喝到的咖啡太苦，我们普遍都会在咖啡中加入糖和牛奶来掩盖住咖啡原有的苦味。但这不仅只调整了咖啡的味道，也提升了卡路里的摄入。

糖和牛奶不仅掩盖住了咖啡的苦味，他们会让咖啡的风味给覆盖了起来。

那有什么其他的解决办法，可以让我们更好的享受咖啡？

咖啡加盐这个操作你一定有听说过，跟加入糖和牛奶一样的，在咖啡中加一丢丢的盐提升咖啡中的甜，均衡口感，甚至可以提升咖啡的风味。

存在已久的“咸传统”、

在你的咖啡中加入盐并不是一个新的趋势，它已经存在了很长一段时间。

从咖啡传统上来说，斯堪的纳维亚北部、土耳其、匈牙利甚至西伯利亚等地在咖啡中都会加入少量的盐，这种「咸咖啡传统」被认为始于欧洲沿海地区。

因为那里的海水与内陆的内河相连，当地人会用咸水冲泡咖啡。与海水相比，咸水的含盐量一般较低，咸水含盐量约为0.5%~3%，低于纯海水中平均3.5%的含盐量。与我们今天所熟悉和喜爱的咖啡相比，使用咸水萃取的咖啡会产生更多的泡沫。咖啡是本身也会是苦味的来源！

咖啡豆的烘焙度也不仅仅是苦味的唯一主因，你的萃取方式也可能是问题的所在。一些简单的因素，譬如让咖啡冲泡时间拉得太久，咖啡研磨得太细，或者用错了比例，咖啡过期了，这些都会增加咖啡的苦味。