单品咖啡正如其名，其原料来自同一个国家，有时甚至是同一地区、同一农场。鉴于各种食品、饮料越来越强调产地和可追溯性，烘焙商们也积极提供更多产自一农场或地区的咖啡。

单品是更宽泛的一个词，更容易被引起误解。传统单品有两种理解，最广泛的是单一品种或者单一产区咖啡，这是对种植者有利的一个概念，因为可以从源头上区分一个产区风味。事实上很难做到单一品种，特别是非洲，同一庄园往往各种品种混种在一起，很难区分，不是做不到，不少顶级庄园是可以拿出单一品种来，比如巴拿马翡翠庄园的geisha种。但追求单一品种的意义是啥？其实还是宣传独特风味，强调本庄园这个树种之咖啡风味独特，这是提升产品价值的方法。

事实上，从大部分情况下，我们的生豆不可避免的是混种，所以，单品更多还是指单一产区，比如耶加就是典型自带柑橘风味，肯尼亚自带水果风味，哪怕是添加了RUIRU11树种的豆，肯尼亚还是叫单品。

在终端市场，单品的日常语用，是针对的奶咖（即混合了牛奶等添加物的咖啡），单这里是只有，仅仅的意思，也就是只有咖啡，black only。也就是黑咖啡。

如果只是针对奶咖等，那么问题来了，混合了两个或多个产区的黑咖啡，叫什么？田口户老先生称为综合，著名的巴哈综合。也可以叫拼配，当然你也可以叫单品拼配。

这也告诉我们，现在的国内市场，用单品一词，指称的是纯咖啡的意思。但我建议还是不要在这个意义上用，毕竟考虑到农民伯伯辛苦一年卖个咖啡不容易，单品作为单一产区的特有名词，是保持咖啡生态连健康必须的。

请多用黑咖，清咖这些词来指称纯咖啡，单品让其固定为单一产区的含义，这也许是对精品咖啡的一种尊重。不然，你让哥伦比亚的豆子如何卖啊，你拿非洲的豆子做出一杯黑咖，然後说，这是本店的哥伦比亚，那就是一万头草泥马的节奏了。

答案，若是用单一产区的豆子萃取的，就是，若不是，就是意式浓缩，或者叫黑咖也行。、