杯测中哪些行为会令人不能接受?
咖啡豆子烘焙后、
找寻一款适合自家的豆子时,绝对会接触到杯测这一系统。
对于寻豆,分享咖啡,锻炼味觉感官,杯测就是一项操作简单且不可多得的工具。
可正常的杯测流程需要注重什么却并未被重视的。
多人杯测涉及到一个很影响其他个体的问题——卫生问题。
以下列举一些让人不能接受的杯测行为。
2.喷了很浓的香水去参加杯测(女性尤为严重)
色香味俱全,这通常用来形容饭菜,但似乎这几百年来人类是偏爱身体香香的,古有香客,今有香水客,满身香气四溢的,不是不给你展现的机会,但到了出席杯测活动,收敛一下,尽量不要让自己体香太过突出。
不然会影响别人闻咖啡的干湿香,还会直接影响咖啡的味道。别问为什么,咖啡豆60%以上都是木质结构,磨粉之后吸了香水味也是够呛,最后是闻咖啡豆还是闻你就成了一个问题了。
这时候有些男性同胞就笑了,别笑,有些男的老往自己的头上喷发胶,你以为自己味道就不呛了吗?那个味道一点都不宜人好吗?