EHS咖啡学院,黑咖啡,咖啡好处

EHS咖啡学院:黑咖啡的好,你懂吗?

黑咖啡历来被称为“健康使者”,它对健康所起的作用主要有: 1.提神醒脑 咖啡因刺激中枢神经,可使头脑较为清醒,思考能力充沛、注意力集中,提高工作效率; 2.强筋骨、利腰膝 咖啡因能使肌肉自由收缩,可提高运动功能。 3.开胃消食 咖啡因刺激胃肠分泌胃酸,可促进肠蠕动,帮助消化、防止胃下垂,还有快速通便

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EHS咖啡学院,波尔多绿咖啡,法式咖啡

EHS咖啡学院:波尔多绿咖啡

提起法国的波尔多市,人们即刻会联想到享誉世界的波尔多葡萄酒。但事实上,在贸易发达的波尔多,咖啡留下的文化风貌,已有三百多年的历史,绝非吃喝消遣那般简单。 咖啡豆呈绿色,所以也被称作“绿咖啡”。绿咖啡经过焙烧,才成为人们常见的褐色咖啡豆;焙烧后的咖啡豆经过粉碎,再用沸水冲泡或煮开,才成为香浓美味的咖啡

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EHS咖啡学院,咖啡知识,咖啡文化

EHS咖啡学院:失眠,别全怪咖啡

在欧洲饮食信息协会的官方网站上,曾经给出一个明确的定义:一杯150毫升的烘烤咖啡里含有85毫克的咖啡因。在《食物与功能》杂志上最新出炉的一个研究报告证实:每一杯咖啡里的咖啡因含量取决于咖啡豆的种类以及烹煮方式。如果不根据具体的“量”来谈“一杯咖啡含有多少咖啡因”都是没有任何意义的。一杯罗布斯塔咖啡的

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白咖啡,EHS咖啡学院,咖啡资讯

EHS咖啡学院:白咖啡“杀”到中国市场,你准备接招了吗?

前几年超市中最常见的咖啡仍是雀巢,麦斯威尔,华夏咖啡,而如今随意去到一个便利店 都可以见到白咖啡,啥旧街场 老怡保 故土浓这些的。就连如今雀巢咖啡也现已灵敏的觉察到白咖啡的商场时机,及面临的竞赛,而开发了雀巢白咖啡。 说到白咖啡 ,自然会想到马来西亚。马来西亚是白咖啡的故土,是白咖啡的诞生地。马来西

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EHS咖啡学院,白咖啡,咖啡品鉴

EHS咖啡学院:白咖啡真的是白色的吗?

市场上咖啡品种众多,“白咖啡”受到不少人的关注,但同时也有人疑惑:白咖啡就是白色的咖啡吗?它相比普通的咖啡有哪些优点呢? 白咖啡就是白色的咖啡吗 不少人会觉得“咖啡是棕黑色的,白咖啡就是白色的”的结论,但事实上,白咖啡并不是白色的咖啡,它呈现淡淡的奶金黄色,看起来和奶茶的颜色更为相似。 白咖啡之所以

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EHS咖啡学院,白咖啡,咖啡品鉴

EHS咖啡学院:白咖啡与普通咖啡的区别

  白咖啡与普通咖啡的分别在于从挑选原料到咖啡豆的培炒以及咖啡冲调方面的不同。 白咖啡通常是采用较名贵的精选咖啡豆,而且完全不掺杂杂质,如麦粒、玉蜀黍粒等,因此味道比较纯正。阿拉比卡咖啡豆的栽植条件,较为严苛。需要生长在海拔600至2000公尺以上,且有肥沃的土壤地力,充足的湿气及适当的日

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EHS咖啡学院,白咖啡,咖啡种类

EHS咖啡学院:白咖啡的那些事

咖啡美味,品类众多,其中有一款名为「白咖啡」。不少朋友未接触前,都心生疑惑,咖啡还有「白」色的?白咖啡是马来西亚的土特产,约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的,而是在形容它的咖啡豆烘焙。 白咖啡是马来西亚的土特产,约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的,而是在形容它

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EHS咖啡学院,咖啡达人,测试

EHS咖啡学院:测测你是哪类咖啡达人

1.不算咖啡,你平时喝白水多吗? ●是的——至第2题 ●不是——至第3题 2.你常以貌取人吗? ●是的,这是一个人内在品质的表现——至第3题 ●不一定——至第4题 3.你经常会为自己的健康担心吗? ●是的——至第4题 ●没有——至第5题 4.你常常会作同一类型的梦吗? ●会的——至第5题 ●没有——

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EHS咖啡学院,咖啡礼仪,咖啡达人

EHS咖啡学院:达人必学的咖啡礼仪

无论是在咖啡馆还是茶馆等其他地方, 都有着自己的特定礼仪,其中有一些关键的礼仪,如果做得不对或者甚至被忽略了,就很有可能会被认为是无礼。今天就给各位咖啡达人介绍几个注意要点: – 1 – 递咖啡时的礼仪 当别人给你递咖啡时,只要在咖啡放到桌子上时,向递咖啡的人微笑、点头、说声

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EHS咖啡学院,精品咖啡馆,咖啡行业

EHS咖啡学院:精品咖啡馆的风口究竟何时才能出现?

前两天,有个朋友在群里转发了一篇文章,“讨论”的是中国咖啡馆行业未来的发展如何,说这篇文章是“讨论”,但吐槽君感觉并无太多实质内容,也未曾出现一些启发思维的观点,除了一味的叫苦不迭,作者委婉的表达自己干不过大佬的资本,想努力翻身却发现胳膊拧不过大腿,无奈,找大家群策群力,帮忙想想有什么主意,能让作者

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耶加雪菲,EHS咖啡学院,咖啡知识

EHS咖啡学院:埃塞俄比亚精品咖啡产区——耶加雪菲

近两年来,以耶加雪菲为代表埃塞俄比亚咖啡为很多咖啡爱好者所追捧,很多喜欢喝咖啡的人在喝过优质耶加雪菲之后都表示非常惊艳与难忘。 耶加雪菲(yirgacheffe)这个词也变得为更多人说所熟知,甚至大过耶加雪菲所在的大产区西达摩(sidamo) 西达莫 西达摩生长于最南方的衣索比亚高原海拔4600-7

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EHS咖啡学院,精品咖啡,咖啡师

EHS咖啡学院:精品咖啡中的人文主义

近日与一个咖啡行业内成绩卓越的朋友晚餐聊天,偶尔聊到了崇祯皇帝朱由检,对明史稍有了解的朋友一定不会陌生,他就像是一个现代企业家的寓言,一个诤诤的负面教材,然后话题转到李自成、洪秀全等一些制度的维系者、破坏者、建设者。一个在澳洲成长的人会了解这些,尤其是被中学历史课本扭曲的历史外的事实,有些难得。 纵

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EHS咖啡学院,咖啡随笔,黑咖啡

EHS咖啡学院:黑咖啡是一种格调!

黑咖啡是一种格调,这话是小女子我,说的。 十几年前流行一本叫做《格调》的书,很多当年的时尚男女都看过。格调真是一件有意思的事情,比如说贵族不会开豪车,他们开的是老爷车;贵族不会用任何牌子的打火机,他们用的是火柴。贵族吃香蕉都是先用餐刀切开香蕉皮,然后分成数段用叉子一段段送到嘴里。这样看起来,格调包含

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EHS咖啡学院,黑咖啡,咖啡种类

EHS咖啡学院:黑咖啡扫盲指南

香味是咖啡品质的生命,也最能表现咖啡生产过程和烘焙技术。生产地的气候、品种、精制处理、收成、储藏、消费国的烘焙技术是否适当等,都是决定咖啡豆香味的条件。苦是黑咖啡的基本味道,有强弱和质地的区别,生豆只含极微量的苦味成份,其后由烘焙造成的糖份、一部分的淀粉、纤维质的焦糖化及炭化,才产生出咖啡最具象征性

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EHS咖啡学院,白咖啡,咖啡种类

EHS咖啡学院:白咖啡是白色的咖啡吗?

白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的,而是指采取上等名贵咖啡豆,经低温(中轻度)烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱,去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味,将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低,不加入任何添加剂来加强味道,甘醇芳香不伤肠胃,保留咖啡原有的色泽和香味,颜色较比普通咖啡更清淡柔和,味道纯正,故得名为

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EHS咖啡学院,白咖啡,黑咖啡

EHS咖啡学院:白咖啡与黑咖啡的区别

黑咖啡和白咖啡并不是某一种咖啡,而是多种咖啡的统称,白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的,黑咖啡也不是由于颜色得名,他们最大的本质区别是在其加工流程和口感上。 现在市面上存在的咖啡都属于黑咖啡,黑咖啡是咖啡豆加焦糖经过高温炭烤而成,这一做工使得做出的咖啡有焦苦、酸、焦糖和炭化的味道。在健康上它会伤胃,上

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EHS咖啡学院,云南咖啡,咖啡产业

EHS咖啡学院: 云南咖啡主产区概况

云南省咖啡种植已遍布普洱市、保山市、德宏州、临沧市、西双版纳、文山州等9个州市35个县区。截止2016年初,全省咖啡种植面积达177万亩,年产咖啡13.9万吨,咖啡种植面积和产量均占全国咖啡总面积和总产量的99%以上。2015年云南省咖啡创汇逾4亿美元,占中国咖啡出口创汇总额的80%,比上年翻了将近

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EHS咖啡学院,云南咖啡,咖啡行业

EHS咖啡学院:云南咖啡产业化发展概况

云南咖啡种植历史悠久,1892年,法国传教士田德能来到大理宾川朱苦拉村进行传教活动,并在这里种下第一粒咖啡豆。被种下的咖啡种子第一次在中国云南孕育出咖啡的生命,这粒种子成为了云南咖啡历史之芽,开辟了云南咖啡种植的先河。距今已有百年历史。今天的朱苦拉村,古咖啡树还有13亩,其中100年以上的咖啡树还有

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EHS咖啡学院,咖啡品鉴,咖啡健康

EHS咖啡学院:咖啡喝多少较合适?

越来越来多的时尚人士开始钟情于咖啡的香浓,会把咖啡当成日常的饮水,时不时地来一杯。而且据说咖啡有促进新陈代谢的作用,换言之就是能消耗能量,有助于减肥,所以很多人更是把咖啡当成减肥饮料经常食用。但实际上,过量的咖啡会带来不少的健康隐患。 咖啡中的咖啡因可以兴奋神经,所以咖啡能够提神,但是,咖啡因具有利

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EHS咖啡学院,咖啡功能,荷兰

EHS咖啡学院:以咖啡作为社交网络工具的国家

提到咖啡,大家莫不想到意大利Espresso的米兰经典和法国Café au lait的左岸浪漫;但说到荷兰人和咖啡,许多人应该会是「啊……?」的反应,如果你也是这样想,那就大错特错了。大家可要知道,咖啡能在全世界这样风行,荷兰人可是居功厥伟。除此之外,荷兰人还是重度咖啡因沉溺者;根据统计,每个荷兰人

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EHS咖啡学院,咖啡健康,常见问题

EHS咖啡学院:咖啡健康问题汇总

咖啡和酒可以同时一起喝吗? 答:当然可以一起喝,但是咖啡不能抵消酒精给你身体带来的影响。 咖啡和牛奶可以一起喝吗?它会伤害你的肝脏吗? 答:咖啡和牛奶可以一起喝,它是不会伤害你的肝脏的。有时候调节牛奶和咖啡的量是困难的,牛奶中的蛋白质沉淀物可能会占更多的比例,这有可能会引起你胃的不舒服。但是不会对你

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EHS咖啡学院,咖啡习惯,咖啡知识

EHS咖啡学院:关于咖啡,你真的懂?

在世界的各地,越来越多的人享受喝咖啡,无论是在家里,办公室,还是其他的场所,人们都在品着咖啡,逐渐咖啡也与时尚、现代的生活联系在一起。下面厚学网小编就来跟你们深究一下咖啡吧。 咖啡除了你熟悉的摩卡之后还有蓝山,曼特宁,巴西,肯亚,阴干,那加雪飞,牙买加,曼巴,曼蓝,拿铁等众多的种类。 下面跟你讲讲和

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咖啡文化,EHS咖啡学院,咖啡机,咖啡行业

EHS咖啡学院:咖啡文化的“入侵”引领咖啡机市场的扩张

如今,“星巴克”、“Costa”、“伊诺”等品牌连锁咖啡店在中国各大城市纷纷落户,而“拿铁”、“摩卡”、“卡布奇诺”等不同口味的咖啡也逐渐成为越来越多中国人的日常饮品。 咖啡作为世界三大饮品(茶、咖啡、可可)之一,在世界很多国家和地区均受到消费者的喜爱。在中国,虽然茶文化在中国已有几千年的历史,然而

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EHS咖啡学院,手冲咖啡,中心注水

EHS咖啡学院:咖啡手冲手法,中心注水

中心注水法 即在整个咖啡面进行注水,中心注水,而不扩散开来,萃取之后会形成一个小洞。同中心注水法相对的是浸泡法,很多朋友感觉中心注水法可能不能萃取完全,而我的感觉是中心注水能够萃取完全,反而是浸泡法会偏淡些,理由如下: 基本准则:水温约90~92摄氏度时,完成一次手冲的时间控制在2分钟30秒内最佳,

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EHS咖啡学院,咖啡好处,咖啡生活

EHS咖啡学院:咖啡的妙用

咖啡是浪漫的代表,咖啡是小资的情调,咖啡还离不开生活,便捷了千千万万的人们。所以英伦时光喜爱它,爱它的种种在生活中帮助过我们的小事情。 1.清新口气  口吃大蒜或者有刺激味道的其他食物后,喝杯咖啡,可使口气恢复清新自然。   2.清除油腻  炒菜的锅用的时间久了,里里外外都布满了油腻,既不

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EHS咖啡学院,增糖剂,咖啡加糖

EHS咖啡学院:咖啡增甜剂 ,甜都在这里!

很多人喜欢喝纯咖啡,也有许多人喜欢在咖啡里加糖。加糖或奶油并没有错,糖可以增添咖啡的风味,让咖啡的口味变得更加柔和。但请注意,并不是所有糖都适合往咖啡里加,选择正确的糖不仅能提升咖啡的口感,还能让咖啡变得更加健康!  糖类   糖是喝咖啡和茶时使用最多的增甜剂,我们常用的糖主要有以下几种: 白糖 最

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EHS咖啡学院,咖啡渣,咖啡生活

EHS咖啡学院:咖啡渣的妙用你知道吗?

许多人爱喝咖啡。每天早上睡眼惺忪地起来第一件事就是泡杯咖啡。然后丢弃滤纸上或机器里的咖啡渣享受一天的开始。但你可能不知道,我们每天默默丢弃的东西,可是价值非凡的黑黄金! 没错,就是我们泡咖啡留下的咖啡渣 ! 我们只需要将它沥干、放在烤盘纸上自然干燥,它就有14 种神奇用途,让你充分利用这个每天不需要

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EHS咖啡学院,咖啡之旅,墨尔本咖啡

EHS咖啡学院:墨尔本咖啡之旅

因为工作的原因,过去的这些年里,老张曾经数次往返韶山路的东塘。见得最多的是starbucks(星巴克)的标徽,背着电脑包的精英们往返其间,乐此不疲。隔着玻璃望着,高大上的感觉顿生。来到墨尔本,自然要对这个澳洲的咖啡之都好好了解一下。我们住的地方,是在与墨尔本市区北沿接壤的卡尔顿区(Carlton)。

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