EHS咖啡学院,咖啡师,咖啡知识

EHS咖啡学院:咖啡新人如何成为一名咖啡师

在顾客眼中,咖啡师,犹如一个魔法师,既能把咖啡变出各种滋味,又能在咖啡上进行绘画,勾勒出美丽的图形。 咖啡师是一份乐在分享的职业,如何从一名新晋咖啡师变成顾客眼中的魔法师呢? 1、新人的学习方法 新人在刚接触咖啡时,对于咖啡的一切都感到异常神奇,想要快速地揭开这些神奇的面纱,需要自己主动去学习与探究

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EHS咖啡学院,咖啡的好处,咖啡因

EHS咖啡学院:咖啡真的有助消化吗?

我们总爱给喝咖啡找点理由。咖啡又香,又好喝,还能提神,我们为什么不每天都来一杯呢?今天,就让小编我来给大家再找一个喝咖啡的好理由! 我打赌很多人并不知道,喝咖啡还有助消化,能够保护你的整个消化系统。不信?且听我慢慢道来。  咖啡对消化系统的影响  咖啡到底是怎样影响我们的消化系统的呢?咖啡不仅能够促

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EHS咖啡学院,西达摩,咖啡豆

EHS咖啡学院:说说西达摩咖啡豆

西达摩生长于最南方的衣索比亚高原海拔4600-7200英尺(Sidamo省)之间,是埃塞俄比亚南部着名的精品咖啡区,与肯尼亚接壤,处于吉玛的东南方,首都正南,通常甜味明显,也较多数人喜爱,其年产量约为225000袋/60kg,豆身较Longberry小些,绿中带灰,在西达摩的日晒干燥场,咖啡被置于麻

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咖啡文化,咖啡习惯,EHS咖啡学院

EHS咖啡学院:世界咖啡文化大不同,看看你喜欢哪种?

在美国有29种不同类型的饮用咖啡的方式。美国的不同地区,饮用咖啡的习惯也会大有不同。为了证明这些风俗文化的差异,我们也研究查明了世界其他地方人们饮用咖啡的习惯。这里列出了世界上9种喝咖啡的习惯,给了我们全新的视角来看待咖啡。 澳大利亚人喜欢喝flat white flatwhite被称为small

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EHS咖啡学院,咖啡故事,咖啡厅

EHS咖啡学院:一杯咖啡的爱情

深秋的北京是多彩的,阳光透过金黄的树叶斜照下来,温暖着人们的脸颊。郊野的林子里,已经落下的黄叶铺满了林间小径,走上去松松软软的,仿佛走过了岁月…… 每个人脑海里都有一副秋天的图画,这幅画的色彩不尽相同,心中对秋天这个季节的感受有温暖、有寒冷、有期盼、有失落…

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EHS咖啡学院,咖啡加糖

EHS咖啡学院:咖啡和糖糖的友情

咖啡与糖糖在咖啡中的作用主要就是通过增加甜度来中和苦味,一般的咖啡类饮品甜度在12%~14%就会让人感觉到不是那么的苦了。而超过18%则会让人觉得甜的有点发腻。 不同的糖加到咖啡里产生的味道会有微妙的区别:   一、白糖(蔗糖) 白砂糖是目前国内喝咖啡用的最普遍的糖,由于甜度始终,杂味和杂质都较少,

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EHS咖啡学院,咖啡牛奶

EHS咖啡学院:咖啡牛奶的爱情

咖啡与奶最早的邂逅可以追溯到公元17世纪,据说由于土耳其人普遍患有乳糖不耐症,所以从不在咖啡里面加牛奶喝,后来一个叫Johamnes Diodato威尼斯人发明了这种喝法,他同时是现在闻名遐迩的可颂面包的发明者。 目前市面上可以与咖啡搭配的乳制品有很多,主要包括以下几种: 一、咖啡伴侣(植脂末) 其

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EHS咖啡学院,咖啡故事,咖啡随笔

EHS咖啡学院:我和咖啡的那些小事

第一次接触咖啡是在上小学的时候,当时的“美领馆”三个字在我心中就如神一般的存在,“咖啡”就是听也没有听过的新鲜词。 盛夏的暑热相对于女人享受下午茶的热情就是天边的浮云,小孩子的好奇心更是无风闷热的下午,树梢上的那一丝只有蝉才能察觉的轻摇。表姐带我踏入“美领馆”附近某个小巷子里的XXX咖啡馆时,我只记

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EHS咖啡学院,咖啡物语,美式咖啡

EHS咖啡学院:咖啡物语,美式咖啡

美式咖啡可以看作是美国化的Espresso——通常是将热水倒入Espresso中以获得稀释后偏淡的口感。有资料称其始作俑者为二战欧洲战场上作战的美国大兵。最近几十年,随着星巴克等美国咖啡馆连锁巨头的全世界扩张,美式咖啡因其较之Espresso更加适应大众的口味,且制作十分便利,愈发流行起来。 如果想

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EHS咖啡学院,拿铁咖啡

EHS咖啡学院:咖啡物语,拿铁

Espresso与多量牛奶混合后被称之为拿铁咖啡,是最受意大利人,乃至欧洲人欢迎的早餐饮品之一。意大利人说,只有Espresso才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。 拿铁咖啡与卡布奇诺区别并不大,一杯符合意大利传统标准的拿铁咖啡就是一杯牛奶咖啡──牛奶占了绝大部分比例的咖啡:Espresso

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EHS咖啡学院,爱尔兰咖啡,咖啡故事

EHS咖啡学院:咖啡物语,爱尔兰咖啡

1943年,一艘从爱尔兰出发前往纽约的飞船因遭遇恶劣天气不得不原途折返,当天,Sheridan 得到了一份来自公司总部的电报,要求他前往弗恩斯机场准备餐食和饮料,以慰藉那些遭受寒流侵袭的旅客。 为了让旅客们尽快暖合起来,Sheridan 在咖啡里加入了一些爱尔兰威士忌,当旅客问他用的是否是巴西咖啡时

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EHS咖啡学院,咖啡厅,咖啡生活

EHS咖啡学院:人丑就要多到咖啡厅喝咖啡

估计许多人看到标题的时分,都会想到,这不又在说咖啡能美容什么的鸡汤文吗?看腻了。 咖啡能不能让人变美观,在这里说必定许多人吐槽。不过我可以必定的是人丑就要多到咖啡厅喝咖啡。 为何?莫非到咖啡厅喝咖啡就能变美观吗? 我会说不! 首先基因决议你的容貌,单凭咖啡是改动不了的,最多咖啡只会改动你的肤质。究竟

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EHS咖啡学院,土耳其咖啡,咖啡故事

EHS咖啡学院: 深夜里的土耳其咖啡

“今天要不要来杯土耳其咖啡?“ “好啊。“ 阿希笑着看了我一眼,然后回身从柜子里拿出一个Cezve(土耳其咖啡壶)。 “传闻土耳其前段时间在闹政变。”他在Cezve里倒进两杯水,接着以10:1的比例参加咖啡粉,一起倒了一些砂糖。 “是啊,15日晚间开端的,如同造成了数千人伤亡,不过在7月16日中午的

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EHS咖啡学院,咖啡物语,咖啡随笔

EHS咖啡学院:咖啡物语,随笔心情

气候,晴间多云。气温,零上九度。有丝丝风。 一杯咖啡在手,静伫窗前。沐浴在春日里不是很暖的阳光里,看窗外不变的景色。心,有如地下一块一块铺着的水泥方砖,也被阻隔得一块一块的,鳞次栉比的一块一块的…… 很喜欢,这咖啡的香气,却不是经常的啜饮。常常是由于贪恋了一杯,令自个软弱的胃

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EHS咖啡学院,咖啡故事,咖啡爱情

EHS咖啡学院:咖啡店少年,好久不见

我在此,那年你独爱的咖啡店,你在彼,留不住的青翠韶光。年月悠然,道一声良久不见。 (一)  此·你会不会遽然呈现,在街角的咖啡店 开门走进去的时分,是盛夏的午后,阳光最为繁盛,树枝打的阴影刚好遮住这家店的门牌,有些凉爽,有些不真实。时隔多年,屋里的格调自始自终,有些复古,有些,初恋的味道。 这是一家

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EHS咖啡学院,咖啡,爱情

EHS咖啡学院:咖啡与爱情,悉心调制的精致

在难以计数的原猜中甄选最优异的咖啡豆,就像在茫茫人海挑选最适合自个的那个人,靠缘分、也靠品尝。爱情就像咖啡,有苦涩,但更多的是香醇和沉淀下的回甘。 仔细烘焙的进程需求认真地把握火候,就像两个人在一同运营日子的温度。过热,咖啡豆就焦了,而互相也会冲突不断;过冷,无法烘焙出咖啡豆的香气,而疏离的两边只能

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EHS咖啡学院,咖啡,爱情

EHS咖啡学院:给我来一杯咖啡爱情,加糖随意

佛曰:“宿世五百次的回眸换得此生的一次擦肩而过”。每逢看见这句话,我总会不由自主的想起恋爱中的情侣。“遇见你,是我几世修得的福分”便会在我的耳边不断回想。 我喜爱倾听我们讲给我的爱情故事,男女主角的阅历和对爱的执着总会勾起我对爱情的憧憬。我总会想:我的白马王子会在哪里呈现,是转角遇到爱的意外惊喜,一

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EHS咖啡学院,咖啡生活,咖啡

EHS咖啡学院:一种咖啡,三种价格

因工作需要,我去了一趟法国。刚到没多久,一个在法国的老兄弟就约请我去一家咖啡店叙旧。我怅然受邀,急速赶到了咖啡店。这是一间不管表面仍是招牌都很一般的咖啡店,名叫“席拉的小店”。尽管全部空间装修简练,但充满了温馨的风格,顾客们接连不断,生意很火的姿态。 还未点咖啡,就被法国人的热情奔放所轰动。周围一位

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EHS咖啡学院,咖啡因,咖啡健康

EHS咖啡学院:喝过咖啡后能献血吗?

有一个人问医师: 亲爱的医师,近来我在喝完许多杯咖啡后去献了血,但我一向很好奇:那些承受我输血的人会感受到咖啡因所带来的振奋吗? 医师给出了很详细的说明: 咱们期望你不要超越最大的主张量即天天5杯,但事实并非如此。记住:一杯200ml咖啡含有100mg摆布咖啡因,一天摄入500—600mg咖啡因将会

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EHS咖啡学院,咖啡师

EHS咖啡学院:如何成为一名优秀咖啡师

听过调酒师,面包师,糕点师,但咖啡师一定是你不曾了解的作业,咖啡师承担着多个人物—-咖啡店的主人、一个练习有素的艺术家、一个在公众面前的展示者、一名顾问、一个倾听者、一个兄弟。当客人走入咱们的店中,感受疲倦与劳累,他们需求他们的咖啡。这个时分咱们就该做咱们该做的事,该咱们来为他们效劳了。

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EHS咖啡学院,咖啡馆,咖啡生活

EHS咖啡学院:咖啡代表着一种生活方式

  咖啡这种神奇的饮料,早在阿拉伯人年代就被赋予了神奇的功用,凭借咖啡,大家思考问题、梦想世界、争辩时政,“是思维家和国际象棋大师的精神食粮”——对了,阿拉伯人就是在咖啡铺中锻炼国际象棋技艺的。来到咖啡馆,大家阅读、聊天、听音乐、下棋,在喷香的咖啡味道中,让理性思维插上浪漫梦境的羽翼。 欧

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EHS咖啡学院,咖啡屋,咖啡情调

EHS咖啡学院:异国咖啡情调

“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”,意思是“力气与热心”。喝咖啡不只是一种消遣,它丰厚的文明内涵是对理想日子方式的一种寻求。男子爱咖啡,由于它具有男子般淳厚有力又不失温文凝重的气质。男子们一度爱咖啡而忽略了身边的女性,致使17世纪的英国妇人曾团体示威向咖啡宣战。 在奥地利的维也纳,欧洲最经典的咖啡

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EHS咖啡学院,咖啡历史,咖啡馆

EHS咖啡学院:咖啡馆,一部人类文明的发展史

最早的咖啡馆叫做“Kaveh Kanes”,是在麦加建成的。虽然开端是出于一种宗教意图,但很快这些当地就成了下棋、闲谈、歌唱、跳舞和赏识音乐的基地。从麦加开端,咖啡馆又广泛亚丁、梅迪纳(Medina)和开罗(Cairo)。 现在的咖啡馆是大家休闲、商务沟通的场合。 欧洲的第一家咖啡馆于1650年在英

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EHS咖啡学院:如何开家成功咖啡馆?(下集)

承上文!! 发明需求,添加新客户 一家店的熟客份额高到一定程度,是种骄傲;可是,店要生长,除非这群熟客不会脱离,并且有著更多花吃力写入,不然对一家长时刻运营的店,是很风险的。满足的营收,才干让运营者安靖面对长时刻运营下来的景气动摇,这点在上一期的专栏中从前提过。留住客人真的很主要,可是你怎么发明一个

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EHS咖啡学院:如何开家成功咖啡馆?(上集)

彼得杜拉克提过,发明需求,是公司存在最大的意图之一。看似简略,可是发明需求,却跟供给一杯咖啡,有著相当大的区别。我大学念工业工程学系,由于国内工业结构改动,所以从前的办理工厂流程、工业工程的范畴,逐渐跨入效劳业的流程办理与绩效评价。笔者前年回到母校为学弟妹进行一些讲演与分享时,教师问我:「像你们咖啡

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EHS咖啡学院:说说曼特宁咖啡

曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊,别称“苏门答腊咖啡”。曼特宁咖啡口感丰富扎实,有着令人愉悦的酸味。气味香醇,酸度适中,甜味丰富十分耐人寻味,适合深度烘焙,散发出浓厚的香味。一般咖啡的爱好者大都单品饮用,但也是调配混合咖啡不可或缺的品种。 1、基本介绍 曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊,

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