EHS咖啡学院:去意式咖啡馆点什么咖啡?

啥是意式咖啡馆呢?比方星巴克,比方漫咖啡等等,不管是哪个国家来的,只需它出品的是意式咖啡,咱们都把它们归为意式咖啡馆。 意式咖啡馆都有哪些品类呢? 浓缩咖啡/Espresso Espresso是一个意大利单词,指的是一种用咖啡机在短时间内急速萃取的浓郁咖啡,几乎称得上是所有花式咖啡的根底,也是全世界

详情
EHS咖啡学院,咖啡因,咖啡的坏处

EHS咖啡学院:喝咖啡时最不受欢迎的八种人,有你吗?

约人愉快地喝咖啡谈天,不光咖啡要选对,更要选对人,假如碰上这几种人,劝你咖啡也别喝了,赶忙撤吧,横竖不管喝啥到最后肯定都没了味道。 挑剔的人 这种人最招人烦,从坐下到散场一向唧唧歪歪,这也不可,那也不是。挑人挑事,挑咖啡挑饮料,挑环境挑效劳,挑媳妇(老公)都没这么挑的。坐一起喝杯咖啡聊个天儿,咖啡没

详情

EHS咖啡学院:喝咖啡的四种人

客人到咖啡店花费一般有两种诉求,一种是花钱买个坐的当地,一种是想喝一杯好咖啡。我们可以根据这两个诉求将客人分红四种,并剖析一下他们的心态: ▷ 第一种:花钱买座,不介意环境,不介意咖啡质量       这种客人绝不会是咖啡馆的常客,他们或许很少喝咖啡或许根本不喝咖啡。这些人的特点有,根本不会点咖啡,

详情
咖啡馆,EHS咖啡学院,咖啡

EHS咖啡学院:是谁买走了你的咖啡?

假如你想开一家咖啡馆,那么首要你要考虑的是想把咖啡卖给谁?也即是情愿掏钱买你咖啡的是什么样的人? 这个定位将决议接下来你的选址(是开在商业区仍是住宅区) ▷ 你的商铺类型(是临街铺面仍是小区里边) ▷ 你的装饰个性(是朴实温馨型仍是豪华大气型) ▷ 你的店面面积(是小而夸姣仍是好几百平) ▷ 你的产

详情
东莞咖啡师, 花式咖啡的做法

EHS咖啡学院:为什么一杯好咖啡那么贵?

假如有人是觉得,一杯咖啡二三十块的定价算离谱,我只想说:YOU CAN, YOU UP! 数据说话,简略的算一笔账: ———————————————————— ▷ 房租:13000/月(非临街铺面) ▷ 人工本钱:3000元/月*6人=18000元 ▷ 水电费:2000元/月 ▷ 杂费:1500元/

详情

EHS咖啡学院: 如何更换半自动咖啡机的密封圈?

在制造咖啡时,咖啡手柄与冲煮头之间,有一个橡胶圈,这即是密封胶圈,起到确保萃取压力和漏水的一个十分要害的配件! 什么时候替换密封圈? 在制造时有水从手柄边际侧漏;或许在上咖啡手柄时需求很用力才干卡住的情况下,就需求替换密封圈了! 为何要替换? 咖啡机密封胶圈长期处在高温下,会比其常温状态下的胶圈老化

详情

EHS咖啡学院:|如何清洁半自动咖啡机脏兮兮的冲煮头?

作为一名咖啡师,每天晚上下班后,都会面临着一项作业,那就是收档打扫清洁。刷杯、拖地、洗抹布……很多作业要做,其间最重要的是–咖啡机清洁。 有很大一部分人是只擦擦外表,还有人连咖啡机清洁药粉都不知道是什么鬼;像我这种有洁癖的鬼,是无法承受不洗咖啡机就给顾客出品的。

详情

EHS咖啡学院:咖啡豆的分类

咖啡豆的种类有上千种,我们记住主要的两种就ok了,它们是“阿拉比卡”和“罗布斯塔”。市面上用到的咖啡豆,绝大多数都是这两种咖啡豆。 其间,阿拉比卡约占国际咖啡豆总产量的70%,主要散布于美洲和非洲;罗布斯塔则只占不到30%,主要散布在亚洲的越南和印尼,以及非洲的一些国家。 做意式咖啡用到的豆子,一般

详情

EHS咖啡学院:咖啡饮品之速溶咖啡

咖啡饮品,主要分为意式咖啡、黑咖啡和速溶咖啡。 本文从速溶咖啡说起 速溶咖啡,是经过将咖啡萃取液中的水分蒸腾而取得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能够很快的溶化在热水中,并且在储运过程中占用的空间和体积更小,更耐贮存。差异于较为繁复的传统咖啡冲泡方式,因此取得了广泛的盛行。 怎么冲调一杯风味最好的速溶咖

详情

EHS咖啡学院:咖啡饮品之黑咖啡

咖啡饮品,主要分为意式咖啡、黑咖啡和速溶咖啡。 本文从黑咖啡说起 所谓的黑咖啡,是差异于咖啡机的方法,用蒸煮、冲泡等方法做出来的咖啡,喝的时分一般不加糖或奶。 黑咖啡有很多种称号,比如上海人习气叫“清咖”,香港人叫“斋咖”,也有人经常说这是“纯咖啡”,本来都是在形容这种咖啡喝的时分不加糖或奶。实际上

详情

EHS咖啡学院:咖啡饮品之意式咖啡

咖啡饮品,首要分为意式咖啡、黑咖啡和速溶咖啡。 这篇文章从意式咖啡说起! — 意式咖啡 — 意式咖啡是如今99.99%的咖啡店东打的咖啡饮品,是指以咖啡机做出来的espresso(浓缩咖啡)为基底,再参加不同量的牛奶,或奶油,或巧克力等。多见的美式咖啡、卡布奇诺、拿铁、摩卡、

详情

EHS咖啡学院:一杯咖啡,三种价格

因工作需要,我去了一趟法国。刚到没多久,一个在法国的老兄弟就约请我去一家咖啡店叙旧。我欣然受邀,急速赶到了咖啡店。 这是一间不管表面仍是招牌都很一般的咖啡店,名叫“席拉的小店”。尽管全部空间装修简洁,但充满了温馨的风格,顾客们接连不断,生意很火的姿态。 还未点咖啡,就被法国人的热情奔放所震动。旁边一

详情

EHS咖啡学院:一起来认识咖啡果!

咖啡豆(Coffee Bean),有时会被人误认为是咖啡树(Coffee Plant)的果实。真实意义上的咖啡豆其实是一般被称为咖啡樱桃(Coffee Cherry),红紫色的咖啡果实中的果核。尽管他们是种子,但被大家称为豆子,由于它们的表面很像真实的豆子。咖啡果实,即咖啡樱桃或咖啡豆,一般富含2颗

详情

EHS咖啡学院:三种咖啡初加工方法

日晒法 Dry Process 最陈旧的咖啡处理办法,一千多年前,阿拉伯人就以此法处理咖啡。日晒法的咖啡具有完好的天然醇味、柔软的酸味与均匀的苦味。详细处理办法:咖啡樱桃采收后在曝晒场直晒3~4周,天天翻动数次,使其受热均匀。枯燥后的咖啡樱桃果实会与外果皮分隔,晒至含水量9%后,用脱壳机彻底脱去外果

详情

EHS咖啡学院:说说中国的咖啡从业者

泱泱大中华,10几亿人员。前期闭关锁国,与世隔绝,然后战乱硝烟四起,两次世界大战更是经济萎靡,谈何咖啡,也只要影片中上海的交际花,留洋归来的喝过知道咖啡是个什么味。 中国经济逐步好转,对外开放的时分,雀巢的速溶,到中西复合式现磨的上岛,咖啡连锁到咖啡馆。从不闻名的咖啡种子,到商业咖啡,到现在的精品咖

详情

EHS咖啡学院:从黑咖啡谈论咖啡危机

一百多年来,咖啡报价在兴衰循环中螺旋上升与下降,它给一些人带来了无尽财富,也给很多人带来了池鱼之殃,二十一世纪初,因为缺少全球监管,国际咖啡产值远远高于咖啡消耗量,将咖啡豆报价拉到前史最低水平。受影响最大的国家是国际咖啡巨子巴西。上世纪九十年代前期,咖啡商场管制解除,巴西咖啡职业发作了剧变,有适当长

详情

EHS咖啡学院:喝咖啡会变大黄牙?

咖啡,是全世界最受等待的饮料之一。 浓郁的香气,憨厚的口感……不管是学生党仍是上班族,咖啡都有一大批死忠粉。 不过,咖啡伤胃、对心脏欠好……关于咖啡有损健康的各种说法层出不穷。 为了广大咖啡党的口福,今日我们就来说说关于咖啡的各种内情。 谣言:喝咖啡会变大黄牙? 嘿,这个真有也许。 咖啡、茶、红酒这

详情

EHS咖啡学院:喝咖啡会致使钙丢失?

咖啡,是全世界最受等候的饮料之一。 浓郁的香气,淳朴的口感……不管是学生党仍是上班族,咖啡都有一大批死忠粉。 不过,咖啡伤胃、对心脏欠好……对于咖啡有损健康的各种说法层出不穷。 为了宽广咖啡党的口福,今日咱们就来说说对于咖啡的各种内幕。 流言:喝咖啡致使钙丢失? 理论上,咖啡会添加钙丢失,但实际情况

详情

EHS咖啡学院:空腹喝咖啡伤胃?

咖啡,是全世界最受等待的饮料之一。 浓郁的香气,淳厚的口感……不管是学生党仍是上班族,咖啡都有一大批死忠粉。 不过,咖啡伤胃、对心脏欠好……关于咖啡有损健康的各种说法层出不穷。 为了广阔咖啡党的口福,今日我们就来说说关于咖啡的各种底细。 流言:空腹喝咖啡伤胃? 首先可以定心,许多研究都证明:咖啡不会

详情

EHS咖啡学院:经常喝咖啡对心脏不好?

咖啡,是全世界最受期待的饮料之一。 浓郁的香气,浑厚的口感……不管是学生党还是上班族,咖啡都有一大批死忠粉。 不过,咖啡伤胃、对心脏欠好……对于咖啡有损健康的各种说法层出不穷。 为了广大咖啡党的口福,今天我们就来说说对于咖啡的各种本相。 流言:咖啡对心脏欠好? 有些人喝咖啡以后会心悸、头痛,「咖啡对

详情

EHS咖啡学院:咖啡豆也是一种中药材?

咖啡属进口货,当西方文化与中国传统中医文化发生磕碰,且看中医如何给咖啡把脉! 咖啡豆取自咖啡树的果实,色红赤属火,入心,气焦苦,并入大肠径。性味辛甘苦涩,炒燥焦。甘醇味有补养及平缓效果,能平缓痛苦,辛味发散行气效果,能经过脑血屏障,医治表风热、头痛、苦味有燥湿与泻下效果,能医治热症或湿症。 从中医的

详情

EHS咖啡学院:彭于晏|我喜欢手冲咖啡的味道

彭于晏一条关于咖啡的新浪微博,瞬间引爆朋友圈,咖啡从业者、爱好者纷纷分享,顿时,掀起千层浪! 手冲,其实是对咖啡的一场温顺萃取。它的魅力在于,全部进程有种迷人的典礼感,并且你需求很专心。这种专心能让你忘掉上一秒的烦恼,无视周遭纷扰,哪怕仅仅时刻短片刻。 不够专心,就做不出一杯好咖啡。但除了专心,你还

详情
EHS咖啡学院,咖啡研究,咖啡因

EHS咖啡学院:你应该知道的咖啡8大益处3大害处

喝咖啡的好处: 1.肌肤有益处。咖啡能够推进代谢机能,活络消化器官,对便秘有很大成效。运用咖啡粉洗澡是一种温热疗法,有瘦身的作用。 2.解酒的功用。酒后喝咖啡,将使由酒精改变而来的乙醛迅速氧化,分解成水和二氧化碳而排出体外。 3.消除疲惫。要消除疲惫,必须弥补养分、休息与睡觉、推进代谢功用,而咖啡则

详情

EHS咖啡学院:常喝咖啡到底好不好?

凡事都是恰当就好,所以咖啡喝多了也是对身体有伤害的哦,并不是所有的咖啡都对人体有优点哦,对身体有优点的是黑咖啡,恰当饮用黑咖啡能够加快推陈出新和抗氧化,咖啡的主要成分包含咖啡因、单宁酸、脂肪、蛋白质、糖、纤维和矿物质。尽人皆知,咖啡因是一种中枢神经振奋剂,能暂时驱走睡意并康复精力。今日就跟着我一起来

详情

EHS咖啡学院:咖啡品种—铁皮卡Typica

Typica Typica是阿拉比卡种的培养巨大种类,源于也门到爪哇的这一支,在18世纪初期在爪哇岛开端撒播。 埃塞俄比亚最陈旧的原生种类,一切阿拉比卡皆衍生自铁比卡。铁比卡顶叶为古铜色,豆体呈椭圆形或瘦尖形;风味高雅,但体质较弱,抗病力差,产果量少。牙买加蓝山、苏门答腊曼特宁、夏威夷可娜等优异的庄

详情

EHS咖啡培训:咖啡品种–catuai 卡杜艾

咖啡种类:catuai 卡杜艾 Catuai,来自Mundo Novo 和 Caturra的杂交种。 卡杜艾(Catuai): 「Catuai」卡杜艾是新世界与卡杜拉的混血,可谓是混二代。它承继了卡杜拉树身低的长处,帮承继了卡杜拉树身低的长处,一改新世界的缺点;也弥补了阿拉比卡果子弱不经风的缺点。成

详情

EHS咖啡学院:原来56°才是咖啡最性感的味道

“我不在家,就在咖啡馆,不在咖啡馆,就在去咖啡馆的路上”。由于法国作家巴尔扎克一句矫情的话,醇香的咖啡因就成了法国人懂情调的标签,你们喝咖啡的姿态可真sexy,请问,真的辣么好喝吗。 而咱们大大都人,除了偶然去咖啡厅喝一杯,大都时刻仍是喝速溶咖啡的,那么冲好一杯速溶咖啡,也是很有学问的! 如下的私家

详情

EHS咖啡学院:云南大理的咖啡味道

120年前,法国传教士把咖啡带到云南,其时传教士在大理宾川朱古拉种下了榜首棵咖啡树,作为“舶来品”,云南咖啡从此便拉开了上百年的历史。而这批咖啡种子繁殖的咖啡植株,听说至今在宾川县仍然有三十多株在开花结果。 全国99%的咖啡产自云南 新我国建立后,为供给苏联的咖啡需要,云南开端规划化栽培咖啡,尤其在

详情

EHS咖啡学院:爱上咖啡的味道

上班比困 说喝咖啡提神 于是就喜欢咖啡的滋味 可是喝咖啡对胖的人 有没有增肥啊 你不要但心胖我给您来个咖啡瘦身的建议来看看下面着一段:适当地喝咖啡会加快推陈出新、推进消化、改进便秘,并能够改进肌肤的粗糙景象,咖啡会加快焚烧卡路里,达到瘦身的成效,这一理论基本上是准确的,可是这种卡路里的焚烧还不至于让

详情