开不赚钱的咖啡馆有什么意义?如果你是想要开赚钱的咖啡馆又该如何做?
5.咖啡厅位置不是很理想,是否在经营中弥补,如何弥补?
在经营主题定位、产品特色和服务质量上下足工夫,再配合适当的营销策划。
6.如何塑造属于咖啡厅自己的企业文化?
企业文化最直观的表现就是企业的精神文化和凝聚力,企业文化的塑造不是一朝一夕之功,是需要日积月累和长久的沉淀。
7.咖啡厅生意不错却总是没有盈利或盈利不多,问题出在哪儿,如何改善?
利润=营业额-支出 如果营业额稳定那就需要在支出方面找原因了。杜绝不合理支出和不必要的浪费,控制运营成本才是正确的解决之道。
8.如何降低咖啡厅运营成本?
首先要了解咖啡厅运营成本包含:原材料成本、人事成本、水电成本、工商税务成本等,按照正常的标准对照咖啡厅现需成本开支进行有效控制。
9.咖啡厅工作人员流动过于频繁,对咖啡厅经营不利,但不知道如何能改善?
行业需要决定了其非一般企业的流动性,创建公平公正的工作平台,完善咖啡厅内部管理制度,塑造企业文化,留住员工的心。同时也需要挖掘和培养人才,储备人力资源。
10.咖啡厅管理出现很大问题,制度总是无法执行到位,感觉困难重重,如何改善?
制度是否完善是需要首先考虑的问题,有没有相应的奖惩措施。制度的执行者是否按照要求去执行,执行力度是否到位?而所有人员是否已经明确执行标准……等等。