EHS咖啡学院,咖啡师,咖啡行业

EHS咖啡学院:咖啡师在中国,前景相当不错!

咖啡行业这几年在中国突飞猛进,咖啡师也成为紧俏人才,没错,只要你用心做好咖啡,咖啡师的前景,相当可观!从吧台一线做起,到烘焙豆子、咖啡培训、参加咖啡比赛到咖啡比赛评委到世界寻豆师,咖啡师的发展路线图,掌握在有心的咖啡师手里!下面就跟随阿啡一起,来领略下咖啡师的真正魅力! 【定义】 咖啡师是指熟悉咖啡

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EHS咖啡学院,咖啡客人,咖啡消费

EHS咖啡学院:2016年国内咖啡消费群体分析报告

据中国咖啡网数据显示,中国人喝咖啡的习惯大约是从上世纪90年代开始的,与其他国家相比,中国的起步是相对较晚的。虽然中国咖啡行业起步晚,但是却保持着高速的发展。根据伦敦国际咖啡组织的统计,与全球平均2%的增速相比,中国的咖啡消费正在以每年15%的惊人速度增长,有望成为世界上最具潜力的咖啡消费大国,未来

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EHS咖啡学院,咖啡行业,2016咖啡热点

EHS咖啡学院:2016年咖啡行业热点

1.氮气咖啡 在冷萃咖啡里注入氮气,利用压力使得冷萃咖啡产生了细腻的泡沫。氮气咖啡口感干净顺滑,咖啡直接从龙头里流出来,没有冰块,炫酷的制作过程,以及令人难以置信的味道都使氮气咖啡成为新的趋势。 ▼ 2.废物回收 这在咖啡产业中是一个大的趋势。如何处理在咖啡去皮的处理过程中所留下的大量果皮一直被困扰

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EHS咖啡学院,速溶咖啡,咖啡风尚

EHS咖啡学院:速溶咖啡的新浪潮

2000年左右,随着第三波精品咖啡浪潮的兴起,注重产地区域差异,强调每一杯咖啡不同口感的精品咖啡,越来越得到大众的认可与接受。即使这样,据调查显示,目前全球范围内仍有34%的咖啡消费者,第一选择仍是速溶咖啡以韩国为首的亚洲国家,过去15年的速溶咖啡消费量占全世界咖啡市场销售额的20%。而且,预计到2

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EHS咖啡学院,云南咖啡,咖啡资讯

EHS咖啡学院:云南咖啡潜力巨大,国际地位上升

作为中国最早种植咖啡的省份之一,云南咖啡的种植历史超过百年,因其得天独厚的地理与气候环境,位列全球咖啡最佳种植区之一。截至2016年初,云南咖啡种植面积为177万亩,总产量13.9万吨,其咖啡种植面积和产量都占到全国的99%以上。其中,普洱市更是以70万亩的总种植面积,和4.95万吨的产量,成为咖啡

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EHS咖啡学院,咖啡品鉴,咖啡感官

EHS咖啡学院:品鉴咖啡,如诗般的风味

咖啡师,能够创造奇迹的人。他们对咖啡的喜爱与对咖啡风味的超凡判断力,使之更像个魔术师。 喝了这么久咖啡,你真得了解它吗? 平安夜那天晚上,朋友们来我们这边玩,期间我给他们冲了一壶咖啡,满屋飘香,但有个朋友说,她最近休息不好,不能喝咖啡。 牙买加蓝山咖啡,她只能闻一闻了,不过在我看来,闻咖啡也是一种品

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EHS咖啡学院,星巴克,咖啡资讯

EHS咖啡学院:CEO退居二线,星巴克或将深化精品咖啡影响力

尽管置身于第三波精品咖啡文化为主流的咖啡时代,星巴克,这个标志着第二波精品咖啡浪潮的连锁咖啡巨头的每一个动向,也始终能吸引整个咖啡界的目光甚至是路人的关注。2016年,星巴克也是动作频频: 星巴克冷萃系列 2016年4月,曾在星巴克臻选门店上市的冷萃冰咖啡进入了全国所有门店的菜单板上,同期还新引进了

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EHS咖啡学院,冷萃咖啡,氮气咖啡

EHS咖啡学院: 冷萃咖啡&氮气咖啡 ,咖啡圈新宠儿

作为近年在欧美国家兴起的咖啡新潮流,“冷萃冰咖啡”成为了今年夏天咖啡界的新网红;而在的星巴克等知名咖啡品牌强大的市场影响下,“氮气咖啡”也成为了今年咖啡业界的热搜词。看似小众的黑咖啡系列产品成为了市场主流。 冷萃热潮 据《美国食品服务及咖啡市场趋势调查》(Foodservice Coffee Mar

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EHS咖啡学院,认识咖啡,咖啡知识

EHS咖啡学院:3个一定要知道的咖啡小秘密

谈到咖啡,苦涩的口感常是很多人对它的第一印象,但其实咖啡的生豆中含有一定的蔗糖比例,因此一般来说喝咖啡回甘的尾韵就来自于此,而许多人以为泡咖啡需要高温才能把咖啡泡开,但要泡出好咖啡其实需要稍微放凉一点的水,这些将整理出来的3个咖啡小秘密,爱喝咖啡的人绝对不能不知道! 1.咖啡内含蔗糖,喝起来应该是甜

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EHS咖啡学院,黑咖啡,手冲咖啡

EHS咖啡学院:一个人的黑咖啡

我喜欢手沖黑咖啡,就像我喜欢独自一人。 在街角的咖啡厅,或是在喧闹的快餐店,当我点完一杯咖啡,服务员总会热情的问一句,加奶加糖?每当这个时候,我就想起家人或身边的好友,关心和怜悯的在说,找个伴吧。后来,意式的牛奶咖啡流行了起来。拿铁,卡布奇诺,他们精确的掌握了牛奶和咖啡应有的配比。更加优秀一点的,还

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EHS咖啡学院,黑咖啡,咖啡减肥法

EHS咖啡学院:黑咖啡减肥法必须要谨记的五个注意事项

国内外大量研究显示,黑咖啡可使人精神更集中。美国哈佛研究表明,每天只喝一杯咖啡可帮人远离老年痴呆,防止老年痴呆症。意大利研究发现,黑咖啡有保护牙齿,达到坚固牙龈的效果。日本研究人员指出,坚持每天喝咖啡10年以上的人,患肝癌几率比从不喝的人降低50%。研究显示,喝咖啡无论男女都有一定功效,黑咖啡可以降

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EHS咖啡学院,黑咖啡,咖啡好处

EHS咖啡学院:黑咖啡的好,你懂吗?

黑咖啡历来被称为“健康使者”,它对健康所起的作用主要有: 1.提神醒脑 咖啡因刺激中枢神经,可使头脑较为清醒,思考能力充沛、注意力集中,提高工作效率; 2.强筋骨、利腰膝 咖啡因能使肌肉自由收缩,可提高运动功能。 3.开胃消食 咖啡因刺激胃肠分泌胃酸,可促进肠蠕动,帮助消化、防止胃下垂,还有快速通便

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EHS咖啡学院,波尔多绿咖啡,法式咖啡

EHS咖啡学院:波尔多绿咖啡

提起法国的波尔多市,人们即刻会联想到享誉世界的波尔多葡萄酒。但事实上,在贸易发达的波尔多,咖啡留下的文化风貌,已有三百多年的历史,绝非吃喝消遣那般简单。 咖啡豆呈绿色,所以也被称作“绿咖啡”。绿咖啡经过焙烧,才成为人们常见的褐色咖啡豆;焙烧后的咖啡豆经过粉碎,再用沸水冲泡或煮开,才成为香浓美味的咖啡

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EHS咖啡学院,咖啡知识,咖啡文化

EHS咖啡学院:失眠,别全怪咖啡

在欧洲饮食信息协会的官方网站上,曾经给出一个明确的定义:一杯150毫升的烘烤咖啡里含有85毫克的咖啡因。在《食物与功能》杂志上最新出炉的一个研究报告证实:每一杯咖啡里的咖啡因含量取决于咖啡豆的种类以及烹煮方式。如果不根据具体的“量”来谈“一杯咖啡含有多少咖啡因”都是没有任何意义的。一杯罗布斯塔咖啡的

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白咖啡,EHS咖啡学院,咖啡资讯

EHS咖啡学院:白咖啡“杀”到中国市场,你准备接招了吗?

前几年超市中最常见的咖啡仍是雀巢,麦斯威尔,华夏咖啡,而如今随意去到一个便利店 都可以见到白咖啡,啥旧街场 老怡保 故土浓这些的。就连如今雀巢咖啡也现已灵敏的觉察到白咖啡的商场时机,及面临的竞赛,而开发了雀巢白咖啡。 说到白咖啡 ,自然会想到马来西亚。马来西亚是白咖啡的故土,是白咖啡的诞生地。马来西

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EHS咖啡学院,白咖啡,咖啡品鉴

EHS咖啡学院:白咖啡真的是白色的吗?

市场上咖啡品种众多,“白咖啡”受到不少人的关注,但同时也有人疑惑:白咖啡就是白色的咖啡吗?它相比普通的咖啡有哪些优点呢? 白咖啡就是白色的咖啡吗 不少人会觉得“咖啡是棕黑色的,白咖啡就是白色的”的结论,但事实上,白咖啡并不是白色的咖啡,它呈现淡淡的奶金黄色,看起来和奶茶的颜色更为相似。 白咖啡之所以

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EHS咖啡学院,白咖啡,咖啡品鉴

EHS咖啡学院:白咖啡与普通咖啡的区别

  白咖啡与普通咖啡的分别在于从挑选原料到咖啡豆的培炒以及咖啡冲调方面的不同。 白咖啡通常是采用较名贵的精选咖啡豆,而且完全不掺杂杂质,如麦粒、玉蜀黍粒等,因此味道比较纯正。阿拉比卡咖啡豆的栽植条件,较为严苛。需要生长在海拔600至2000公尺以上,且有肥沃的土壤地力,充足的湿气及适当的日

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EHS咖啡学院,白咖啡,咖啡种类

EHS咖啡学院:白咖啡的那些事

咖啡美味,品类众多,其中有一款名为「白咖啡」。不少朋友未接触前,都心生疑惑,咖啡还有「白」色的?白咖啡是马来西亚的土特产,约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的,而是在形容它的咖啡豆烘焙。 白咖啡是马来西亚的土特产,约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的,而是在形容它

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EHS咖啡学院,咖啡达人,测试

EHS咖啡学院:测测你是哪类咖啡达人

1.不算咖啡,你平时喝白水多吗? ●是的——至第2题 ●不是——至第3题 2.你常以貌取人吗? ●是的,这是一个人内在品质的表现——至第3题 ●不一定——至第4题 3.你经常会为自己的健康担心吗? ●是的——至第4题 ●没有——至第5题 4.你常常会作同一类型的梦吗? ●会的——至第5题 ●没有——

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EHS咖啡学院,咖啡礼仪,咖啡达人

EHS咖啡学院:达人必学的咖啡礼仪

无论是在咖啡馆还是茶馆等其他地方, 都有着自己的特定礼仪,其中有一些关键的礼仪,如果做得不对或者甚至被忽略了,就很有可能会被认为是无礼。今天就给各位咖啡达人介绍几个注意要点: – 1 – 递咖啡时的礼仪 当别人给你递咖啡时,只要在咖啡放到桌子上时,向递咖啡的人微笑、点头、说声

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