EHS咖啡学院,咖啡的好处,认识咖啡

EHS咖啡学院:喝咖啡的7大益处

在健康领域,咖啡一直被列入黑名单,甚至与烟酒齐名,但是实际情况真的如此吗? 除去暖身子外加提神,咖啡可还有不少好处哦。最近几年,科学家们研究了咖啡对于健康各个方面的影响,结论可能会让你大吃一惊哦。 下面就是为啥咖啡是地球上最健康的饮料之一的原因。 咖啡让你更聪明 不仅提神,还能让你更聪明。咖啡里面的

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EHS咖啡学院,咖啡行业,咖啡资讯

EHS咖啡学院:2017年咖啡实体店经营路在何方?

临近冬天,便是到了冷静思考的季节,2016年只剩下1/12的时间,这一年咖啡圈里发生了不少大事,新的面孔、新的设备、新的流行趋势、新的研讨论坛…… 可惜应了一句老话:“热闹是他们的,我什么也没有。”咖啡实体店的经营者们看着营业报表、听着员工们的嬉笑、面对眼前即将缴纳的高额房租,心中五味杂陈。 在进入

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EHS咖啡学院:为什么老板是大叔的咖啡馆,成功率更高?

“大叔”有淡定的心态,不会因为今天多了二百块钱还是少了二百块钱焦虑。他人生已经看淡山花浪漫,来做咖啡馆已经心如止水,在大事小事投诉上的处理已经游刃有余。 “大叔”是大妈的情感支柱,一个咖啡馆只要有端装的女人就一定会有销售。我们曾经做地推的时候,传单只给美女,再美的也只给三张,男人不要给。因为是女人要

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EHS咖啡学院:咖啡馆需要情怀,更需要懂商业

当你持续亏损 10 天的时候,情怀还是起作用的;但是当你持续亏损一个月、两个月、三个月的时候,你的情怀还能坚持吗?根据我对业内有限的观察来看,很多小业主在持续亏损两个月后就扛不住了。他们可能不会关店,但心态已经发生了变化,开始担忧、焦虑,这种焦虑也会传递到员工、客人身上,导致咖啡馆服务水平下降,从而

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EHS咖啡学院:开咖啡馆,咖啡豆有那么重要吗?

我可以非常诚恳地告诉大家真的不怎么重要,不要被咖啡豆绊住脚。我们去日本买咖啡豆的时候,日本全是秤豆,就跟秤大米一样,一斤一斤秤,这种市场现在中国干不出来的,因为大家还不会,不知道怎么把裸豆拿回家自己烘,日本人自己家里都有一个小型的烘焙机,自己烘豆子,跟我们做豆浆一个概念。所以咖啡豆并不重要。你的主要

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EHS咖啡学院:开咖啡馆就一定要“专业”

说到开咖啡馆,大家想的第一件事情是要专业。什么叫专业?这么多年到现在我也不专业,咖啡就像互联网技术,在不断的迭代更新。更何况咖啡是舶来品,不是咱们中国自己的,老外喝咖啡还没喝太明白呢,我们就要把自己搞的特别明白,一出去全是咖啡达人,这个想法绝对错的。如果你秉着我要做专业的,那去开咖啡馆则必死无疑。你

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EHS咖啡学院:老友记主题咖啡馆

啡馆贩卖的是咖啡,这点毋庸置疑,但是当你递出一张20元纸币的同时,你不仅能得到一杯浓香四溢的Cappuccino,更重要的是你将收获一份独处的清闲;一份团聚的乐趣;一份初见的美好;一份约会的甜蜜。于是我们说,咖啡馆代表了一种幸福,包含了老板诉说开一家咖啡馆的幸福,煮咖啡的幸福,客人品尝咖 啡的幸福,

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EHS咖啡学院:想开家咖啡馆,整天循环这些歌

我想很多人都曾梦想着拥有一个咖啡店,有着或文艺或古朴的装潢,店里弥漫着咖啡的香气,放着自己喜欢的歌,有时候会很忙,但也很享受那些慵懒的时光。今天就花点时间和精力给大家整理了一份歌单,分享那些适合在咖啡馆播放的歌曲,毫无疑问,欧美歌曲占了大多数,但还是会推荐一些华语和韩语篇的歌曲。 想开家开家咖啡馆,

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EHS咖啡学院:如何在咖啡馆优雅装X?

日历翻到了11月,祖国的最南边也总算是入秋成功了。你在北方的寒夜里大雪纷飞,我也在南方的艳阳里瑟瑟发抖。感受着秋风带来的丝丝凉意,拂着乱成狗的秀发,是不是又该去温暖的咖啡馆装哔——了呀! 凭借我奋斗了18年才和你坐在一起喝咖啡的经验,对于在咖啡馆优雅装X,我还是有一些不得不分享的心得。18年的绝学,

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EHS咖啡学院,香港,咖啡馆

EHS咖啡学院:在一个没有咖啡馆的城市里

我立在香港的街头许久,不知该去哪里 龙应台刚来香港的时候,也与安德烈有同样的困惑。某天,逛完书店,龙应台想找个有舒适音乐的咖啡馆坐下来看看新书,从一条街到另一条街,街头只有油腻腻、甜滋滋的茶餐厅,也找到一两个咖啡馆,坐下来,却发现身边的人匆匆忙忙,闲适在这里似乎显得有些格格不入。那天的龙应台,背着愈

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EHS咖啡学院:咖啡师在中国,前景相当不错!

咖啡行业这几年在中国突飞猛进,咖啡师也成为紧俏人才,没错,只要你用心做好咖啡,咖啡师的前景,相当可观!从吧台一线做起,到烘焙豆子、咖啡培训、参加咖啡比赛到咖啡比赛评委到世界寻豆师,咖啡师的发展路线图,掌握在有心的咖啡师手里!下面就跟随阿啡一起,来领略下咖啡师的真正魅力! 【定义】 咖啡师是指熟悉咖啡

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EHS咖啡学院:2016年国内咖啡消费群体分析报告

据中国咖啡网数据显示,中国人喝咖啡的习惯大约是从上世纪90年代开始的,与其他国家相比,中国的起步是相对较晚的。虽然中国咖啡行业起步晚,但是却保持着高速的发展。根据伦敦国际咖啡组织的统计,与全球平均2%的增速相比,中国的咖啡消费正在以每年15%的惊人速度增长,有望成为世界上最具潜力的咖啡消费大国,未来

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EHS咖啡学院,咖啡行业,2016咖啡热点

EHS咖啡学院:2016年咖啡行业热点

1.氮气咖啡 在冷萃咖啡里注入氮气,利用压力使得冷萃咖啡产生了细腻的泡沫。氮气咖啡口感干净顺滑,咖啡直接从龙头里流出来,没有冰块,炫酷的制作过程,以及令人难以置信的味道都使氮气咖啡成为新的趋势。 ▼ 2.废物回收 这在咖啡产业中是一个大的趋势。如何处理在咖啡去皮的处理过程中所留下的大量果皮一直被困扰

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EHS咖啡学院,速溶咖啡,咖啡风尚

EHS咖啡学院:速溶咖啡的新浪潮

2000年左右,随着第三波精品咖啡浪潮的兴起,注重产地区域差异,强调每一杯咖啡不同口感的精品咖啡,越来越得到大众的认可与接受。即使这样,据调查显示,目前全球范围内仍有34%的咖啡消费者,第一选择仍是速溶咖啡以韩国为首的亚洲国家,过去15年的速溶咖啡消费量占全世界咖啡市场销售额的20%。而且,预计到2

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EHS咖啡学院,云南咖啡,咖啡资讯

EHS咖啡学院:云南咖啡潜力巨大,国际地位上升

作为中国最早种植咖啡的省份之一,云南咖啡的种植历史超过百年,因其得天独厚的地理与气候环境,位列全球咖啡最佳种植区之一。截至2016年初,云南咖啡种植面积为177万亩,总产量13.9万吨,其咖啡种植面积和产量都占到全国的99%以上。其中,普洱市更是以70万亩的总种植面积,和4.95万吨的产量,成为咖啡

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EHS咖啡学院,咖啡品鉴,咖啡感官

EHS咖啡学院:品鉴咖啡,如诗般的风味

咖啡师,能够创造奇迹的人。他们对咖啡的喜爱与对咖啡风味的超凡判断力,使之更像个魔术师。 喝了这么久咖啡,你真得了解它吗? 平安夜那天晚上,朋友们来我们这边玩,期间我给他们冲了一壶咖啡,满屋飘香,但有个朋友说,她最近休息不好,不能喝咖啡。 牙买加蓝山咖啡,她只能闻一闻了,不过在我看来,闻咖啡也是一种品

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EHS咖啡学院:CEO退居二线,星巴克或将深化精品咖啡影响力

尽管置身于第三波精品咖啡文化为主流的咖啡时代,星巴克,这个标志着第二波精品咖啡浪潮的连锁咖啡巨头的每一个动向,也始终能吸引整个咖啡界的目光甚至是路人的关注。2016年,星巴克也是动作频频: 星巴克冷萃系列 2016年4月,曾在星巴克臻选门店上市的冷萃冰咖啡进入了全国所有门店的菜单板上,同期还新引进了

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EHS咖啡学院,冷萃咖啡,氮气咖啡

EHS咖啡学院: 冷萃咖啡&氮气咖啡 ,咖啡圈新宠儿

作为近年在欧美国家兴起的咖啡新潮流,“冷萃冰咖啡”成为了今年夏天咖啡界的新网红;而在的星巴克等知名咖啡品牌强大的市场影响下,“氮气咖啡”也成为了今年咖啡业界的热搜词。看似小众的黑咖啡系列产品成为了市场主流。 冷萃热潮 据《美国食品服务及咖啡市场趋势调查》(Foodservice Coffee Mar

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EHS咖啡学院,认识咖啡,咖啡知识

EHS咖啡学院:3个一定要知道的咖啡小秘密

谈到咖啡,苦涩的口感常是很多人对它的第一印象,但其实咖啡的生豆中含有一定的蔗糖比例,因此一般来说喝咖啡回甘的尾韵就来自于此,而许多人以为泡咖啡需要高温才能把咖啡泡开,但要泡出好咖啡其实需要稍微放凉一点的水,这些将整理出来的3个咖啡小秘密,爱喝咖啡的人绝对不能不知道! 1.咖啡内含蔗糖,喝起来应该是甜

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EHS咖啡学院,黑咖啡,手冲咖啡

EHS咖啡学院:一个人的黑咖啡

我喜欢手沖黑咖啡,就像我喜欢独自一人。 在街角的咖啡厅,或是在喧闹的快餐店,当我点完一杯咖啡,服务员总会热情的问一句,加奶加糖?每当这个时候,我就想起家人或身边的好友,关心和怜悯的在说,找个伴吧。后来,意式的牛奶咖啡流行了起来。拿铁,卡布奇诺,他们精确的掌握了牛奶和咖啡应有的配比。更加优秀一点的,还

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EHS咖啡学院,黑咖啡,咖啡减肥法

EHS咖啡学院:黑咖啡减肥法必须要谨记的五个注意事项

国内外大量研究显示,黑咖啡可使人精神更集中。美国哈佛研究表明,每天只喝一杯咖啡可帮人远离老年痴呆,防止老年痴呆症。意大利研究发现,黑咖啡有保护牙齿,达到坚固牙龈的效果。日本研究人员指出,坚持每天喝咖啡10年以上的人,患肝癌几率比从不喝的人降低50%。研究显示,喝咖啡无论男女都有一定功效,黑咖啡可以降

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