们在工作的时候变得更加自信, 同样也会增加北提升到管理岗位的几率。

咖啡师的工作是多方面的,也需要大量的技能,涉及到:处理能力,创造艺术,应变能力,以及处理顾客问题。如果你经营一家咖啡店,至少要抛给准备录用或已录用咖啡师一个问题:确保他们的工作动线设计是可以有效实施的,没有任何疑问和茫然。