去过很多咖啡馆，也喝过非常多的咖啡师做的咖啡，咖啡价位高低不等，咖啡馆的主题类型也是五花八门。把他们大概分了一下类别。

一、从停留时间和价格两方面把咖啡馆分为以下四种。

1、星级酒店大堂吧，机场，价位高，停留时间短。这种店越来越少了。

2、外卖店，咖啡十几元，买完就走，30平以下，是个流行趋势。

3、消费低，停留时间长。大学周边，座位拥挤，房租尽量要低。

4、咖啡价位高，客人停留时间较长。现在大多数咖啡馆就是这样类型。

二、从产品分类。

1、产品分类不明，什么都有，餐饮，棋牌，酒水，娱乐综合体咖啡馆，现在已经消失了，因对咖啡馆认识不够造成的。

2、餐饮为主题，有百十种产品的台系咖啡馆。实际就是西餐厅。

3、饮品店产品在40种以下，以咖啡为主，饮品为辅，