咖啡店里，在咖啡豆货架前，我们都见到过一些在困惑中的顾客：他们看着在选择咖啡的时候皱着眉头，脑袋也无所适从的晃动着；他们慢慢地一包一包的拿起咖啡，又一包一包的放下，然后看上去更困惑了。

这些顾客在大多数情况下是困惑写在包装上的，或写在菜单目录上的咖啡的风味描述。

所以，帮助你的顾客理解这些风味描述对于顾客的满意度和维护就至关重要了。

那么，应该如何为顾客解惑？该怎么描述一杯咖啡的味道？ 他们会理解多少？怎样才能帮助他们理解咖啡中的各种风味呢？

关键：风味和风味描述之间的差异，

首先，为了尽量减少混淆，我们必须把「风味描述」和「风味」分开。换句话说，我们需要向顾客强调要区分「我们写在袋子上的描述」和「可能尝到的味道」的重要性。

风味——是指各种不同的味道，是对咖啡品质的整体感知，包括咖啡从香气到口感的一切

风味描述 —— 是我们如何用语言表达我们所感受到的味道，这有助于我们描述每一种咖啡的独特的特性。

至关重要的区分、

风味描述往往是非常主观的，一个人给出的味道描述，是他们对他们所感觉到的味道的解释。

然而这往往造成误会。特别是当受过训练的行业人士的风味描述，与顾客的味蕾之间有区别时，无论双方如何努力，这对双方来说都是一场持久战。当顾客无论多么努力地尝试，也根本无法感受到咖啡师所描述的味道时，会让我们更难证明咖啡的独特性的价值。

风味描述举足轻重，

尽管风味描述很难理解，但它们确实能帮助顾客。