很多人筹备一家咖啡馆的秘籍是从“蹲在路边数客流”开始。

然而，抱着一大堆理论读物，借鉴了各个品牌案例，加上“苦蹲数十天”的实践，以为总万无一失了吧，结果现实跟想法还是有出入的。

究竟哪儿出了问题？来看，这12项咖啡店面自身的指标你考察了么？

1.房租要求

单月房租最好在预估营业额的1/4—1/3以下；最好无转让费；能够保证3年以上的租期；

房租可有适度递增，但尽量递增变缓或是递增数值越小越好。

也不建议投资养店期过长的店面，虽然房租相对划算，但是如果养店期过长，也容易夜长梦多，所以一般建议养店期最好在半年以内为宜。

2.面积要求

依据自己开店的定位以及资金实力来确定使用面积。个人建议理想使用面积在100—300平方米为最佳，上限面积为500平方米左右，因为这样的面积可以具备足够的使用功能。

比如，一般情况下，不少独立咖啡馆面积在100平米左右，星巴克是300平米左右，漫咖啡在2000平米左右。

3.楼层要求

如果是商场内，以临近电梯，或是影院等人流量大的、房租显眼的区域为宜。

如果在商场避开星巴克等一线大牌的店面也是不错的选择，房租相对便宜，避开直接竞争。

如果是临街商铺，一般建议一二层最好，其中二层面积可以稍大，因为更安静，房租也更合适。

如果是独栋，则需要考虑面积、内部结构是否合适。

当然，如果店主擅长网络营销，玩转圈子的能力很强，也可以选择楼层最里面，以及巷子、居民楼下，甚至是大厦的屋顶天台。