随着精品咖啡的不断发展与流行，越来越多的人喜欢自己买包豆子在家冲煮咖啡，但是你有了解过任何咖啡豆都有等级区分的吗？
例如包装上的那些等级如肯尼亚AA、AB，埃塞俄比亚G1、G2，危地马拉的SHB、HB，这些都是什么意思，代表着什么，接下来请看这些数字和字母的含义。
2、咖啡豆子的海拔高度
从豆子大小很难判断是硬豆或软豆，但海拔高度确实一个很好的标准。中南美洲的国家除哥伦比亚和巴西外，大部分都是以种植的海拔高度来区分。
哥斯达黎加种植的面向太平洋海拔1200m以上的咖啡就称之为极硬豆(SHB:strictly hard bean)，次等级为中硬度豆(MHB:medium hard bean)，海拔为400~1200m；
危地马拉海拔1350以上为极硬豆(SHB)，1200~1350m为硬豆(HB)，1050~1200m为半硬豆(semi-hard)；
洪都拉斯的最高等级为1200m的极地高豆(SHG:strictly high grown)，其次为900~1200m的高地豆(HG:high grown)。
即使每个国家对海拔等级分类的标准不一样，但海拔仍是区分硬度的精准指标。
