EHS咖啡学院, 咖啡知识, 咖啡培训

初级咖啡师学习:你了解什么是白咖啡吗?

随着国内咖啡文化的普及,咖啡师越来越成为受欢迎的职业。咖啡师有等级标准,分为初级咖啡师、中级咖啡师、高级咖啡师。现如今,我们国内的咖啡师大多为初级咖啡师,他们需要学习了解的东西还有很多。今天我们和EHS咖啡学院一起来了解什么是白咖啡。 白咖啡,主要是指以马来西亚为主的东南亚地区流行的一种咖啡。它之所

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广州咖啡培训班

咖啡培训多少钱,学多长时间,学那些内容?

咖啡培训多少钱?学多长时间?学哪些内容?这些都是近年来咖啡迷们非常关注的问题。 咖啡师培训多少钱?关键是要看你是针对新手零基础的,还是想考资格证的,或者是想学习开店创业的。如果是新手什么的都不会,有速成学会的,一般就是4000+,如果是开店创业的,那就需要6000+了。如果你是想考咖啡师资格认证比如

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学习咖啡怎么样?

学习咖啡怎么样?

随着咖啡文化在中国的日益普及,喝咖啡成了很多人在闲暇或工作当中一种美好的享受,咖啡市场也在快速的发展壮大,因此很多的人都想学习咖啡,或自己开店创业,或者成为一名咖啡师,那么学习咖啡究竟怎么样么? 这个首先看你学习的目的。如果只是简单的学习咖啡自己享受的话是比较容易的,但是如果想就业或者自己开一所咖啡

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学习制作咖啡, 咖啡豆, 咖啡培训学校

ehs咖啡学院教你全手动挑选“好豆子”与“坏豆子”

ehs咖啡学院是世界上最大最专业的咖啡培训学院,是中国以及海外咖啡课程的首选培训机构。今天,ehs咖啡学院教你如何全手动挑选好豆子愈坏豆子,这是每一个优秀咖啡师必须掌握的技巧哦! 如果说苹果、柑橘等水果的味道不会因大小不一而有所不同,那么我是认可的。但是如果这个说法放在咖啡豆的烘焙上,认为烘焙的咖啡

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咖啡开店, 咖啡店选址, 咖啡, 咖啡培训

广州咖啡学习:咖啡机的清洁保养程序

广州咖啡学习现在是越来越受欢迎,成为很多人高薪就业、开店创业的最佳选择!在学习咖啡的过程中,一般人们的重点都在如何做出一杯好咖啡,往往会忽略对咖啡机的清洁保养工作,而这个小细节,却大有可能成为你做出一杯难喝咖啡的主要原因。 今天我们要和大家探讨的是一名咖啡师或者一家咖啡店,应该如何清洁保养咖啡机!

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咖啡烘焙

咖啡品鉴杯测:品尝不同烘焙程度的味道

咖啡杯测是品鉴一杯咖啡好坏的好方法,不同品种的咖啡风味不同,即便是同一品种的咖啡,不同烘焙程度的咖啡风味也大不相同,今天我们就和大家介绍一下如何品鉴咖啡不同烘焙程度的味道。 一爆+30秒: 花生和青草香气,口感偏薄,没有什么明显的水果和花香类型的风味 一爆+1分20秒: 还带着一些青草和花生香气,口

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咖啡培训学校:了解咖啡生豆的重要物质(下)

哪家咖啡培训学校好?首选EHS咖啡学院!它拥有国际上顶尖的咖啡培训讲师,课程丰富,为学员提供最系、全面、专业的咖啡技能培训,名师一对一教学,零基础包学会包就业,学好咖啡找寻高薪工作,还是EHS咖啡学院好!今天,EHS咖啡培训学校课堂带大家一起来了解咖啡生豆的重要物质。 生物碱:咖啡因和葫芦巴碱 咖啡

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咖啡培训学校:了解咖啡生豆的重要物质(上)

哪家咖啡培训学校好?首选EHS咖啡学院!它拥有国际上顶尖的咖啡培训讲师,课程丰富,为学员提供最系、全面、专业的咖啡技能培训,名师一对一教学,零基础包学会包就业,学好咖啡找寻高薪工作,还是EHS咖啡学院好!今天,EHS咖啡培训学校课堂带大家一起来了解咖啡生豆的重要物质。 糖分 主要是蔗糖,约占生豆重量

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报考咖啡师之了解咖啡生豆和熟豆成分

随着国内咖啡文化的日愈浓厚,报考咖啡师成为现在很多人的职业或者业余首选。 EHS咖啡学院是世界上最大最专业的咖啡培训学院,今天,EHS咖啡学院的老师就报考咖啡师中关于咖啡生豆和熟豆的成分,一一和大家详细介绍! 生豆 熟豆 水分 10-12% 水分 2% 非挥发酸 7% 非挥发性酸 7% 咖啡因 1%

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咖啡机故障

咖啡培训入门:关于咖啡机故障的简易处理

不管你是开店还是当咖啡师,除了制作咖啡,咖啡培训入门的你还需要掌握咖啡机的一些基本故障处理,这样才能在咖啡店的咖啡机偶然出现故障的时候,迅速解决。 1、当咖啡机突然没有蒸汽或做出的咖啡不热的时候,一般有两个可能原因,一个是在一个时间段你放出了大量的热水,那么你就应该禁用热水10分钟再使用咖啡机再次加

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精品咖啡

学习调制咖啡:了解锥形滤杯与蛋糕滤杯区别

咖啡已经是很多人生活中不可或缺的一部分,不管是清晨一杯唤醒身体还是午后一杯舒缓压力,都受到很多人的喜欢。因此,也越来越多人加入到学习调制咖啡的大军中。今天,EHS咖啡学院带领大家一起来了解手冲咖啡中锥形滤杯与蛋糕滤杯区别! 我们知道,不锈钢材质的滤杯一般情况下不容易变色,也比较坚固,使用寿命长,导热

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咖啡油脂

广州咖啡培训课堂:咖啡油脂的构成

意式咖啡丰富又醇厚的口感,很大一部分得益于它的油脂,这个也是它区分于手冲、滴滤咖啡显著特点之一。广州咖啡培训课堂今天就与大家分析一下咖啡油脂的成分结构,让你对制作意式咖啡有了更详尽的了解! 当咖啡在经过压力和温度萃取时,咖啡细胞中因光合作用产生的二氧化碳会得到释放,在咖啡表面形成一层细微泡沫,这层泡

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咖啡培训学校大揭秘:咖啡的四大滋味

咖啡的味道迷人又复杂,让很多咖啡爱好者为之倾倒。品鉴咖啡的时候,一般都是从咸、酸、甜、苦四个方面来品鉴的。 其中咖啡有些酸味与甜味芳香物,只有挥发性,需要靠嗅觉辨识;有些则无挥发性,只有水溶性,需要靠味蕾辨识;另外有些酸甜成分兼具挥发性和水溶性,因此酸味与甜味往往可呈现嗅觉与味觉的双重器官里。 咖啡

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作为一个咖啡烘焙师,应该具备什么能力?

随着人们对于精品咖啡的追求越来越高,市面上出现了很多自烘焙的咖啡馆,因此,烘焙师也不同以前,开始从幕后走向了台前,这样的咖啡馆拉近人与土地的距离,也更能让顾客体验到店主的心血与情怀。那么,作为一名咖啡烘焙师,应该具备什么能力呢? 首次,第一个应该是对于咖啡生豆的辨识能力,这个是作为一名咖啡烘焙师的最

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咖啡烘焙师

咖啡烘焙师入门:了解酸甜咸苦与烘焙的关系

喜爱咖啡的人一定不会满足于自己买豆子冲煮咖啡,他们会想要更深一步去探索自己烘豆子的乐趣。但是, 咖啡烘焙是一个更为高深的技术活,没有一定的烘焙经验,没有长时间的积累,根本无法真正掌握。今天,我们EHS咖啡学院先带了解了解咖啡烘焙师的入门知识:咖啡的酸甜咸苦与烘焙的关系! 酸甜咸苦与烘焙的关系 酸 随

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手冲咖啡

精品咖啡:咖啡的基本口感及特点

精品咖啡是经过严格的挑选与分级,拥有出众的风味与口感的,它能最大程度地保留、体现咖啡最原始、最好的风味,因此受到越来越多人的喜爱。精品咖啡的基本口感与特点是怎么样的呢?其酸甜咸苦的口感是怎样的?如何区分?下面就跟着EHS咖啡学院一起来了解、学习吧! 精品咖啡的基本口感及特点 ´酸:咖啡的灵魂,有酸度

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傻傻分不清咖啡里的Flavor和Taste?广州咖啡培训话你知

EHS咖啡学院广州咖啡培训,是一家系统培训咖啡制作,单品咖啡与咖啡开店管理的学校。相信很多人在品鉴咖啡的时候,一定是被咖啡的很多专业术语弄得晕头转向,像我们学校六经常有学生傻傻分不清Flavor和Taste,今天EHS咖啡学院广州咖啡培训就带你了解两者的不同之处。 Taste一般指的是发生在嘴巴里边

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咖啡师技术培训:咖啡豆的香气来源

咖啡生豆经过烘焙为什么那么香?这些香气的成分又是什么?这些问题在咖啡师技术培训中都会涉及到,今天的EHS咖啡课堂就提前和大家普及培训一下吧! 我们大家都知道,咖啡的香气很迷人,却很少有人知道,它的香气源自哪里?其实,咖啡熟豆中至少含有八百多种芳香物,而「咖啡醇」和「咖啡白醇」正是咖啡香味的最佳男女主

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东莞咖啡师培训:咖啡种类及品种

EHS咖啡学院东莞咖啡师培训是专业的咖啡培训机构,学院开设有高薪就业类(咖啡师、西点师)、开店运营管理类(咖啡老板课程)、咖啡发烧爱好者(精品手冲/烘焙)等课程。 那么东莞咖啡师培训课堂今天和大家分享的是咖啡入门知识:咖啡种类及品种。  咖啡种类 咖啡的种类有60多种,但商业大规模种植的咖啡品种大致

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咖啡种植

咖啡知识培训资料:咖啡的种植与栽培

随着咖啡文化在中国的流行,成为一名高大上的咖啡师变成了很多人的职业追求。既能赚钱还能提升自我品味,何乐而不为呢? EHS咖啡学院是世界上最大最专业的咖啡培训学院,全面系统地传授给你所有咖啡师必学的咖啡知识培训,提供咖啡文化、开店解决方案等。今天,我们先和大家一起学习咖啡知识培训资料中关于咖啡的种植与

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咖啡开店须知:你不能错过的咖啡店经营技巧

经营一家属于自己的咖啡店,是很多时尚、文艺人士的梦想,毕竟在赚钱之余还能兼顾生活品味的追求,是一件两全其美的事。但是,开店容易守店难,如何经营好一家咖啡店,有太多太多的学问在其中。今天EHS咖啡学院咖啡开店培训课堂就和大家分享一些绝对不能错过的咖啡店经营技巧!   了解咖啡,产品更新,提高

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咖啡拉花

广州咖啡拉花:关于咖啡拉花手法的小秘诀

虽然咖啡拉花看着好像很高深好神秘,但是咖啡拉花的原理其实很简单,就是奶泡和融合好的咖啡液之间存在密度差异,奶泡较轻,可以浮在咖啡液的上面。融合好后,在我们注入奶泡的时候,有一个向前和向下的冲击力,就可以拉花成型。 奶泡与咖啡液面的夹角越小越同意成型,所以想要拉出好看的花型,要尽量缩短奶缸与液面的距离

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咖啡厅开店

咖啡开店培训:经营咖啡店一定要注意的5个事项

现在喝咖啡的人越来越多,因此开咖啡店的人也越来越多,很多人都非常向往开一间属于自己的咖啡店,但是关于咖啡店难以盈利的声音也越来越多。其实,开一间盈利的咖啡店并不办,我们EHS咖啡学院目前已经帮助过上千名咖啡成功开店,并且店铺的盈利情况都很不错。 所以,经营咖啡店也是有秘诀。今天,EHS咖啡学院的开店

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中山咖啡培训:三分钟学会如何在咖啡厅正确地喝咖啡

咖啡在很大的程度上是慢生活的代表,很多人都喜欢点上一杯,临窗而坐,看着窗外的车流或人群,静静得度过一个慵懒的下午。我相信这个画面是很多人都很憧憬的,但是其实这样喝咖啡并不是时尚,而是外行人的做法哦!那么究竟是怎么回事,不要着急,让EHS咖啡学院中山咖啡培训老师来告诉你把! 如果你只是想喝咖啡,那么你

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手选瑕疵豆

咖啡烘焙师分享手选瑕疵豆的小技巧

在咖啡的世界中,比咖啡师更受人尊敬的是咖啡豆烘焙师,因为咖啡烘焙师不仅需要丰富的理论知识,而且还必须是经过非常长时间的积累,才能精准掌握每一次烘焙咖啡豆的各种情况,烘焙出符合客户喜爱或要求的口感。 今天,EHS咖啡学院的咖啡烘焙大师jacky老师和大家分享的是手选瑕疵豆的一些小技巧! 瑕疵豆挑选的顺

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手选咖啡豆

咖啡烘焙入门技巧:手选瑕疵豆

如果说,咖啡烘焙是决定一杯好咖啡的关键,那么,手选瑕疵豆就是烘焙好一锅咖啡豆的关键。 手选就是讲混在美味咖啡豆中的杂质与不良豆子去除的步骤。咖啡豆中常会混入异物,例如石头、木层、金属片、土粒、树的果实等,有时还有硬币和玻璃片。使用专门机器仍然无法完全将杂质清除干净,最后必须依靠双手进行挑选,也就是手

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精品咖啡

广州咖啡培训班:所谓“最棒的咖啡”

所谓“最棒的咖啡”究竟是什么样的呢?就是具有独特性吗?今天,EHS咖啡学院广州咖啡培训班就和大家一起探讨一下何谓最棒的咖啡? 最棒的咖啡肯定来自于精品咖啡,而精品咖啡的优势在于,首先它几乎没有瑕疵豆,豆质肥厚且大小平均,酸味丰富,具醇厚度与香味。若市场上流通的咖啡豆都是这个样子,那么大家就不用花费那

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广州咖啡学习之咖啡烘焙的风味

咖啡烘焙是咖啡豆的灵魂,可以决定咖啡豆的风味、醇度、酸度,而咖啡的风味通常由甜度、苦度、酸度和香气组成。一杯好咖啡的评判标准就是这4种因素达到一个完美的平衡,并且能给人以愉悦的感觉! 酸度 酸度是好咖啡不可或缺的一个风味,如果没有酸味,那咖啡的果味、顺滑度和清爽度也就不复存在。酸度高的咖啡通常是高海

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咖啡烘焙:引出咖啡豆风味的烘焙程度

咖啡的味道除了生豆与生俱来的品质外,大多取决于烘焙。不正确的咖啡烘焙技术对咖啡味道造成的伤害,是再棒的研磨与萃取技术都无法补救的。 咖啡烘焙最难之处,在于停手的最佳时间点,若没有在最佳是啊金点停止烘焙,则必定会影响到咖啡豆的风味。业余玩家不会在乎烘焙结果的好坏,但咖啡专家会试图一再制作出相同的味道,

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咖啡豆

星巴克咖啡培训:意式烘焙的8个烘焙等级

EHS咖啡学院的咖啡培训知识全面系统,除了培训咖啡制作的技巧、手法,还有咖啡豆的知识以及咖啡烘焙知识。今天就和EHS咖啡学院一起来学习意识烘焙的8个烘焙等级吧! 咖啡烘焙的重要性完全不亚于咖啡生豆的品质,甚至可以说更加重要。因为咖啡烘焙不好就会导致味道完全失败;而差的咖啡生豆,如果烘焙得当,虽不能说

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