虹吸壶咖啡冲煮法

咖啡培训师小课堂:虹吸式咖啡冲煮法的注意事项

虹吸式是风靡欧美日韩的咖啡冲煮法,它极具观赏性和操作乐趣,是现在很多人生日party,朋友聚会或者沙龙活动的首选。今天,我们EHS咖啡培训师小课堂就来讲一讲虹吸式咖啡冲煮法的注意事项! 1、下壶中的水最好选择是热开水,可以节省沸腾时间,而且下壶的水要等到完全沸腾后,再将上壶插入。太早插入无法使咖啡好

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虹吸壶咖啡冲煮法

学煮咖啡之虹吸壶咖啡冲煮法

喜欢喝咖啡,想自己尝试学煮咖啡,却不知道该从何开始。EHS咖啡学院是世界上最大最专业的咖啡培训学院,名师一对一指导,包学会包就业,是中国以及海外咖啡课程的首选培训机构,今天,EHS咖啡学院就和大家一起分享一种视觉味觉盛宴的冲煮法——虹吸壶咖啡冲煮法。 虹吸式咖啡壶冲煮法是利用蒸汽压力的原理,它属于单

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咖啡制作

咖啡制作小技巧:如何正确研磨咖啡豆?

现在很多喜欢喝咖啡的人,都不满足于只是喝咖啡,他们也想体验自己制作咖啡的乐趣。但是咖啡制作需要很多专业知识及手法,想要做出一杯好喝的咖啡,更是涉及到方方面面的知识。其中,如何正确地研磨咖啡豆就是摆在咖啡制作的第一道难关。 将烘焙后的咖啡豆,研磨成粉的作业叫粉碎。研磨咖啡最理想的时间,是在要烹煮之前研

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手选咖啡豆

咖啡培训班广州课堂:瑕疵豆之凋萎豆

咖啡味道中的致命伤不是冲煮手法、也不是豆子品质,更不是机器设备,而是瑕疵豆。不管多好的品种,多厉害的咖啡师,多牛逼的机器,遇上了瑕疵率高的咖啡豆,都只能煮出一杯风味很 糟糕的咖啡。而且咖啡豆的瑕疵多种多样,有些可以明确看出,有些则需要熟练与经验 。今天咖啡培训班广州课堂就给大家讲解一下瑕疵豆中的凋萎

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季风咖啡, 咖啡学校培训, 印度咖啡, 咖啡

广州咖啡师培训学校课堂:瑕疵豆之未成熟豆

咖啡味道中的致命伤不是冲煮手法、也不是豆子品质,更不是机器设备,而是瑕疵豆。不管多好的品种,多厉害的咖啡师,多牛逼的机器,遇上了瑕疵率高的咖啡豆,都只能煮出一杯风味很 糟糕的咖啡。而且咖啡豆的瑕疵多种多样,有些可以明确看出,有些则需要熟练与经验 。今天广州咖啡师培训学校课堂就给大家讲解一下瑕疵豆中的

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咖啡品鉴

咖啡师培训:精品咖啡品鉴的那些事儿

EHS咖啡培训学院是世界上最大最专业的咖啡培训学院,子2008年进入中国以来,每年培养数千名学员,咖啡师培训至今0差评0投诉,是中国以及海外数万名咖啡爱好者报选咖啡课程的首选咖啡机构。今天,就和EHS咖啡学院一起来了解精品咖啡品鉴的那些事儿吧,让你更加了解精品咖啡杯测、风味描述等方面的知识。 精品咖

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珠海咖啡培训, 冲煮咖啡, 咖啡机

精品咖啡课堂:好咖啡的基本门槛是什么?

近年来,精品咖啡市场迅速扩大,成为更多的咖啡迷们的追求。但是如何定义一杯好咖啡,对于一般的消费者仍然是比较难懂的专业知识,且每个人对于咖啡味道的评判不只是多种多样,简直是千差万别。所以人们对于如何定义好咖啡,好咖啡的基本门槛是什么的追问从未停止。今天的EHS咖啡学院的精品咖啡课堂就告诉大家:一杯好咖

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手选瑕疵豆

广州咖啡师培训班课堂:瑕疵豆之全酸豆、局部酸豆

  咖啡味道中的致命伤不是冲煮手法、也不是豆子品质,更不是机器设备,而是瑕疵豆。不管多好的品种,多厉害的咖啡师,多牛逼的机器,遇上了瑕疵率高的咖啡豆,都只能煮出一杯风味很 糟糕的咖啡。而且咖啡豆的瑕疵多种多样,有些可以明确看出,有些则需要熟练与经验 。今天广州咖啡师培训班课堂就给大家讲解一

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包装咖啡, 咖啡豆, 国际咖啡师

广州咖啡师培训班课堂:瑕疵豆之浮豆

咖啡味道中的致命伤不是冲煮手法、也不是豆子品质,更不是机器设备,而是瑕疵豆。不管多好的品种,多厉害的咖啡师,多牛逼的机器,遇上了瑕疵率高的咖啡豆,都只能煮出一杯风味很 糟糕的咖啡。而且咖啡豆的瑕疵多种多样,有些可以明确看出,有些则需要熟练与经验 。今天广州咖啡师培训班课堂就给大家讲解一下瑕疵豆中的浮

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咖啡瑕疵豆

广州咖啡师培训班课堂:瑕疵豆之真菌感染豆

咖啡味道中的致命伤不是冲煮手法、也不是豆子品质,更不是机器设备,而是瑕疵豆。不管多好的品种,多厉害的咖啡师,多牛逼的机器,遇上了瑕疵率高的咖啡豆,都只能煮出一杯风味很 糟糕的咖啡。而且咖啡豆的瑕疵多种多样,有些可以明确看出,有些则需要熟练与经验 。今天广州咖啡师培训班课堂就给大家讲解一下瑕疵豆中的真

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瑕疵豆鉴定

精品咖啡学之瑕疵豆鉴定

真正热爱精品咖啡的人都不会推荐用廉价咖啡豆和速溶咖啡,且不说廉价咖啡豆的味道如何,光是豆子的瑕疵率就够你头疼不已了,而瑕疵豆对于精品咖啡风味的影响几何可以说是破灭性的。今天,我们的精品咖啡课堂就一起来学习了解如何鉴定瑕疵豆吧! 咖啡生豆瑕疵豆分为两级: 精品咖啡生豆要求不允许有一级瑕疵豆缺陷,总扣分

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EHS咖啡学院, 咖啡知识, 咖啡培训

初级咖啡师学习:你了解什么是白咖啡吗?

随着国内咖啡文化的普及,咖啡师越来越成为受欢迎的职业。咖啡师有等级标准,分为初级咖啡师、中级咖啡师、高级咖啡师。现如今,我们国内的咖啡师大多为初级咖啡师,他们需要学习了解的东西还有很多。今天我们和EHS咖啡学院一起来了解什么是白咖啡。 白咖啡,主要是指以马来西亚为主的东南亚地区流行的一种咖啡。它之所

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广州咖啡培训班

咖啡培训多少钱,学多长时间,学那些内容?

咖啡培训多少钱?学多长时间?学哪些内容?这些都是近年来咖啡迷们非常关注的问题。 咖啡师培训多少钱?关键是要看你是针对新手零基础的,还是想考资格证的,或者是想学习开店创业的。如果是新手什么的都不会,有速成学会的,一般就是4000+,如果是开店创业的,那就需要6000+了。如果你是想考咖啡师资格认证比如

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学习咖啡怎么样?

学习咖啡怎么样?

随着咖啡文化在中国的日益普及,喝咖啡成了很多人在闲暇或工作当中一种美好的享受,咖啡市场也在快速的发展壮大,因此很多的人都想学习咖啡,或自己开店创业,或者成为一名咖啡师,那么学习咖啡究竟怎么样么? 这个首先看你学习的目的。如果只是简单的学习咖啡自己享受的话是比较容易的,但是如果想就业或者自己开一所咖啡

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学习制作咖啡, 咖啡豆, 咖啡培训学校

ehs咖啡学院教你全手动挑选“好豆子”与“坏豆子”

ehs咖啡学院是世界上最大最专业的咖啡培训学院,是中国以及海外咖啡课程的首选培训机构。今天,ehs咖啡学院教你如何全手动挑选好豆子愈坏豆子,这是每一个优秀咖啡师必须掌握的技巧哦! 如果说苹果、柑橘等水果的味道不会因大小不一而有所不同,那么我是认可的。但是如果这个说法放在咖啡豆的烘焙上,认为烘焙的咖啡

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咖啡开店, 咖啡店选址, 咖啡, 咖啡培训

广州咖啡学习:咖啡机的清洁保养程序

广州咖啡学习现在是越来越受欢迎,成为很多人高薪就业、开店创业的最佳选择!在学习咖啡的过程中,一般人们的重点都在如何做出一杯好咖啡,往往会忽略对咖啡机的清洁保养工作,而这个小细节,却大有可能成为你做出一杯难喝咖啡的主要原因。 今天我们要和大家探讨的是一名咖啡师或者一家咖啡店,应该如何清洁保养咖啡机!

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咖啡烘焙

咖啡品鉴杯测:品尝不同烘焙程度的味道

咖啡杯测是品鉴一杯咖啡好坏的好方法,不同品种的咖啡风味不同,即便是同一品种的咖啡,不同烘焙程度的咖啡风味也大不相同,今天我们就和大家介绍一下如何品鉴咖啡不同烘焙程度的味道。 一爆+30秒: 花生和青草香气,口感偏薄,没有什么明显的水果和花香类型的风味 一爆+1分20秒: 还带着一些青草和花生香气,口

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咖啡师资格证怎么考, 咖啡杯测, 咖啡豆, 咖啡烘焙

咖啡培训学校:了解咖啡生豆的重要物质(下)

哪家咖啡培训学校好?首选EHS咖啡学院!它拥有国际上顶尖的咖啡培训讲师,课程丰富,为学员提供最系、全面、专业的咖啡技能培训,名师一对一教学,零基础包学会包就业,学好咖啡找寻高薪工作,还是EHS咖啡学院好!今天,EHS咖啡培训学校课堂带大家一起来了解咖啡生豆的重要物质。 生物碱:咖啡因和葫芦巴碱 咖啡

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咖啡培训学校:了解咖啡生豆的重要物质(上)

哪家咖啡培训学校好?首选EHS咖啡学院!它拥有国际上顶尖的咖啡培训讲师,课程丰富,为学员提供最系、全面、专业的咖啡技能培训,名师一对一教学,零基础包学会包就业,学好咖啡找寻高薪工作,还是EHS咖啡学院好!今天,EHS咖啡培训学校课堂带大家一起来了解咖啡生豆的重要物质。 糖分 主要是蔗糖,约占生豆重量

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报考咖啡师之了解咖啡生豆和熟豆成分

随着国内咖啡文化的日愈浓厚,报考咖啡师成为现在很多人的职业或者业余首选。 EHS咖啡学院是世界上最大最专业的咖啡培训学院,今天,EHS咖啡学院的老师就报考咖啡师中关于咖啡生豆和熟豆的成分,一一和大家详细介绍! 生豆 熟豆 水分 10-12% 水分 2% 非挥发酸 7% 非挥发性酸 7% 咖啡因 1%

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咖啡机故障

咖啡培训入门:关于咖啡机故障的简易处理

不管你是开店还是当咖啡师,除了制作咖啡,咖啡培训入门的你还需要掌握咖啡机的一些基本故障处理,这样才能在咖啡店的咖啡机偶然出现故障的时候,迅速解决。 1、当咖啡机突然没有蒸汽或做出的咖啡不热的时候,一般有两个可能原因,一个是在一个时间段你放出了大量的热水,那么你就应该禁用热水10分钟再使用咖啡机再次加

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精品咖啡

学习调制咖啡:了解锥形滤杯与蛋糕滤杯区别

咖啡已经是很多人生活中不可或缺的一部分,不管是清晨一杯唤醒身体还是午后一杯舒缓压力,都受到很多人的喜欢。因此,也越来越多人加入到学习调制咖啡的大军中。今天,EHS咖啡学院带领大家一起来了解手冲咖啡中锥形滤杯与蛋糕滤杯区别! 我们知道,不锈钢材质的滤杯一般情况下不容易变色,也比较坚固,使用寿命长,导热

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咖啡油脂

广州咖啡培训课堂:咖啡油脂的构成

意式咖啡丰富又醇厚的口感,很大一部分得益于它的油脂,这个也是它区分于手冲、滴滤咖啡显著特点之一。广州咖啡培训课堂今天就与大家分析一下咖啡油脂的成分结构,让你对制作意式咖啡有了更详尽的了解! 当咖啡在经过压力和温度萃取时,咖啡细胞中因光合作用产生的二氧化碳会得到释放,在咖啡表面形成一层细微泡沫,这层泡

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厦门咖啡培训学校, 咖啡培训, 咖啡师培训

咖啡培训学校大揭秘:咖啡的四大滋味

咖啡的味道迷人又复杂,让很多咖啡爱好者为之倾倒。品鉴咖啡的时候,一般都是从咸、酸、甜、苦四个方面来品鉴的。 其中咖啡有些酸味与甜味芳香物,只有挥发性,需要靠嗅觉辨识;有些则无挥发性,只有水溶性,需要靠味蕾辨识;另外有些酸甜成分兼具挥发性和水溶性,因此酸味与甜味往往可呈现嗅觉与味觉的双重器官里。 咖啡

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作为一个咖啡烘焙师,应该具备什么能力?

随着人们对于精品咖啡的追求越来越高,市面上出现了很多自烘焙的咖啡馆,因此,烘焙师也不同以前,开始从幕后走向了台前,这样的咖啡馆拉近人与土地的距离,也更能让顾客体验到店主的心血与情怀。那么,作为一名咖啡烘焙师,应该具备什么能力呢? 首次,第一个应该是对于咖啡生豆的辨识能力,这个是作为一名咖啡烘焙师的最

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咖啡烘焙师

咖啡烘焙师入门:了解酸甜咸苦与烘焙的关系

喜爱咖啡的人一定不会满足于自己买豆子冲煮咖啡,他们会想要更深一步去探索自己烘豆子的乐趣。但是, 咖啡烘焙是一个更为高深的技术活,没有一定的烘焙经验,没有长时间的积累,根本无法真正掌握。今天,我们EHS咖啡学院先带了解了解咖啡烘焙师的入门知识:咖啡的酸甜咸苦与烘焙的关系! 酸甜咸苦与烘焙的关系 酸 随

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手冲咖啡

精品咖啡:咖啡的基本口感及特点

精品咖啡是经过严格的挑选与分级,拥有出众的风味与口感的,它能最大程度地保留、体现咖啡最原始、最好的风味,因此受到越来越多人的喜爱。精品咖啡的基本口感与特点是怎么样的呢?其酸甜咸苦的口感是怎样的?如何区分?下面就跟着EHS咖啡学院一起来了解、学习吧! 精品咖啡的基本口感及特点 ´酸:咖啡的灵魂,有酸度

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傻傻分不清咖啡里的Flavor和Taste?广州咖啡培训话你知

EHS咖啡学院广州咖啡培训,是一家系统培训咖啡制作,单品咖啡与咖啡开店管理的学校。相信很多人在品鉴咖啡的时候,一定是被咖啡的很多专业术语弄得晕头转向,像我们学校六经常有学生傻傻分不清Flavor和Taste,今天EHS咖啡学院广州咖啡培训就带你了解两者的不同之处。 Taste一般指的是发生在嘴巴里边

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花式咖啡, 广州咖啡培训

咖啡师技术培训:咖啡豆的香气来源

咖啡生豆经过烘焙为什么那么香?这些香气的成分又是什么?这些问题在咖啡师技术培训中都会涉及到,今天的EHS咖啡课堂就提前和大家普及培训一下吧! 我们大家都知道,咖啡的香气很迷人,却很少有人知道,它的香气源自哪里?其实,咖啡熟豆中至少含有八百多种芳香物,而「咖啡醇」和「咖啡白醇」正是咖啡香味的最佳男女主

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