随着精品咖啡的不断发展与流行，越来越多的人喜欢自己买包豆子在家冲煮咖啡，但是你有了解过任何咖啡豆都有等级区分的吗？

例如包装上的那些等级如肯尼亚AA、AB，埃塞俄比亚G1、G2，危地马拉的SHB、HB，这些都是什么意思，代表着什么，接下来请看这些数字和字母的含义。

咖啡生豆出口前，必须根据豆子的缺陷数，豆体的大小，海拔地高度，杯测质量来区分优劣等级，国际惯用的生豆分级制由美国精品咖啡协会生豆分级制。

1、按豆体大小区分

经常看到的16，17，18目，就是豆子的尺寸大小，各产国筛选豆子大小的筛孔有统一标准,也就是国标，一目为1/64英寸，18目就为18/64英寸，18目豆就是筛孔直径为18/64英寸，即7mm，一英寸为25.4mm，17目的豆子就为17×1/64×25.4≈6.75。一般来说，豆目指的是豆宽，如18目就是豆宽为7mm。

豆子大小只是一个参考，关键还是种植的纬度和海拔，豆体大海拔又高一般都为精品级硬豆，如哥伦比亚Supremo和KenyaAA。

KenyaAA为17/18目，AB为15/16目（AB的豆子口感不一定差，只是豆体相对较小）。