布朗尼，口感有点像饼干，又有点像蛋糕的小点心，一般美式餐厅的饭后甜点绝对少不了它，制作上也算是比较简单的小点心，让我们来看下如何制作吧！

有时间准备一下材料，就可以完成这苦甜风味的布朗尼，份量5人份，烹调时间45分钟。

核桃布朗尼食材：鸡蛋3颗，糖25g，

食材加热融化后拌匀：牛奶120ml，蜂蜜2大匙，75％黑巧克力180g，奶油80g。

一起过筛的食材：低筋面粉150g，无铝泡打粉4g，小苏打粉4g，纯巧克力粉20g。

需进烤箱烤的坚果：核桃150g，

最后加入的祕密武器：莱姆酒或40％以上的烈酒2大匙。

核桃布朗尼制作步骤：

2、低筋面粉，巧克力粉，无铝泡打粉，小苏打粉过筛备用。

拿3颗全蛋+糖，用打蛋器打到有泛白状态。再把面粉、核桃倒入，快速混合拌匀，最后才加入莱姆酒2大匙，拌到看不到粉粒即可，核桃可以剩下一小把，之后撒表用。

把面糊均匀平铺在烤盘上，再撒上核桃。

一般用的烤盘约38Ｘ25公分，这样烤出来不会很厚，约2公分厚度。 喜欢厚一点的烤盘就要小一点的，烤箱预热180度。