咖啡馆只卖咖啡能生存下去吗

一家咖啡馆,除了卖咖啡还可以卖什么饮品?

咖啡馆开店

首先咖啡馆的产品规划需要注意的事项,咖啡馆产品分类规划,以及咖啡馆如何更好地增加营收等问题。

做只提供咖啡的咖啡馆并不容易:

对于许多咖啡爱好者,以及咖啡师而言,自己的梦想就是拥有一家精品咖啡馆,只销售与精品咖啡相关的事物。

然而,俗话说,理想是美好的,现实却是骨感的。虽然现实生活中,总有几家只销售咖啡,却受追捧的咖啡馆,比如蓝瓶子,%arabica。但是这些咖啡馆的发展,依靠的是那些来自世界各地的粉丝,以及当地早已建立起咖啡饮用习惯的日常消费者。

总有创业者会天真地认为,自己可以力挽狂澜去吸引消费者接受一杯咖啡,或者培养一个地区的消费者去接受一杯精品咖啡,培养起对咖啡有鉴赏力的消费群体。

但是培养消费者需要付出的时间与努力,往往耗不过房租与成本的上涨,只卖咖啡类产品,看起来美好,却不现实。