关于欧洲咖啡市场的认知。

由于“精品咖啡”的定义在普通消费者间仍很模糊，这里所说的精品咖啡可大致分为以下三类：

专属拼配：精选不同种类咖啡制作而成，目的是创作更加独特、精致的口味。

单品咖啡：产自同一国家或产地的咖啡，通常品质和口味独特性比拼配咖啡更强。

微批量：由单一生产者生产的最高品质小批量咖啡，通常价格昂贵，需要生产者和制造商之间的直接面对面合作。

欧洲消费者的知识储备很强，尤其是在人均消费更高的北欧和西欧国家。在这些国家，人们对烘焙和冲泡技术更加熟悉，并期待咖啡师能为他们做出更高品质的产品。

单杯咖啡设备市场，例如单杯咖啡机和胶囊咖啡机，通常为顾客提供从廉价到高品质全方位的产品选择，这一市场主要被Nespresso主导，其市场份额稳定在25%以上。

使用简单、无需经常维护、营销力度大、适用人群广，使得单杯咖啡设备销量与日俱增，这也为精品咖啡概念的推广提供了良好条件。

单杯咖啡设备热销不好，在于一次性胶囊潜在的污染问题，这已经逐渐成为了社会共识。从2015年以来，汉堡等多国政府已经对一次性咖啡胶囊的使用进行了限制。

同时，消费者们也越发重视咖啡消费行为的社会影响。

这使得对产地信息透明性、可追溯性的要求越来越高，可以确保消费者清晰了解咖啡生产的全过程，有赖于公平贸易和环保认证等组织所付出的努力。