你有没有习惯自己亲手制作一杯咖啡？

你有没有觉得自己做的咖啡并没有达到预期的味道呢？你知道是什么原因造成的吗？

首先你可以从咖啡豆的新鲜度考虑。

你的咖啡豆不新鲜、

烘焙好的咖啡豆如果曝露在外面会被氧化，导致咖啡豆变得不新鲜。所以你如果希望咖啡豆保持新鲜应该在保存的时候避免曝露在外面，同时潮湿、阳光和热都是加速咖啡豆变的不新鲜的敌人。还有一个重要的建议就是尽量购买咖啡豆而不是咖啡粉，每次喝多少就磨多少，不要为了省事而一次性把买来的咖啡豆都磨粉。

你购买的咖啡豆烘焙得有问题、

如果你的咖啡豆太苦，很有可能是咖啡豆烘焙的不合适。咖啡豆经过烘焙以后会将生豆里的风味都释放出来，未经烘焙的咖啡豆是不能使用的。但是烘焙是一门学问，深烘焙本身是没有问题的，但是过度烘焙会使咖啡变得很苦，而且会有焦味。