EHS咖啡学院,星巴克,麦当劳

EHS咖啡学院:5年开3000店的星巴克,最大对手是麦当劳?(上)

5年增开近3000家门店——这个目标毫无疑问将使星巴克超越麦当劳在中国的店铺数量。 从2008年麦当劳“行为艺术”般地向星巴克“宣战”开始,人们总喜欢将两者相提并论,作为星巴克创始人和CEO的舒尔茨显然并不喜欢这样,在他看来,星巴克和麦当劳是不同的生意,后者“只是一家快餐店”。但也有研究者指出星巴克

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EHS咖啡学院,咖啡健康,咖啡知识

EHS咖啡学院:辟谣,关于咖啡的 4 个真相

咖啡,是全世界最受欢迎的饮料之一。 浓郁的香气,醇厚的口感……不管是学生党还是上班族,咖啡都有一大批死忠粉。 不过,咖啡伤胃、对心脏不好……关于咖啡有损健康的各种说法层出不穷。 为了广大咖啡党的口福,今天咱们就来说说关于咖啡的各种真相。   谣言一:咖啡对心脏不好? 有些人喝咖啡之后会心悸

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EHS咖啡学院,咖啡文化,咖啡习俗

EHS咖啡学院:欧洲各国咖啡文化

咖啡起源 说到埃塞俄比亚,请不要只想到饥荒。埃塞俄比亚不仅拥有灿烂的古代文明,同时也是咖啡的发源地,早在9世纪埃塞俄比亚就有了种植的咖啡树。但是咖啡最早制作和饮用的记载,是出现在15世纪中叶的也门摩卡,到16世纪已经传遍中东和北非地区。 17世纪初叶,教皇认可了这个曾经被认为是“穆斯林饮料”的咖啡,

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EHS咖啡学院,咖啡习惯,咖啡礼仪

EHS咖啡学院:小资品人生 , 怎么喝咖啡才优雅?

此刻,你在享用咖啡吗?是不是因为刚泡好的咖啡太热,正在卖力地试图吹凉它呢?是不是正在习惯性地用你的咖啡匙一口口往嘴里送咖啡呢?是不是左手一口点心,右手一口咖啡,怡然自得地享受呢?不得不告诉你,这样喝咖啡的你已经闯进了喝咖啡时的礼仪“禁区”。走出“禁区”,也许你会觉得丧失了原先自由自在地喝咖啡的畅快。

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EHS咖啡学院,咖啡,茶

EHS咖啡学院:咖啡不能和什么一起吃?

1 酒 酒中含有的酒精,具有兴奋作用,而咖啡所含咖啡因,同样具有较强的兴奋作用。两者同饮,对人产生的刺激甚大。将咖啡与酒同饮,其后果更为不妙,很可能诱发心脏病。   2 茶 切记咖啡不宜与茶同服。茶与咖啡都有活血,醒脑,提神之作用,二者共用会加强大脑神经的兴奋性,进而影响睡眠。 3 黑木耳

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EHS咖啡学院,咖啡文化,咖啡习俗

EHS咖啡学院:外国人是怎么样喝咖啡的

全世界各地都有喝咖啡的人,咖啡可以说是一种世界性的饮品,但是喝咖啡的方式都是一样的吗?其实不一样的国家,喝咖啡也不一样,今天一起来看看别的国家的人是怎么喝咖啡的。 意大利 没有哪个国家能超越意大利对现代咖啡的贡献,意大利人热爱咖啡,尤其热爱黑咖啡。当然,我们也不能忘记意大利人发明的咖啡加牛奶的喝法对

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EHS咖啡学院,咖啡美容,咖啡功效

EHS咖啡学院:咖啡怎么喝能美容

  1.运动30分钟前喝咖啡 咖啡所含有的咖啡因能够使脂肪燃烧能力增强。咖啡因能使交感神经产生兴奋,更加利于脂肪燃烧。比起正常的运动减脂,更加有效地减少脂肪是不是令人高兴的事情呢?那么请在走路锻炼或是去健身房健身的30分钟前喝一杯咖啡吧。 2.每日2杯以上可以预防生雀斑 咖啡所含有的多酚能够提高身体

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EHS咖啡学院,咖啡生活,速溶咖啡

EHS咖啡学院:咖啡可以喝速溶,但生活可以么?

喝咖啡是门艺术,虽然小编对咖啡并不是很懂,但却知道真正懂咖啡、爱咖啡的人都喜欢喝咖啡豆现磨冲泡的咖啡哦!如果你就是这样有品位的人,那就来方寸之间喝个下午茶,感受下有甜品.有咖啡.有阳光.有音乐.有温度的生活。   咖啡的苦,本就是一种励志。但如果你能在咖啡中找到甜,或许生活的甜蜜就能找到你

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EHS咖啡学院,咖啡健康,咖啡因

EHS咖啡学院:孕期可以喝咖啡吗

小资、白领、女性喝咖啡的概率很高,因此来看我的准妈妈不少人都是咖啡爱好者,少数是咖啡狂人,怀孕了能否喝咖啡是经常被问到的问题。有些准妈妈问的时候会加一句:其实我不一定指望你说可以,只是想顺便问一问,因为经过*巴克时,经常会忍不住进去闻闻咖啡的味道。 其实,网络上说的孕妇不能喝咖啡是误传,咖啡是可以喝

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EHS咖啡学院,咖啡,茶

EHS咖啡学院:咖啡PK茶,哪个更健康?

一杯热咖啡可以让你在早晨振作起来,一杯舒缓的茶可让你在充满压力的一天后放松。这篇最新研究让你了解,喝哪种饮料能让你感觉比较好一点。 一 有关咖啡的最新研究 世界卫生组织(WHO)的国际癌症研究机构最近将咖啡从可能致癌物质清单中取消,有些研究建议,它有助于避免大肠癌在治疗后复发;另有研究建议,喝咖啡可

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EHS咖啡学院,咖啡世界,咖啡随笔

EHS咖啡学院:咖啡的世界

天色微濛,我和妈妈心血来潮,拿来新办的江南村镇银行卡—因为用它消费在好多商店可以有优惠,任着绵绵细雨袭身,走向了托馥咖啡的店面。 妈妈抢着点了一杯卡布奇诺,硬给我点了杯奶茶,我也只得笑笑作罢。欣喜的打了个不经意的折,便寻了个座位。 常见一些白领,坐在托馥咖啡的坐台前,扬起精致的下巴,抿上

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EHS咖啡学院,咖啡随笔,咖啡感悟

EHS咖啡学院:咖啡,我有话要说

若你爱咖啡,请你留下 如果你不喜欢我,也不必强留 我在等志同道合的有缘人 希望,那个人是你       不仅旋律美妙洗脑,歌词内容还说出小青的心声好吗!!这里可能会有咖啡迷不爽了,什么!你竟然喜欢美式咖啡?!我要取关了!!(有些朋友不懂为什么有人对美式那么大反应?那是因为美式咖啡被欧洲人戏称是“洗袜

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EHS咖啡学院,咖啡礼仪,咖啡习惯

EHS咖啡学院:咖啡的礼仪,你知道多少?

十几年前,咖啡在中国和民谣、摇滚一样十分小众。而如今,咖啡店已经开遍全国各个城市。随处可见的咖啡馆已经是人们休闲放松的去处。然而无论是在咖啡馆还是茶馆,都讲究礼仪,其中有一些关键的礼仪,如果做得不对或者忽略了,就很有可能会被人认为是无礼的。所以,今天小编就给各位介绍几个要点: 怎样拿咖啡杯 咖啡历史

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EHS咖啡学院,咖啡,红酒,茶

EHS咖啡学院:咖啡、茶和红酒,什么时间段喝最好?

咖啡、茶和红酒是现代都市最常见的三大饮料,也是广大白领和商家最喜欢的饮料,不同人喜好不一样,也许有人对咖啡情有独钟,也许有人最爱茶香弥漫的味道,也许有人最爱和朋友”贪杯误事”,那么关于它们最好的饮用时间,你知道吗? 咖啡:两餐间的佳饮 在吃饭前,或吃饭后半小时,这段时间可以说

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EHS咖啡学院,咖啡馆,咖啡小说

EHS咖啡学院:端木云的咖啡馆(下)

承上文!! -04- 每天打开院门之前,端木云先要煮好一壶咖啡,保持在58度。咖啡壶放在窗子外面的一张小几上,会有人在他去收花的时候取走。 咖啡馆有一位60余岁的女性常客,每个周日她会在咖啡馆待一整天。早上端木收下花,目视送花姑娘转过小条子胡同拐角时,这位女客人正好从那个拐角走出来。 女客人姓胡,据

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EHS咖啡学院,咖啡馆,咖啡小说

EHS咖啡学院:端木云的咖啡馆(上)

-01- 东四十条胡同往南120米,有一条不知名的胡同,一直没有名字,长度只有89米,有三个院子。附近的人叫做小条子胡同。 小条子胡同的3个院子,其中两个常年关闭,没有人看见过院子里住过什么人。最西头这一家是一家咖啡馆。 与东四十条胡同的热闹相比,小条子胡同异常安静,阳光照过来的时候都有点小心翼翼,

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EHS咖啡学院,手冲咖啡,咖啡技巧

EHS咖啡学院:3 个小诀窍,学会就能做好手冲咖啡

对很多人来说,每天早上清醒之后的第一件事情就是泡一杯咖啡。 不过人们关于泡咖啡的认识在这几年变了很多。这样做的好处是,咖啡豆的烘焙、冲泡技术也都随之改头换面,不过是否能从中获益就看你自己了。 很多人都会觉得现在的人对泡咖啡这件事讲究太多了。然而不可置否的事实是:把咖啡冲难喝很容易,冲好却很难。然而,

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EHS咖啡学院,咖啡豆,咖啡混合

EHS咖啡学院:揭秘混合的咖啡豆

咖啡豆的风味因产地、烘焙程度的不同而发生着变化。我们可以逐个品尝单品,也可以把几种不同味道的咖啡豆混合,品尝新的融合味道。在将不同味道的咖啡豆进行混合时,专业人士与业余爱好者的目的往往是不一样的。 专业人士的混合目的: 突出某种烘焙的口感;制作出单一咖啡豆无法体现的味觉效果;合理控制成本。 无论目的

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EHS咖啡学院,拿铁咖啡,美式咖啡

EHS咖啡学院:咖啡种类面面观(三)

承上文!!   摩卡咖啡 摩卡咖啡(CafeMocha)是一种最古老的咖啡,其历史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成,摩卡得名于有名的摩卡港。十五世纪,整个中东非咖啡国家向外运输业不兴盛,也门摩卡是当时红海附近主要输出一个商港,当时咖啡只要是集中到摩卡

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EHS咖啡学院,蓝山咖啡,卡布奇诺

EHS咖啡学院:咖啡种类面面观(二)

承上文!   卡布奇诺 20世纪初期,意大利人阿奇布夏发明蒸汽压力咖啡机的同时,也发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是一种以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡,此时咖啡的颜色,就象卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样,咖啡因此得名。 传统的卡布奇诺咖啡是三分之一

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EHS咖啡学院,咖啡种类,摩卡咖啡

EHS咖啡学院:咖啡种类面面观(一)

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料,与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。 “咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”,意思是“力量与热情”。 咖啡树是属茜草科常绿小乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁,再用适当的烘焙方法烘焙而成。 在世界各地

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EHS咖啡学院,咖啡品鉴,咖啡闻香

EHS咖啡学院:咖啡五感——闻香

一提到咖啡,我们就想到他的香气。一走过咖啡店,就情不自禁的想要走进去买杯咖啡。这就是我们闻到香咖啡香气,就期待喝到咖啡。 闻香第1步:闻干香。 感受烘焙好的咖啡的均匀研磨成粉后散发出来的气味。通常豆子越新鲜,研磨越充分,香气越明显,咖啡中的花香在这个过程中很容易被捕捉到。 闻香第2步:湿香。 在咖啡

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EHS咖啡学院,咖啡迷,咖啡文化

EHS咖啡学院:精品咖啡迷和文青其实没啥必然联系

今儿扯个闲篇,之前一说起喝咖啡这事儿,就有朋友叹道:吆喝,够文艺的啊!然后我说我只是玩精品咖啡的,就更来劲了:吆喝,不但文艺,还够新潮的呀。我心说这都哪儿跟哪儿啊?我一个四大名著都没囫囵看过的人,去哪儿“文艺”去?《西游记》看过全集,还特么电视剧! 后来我把这事分析了一下,发现人们一说起文青,往往让

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EHS咖啡学院,咖啡行业,星巴克

EHS咖啡学院:谁将成为咖啡行业下一个“星巴克”?

西方国家人民喜欢大早上喝一杯意式浓缩咖啡,提神醒脑,好让自己尽快进入工作状态。 这样一杯简单的饮料,带给了艺术家创作灵感,带给上班族工作动力,更给咖啡馆带来源源不断的财富。 从全球市场看,最为成功的咖啡馆莫过于行业巨擘——星巴克。 这个咖啡商业帝国最早也仅仅是始于西雅图的一家小公司。 21世纪,人类

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EHS咖啡学院,咖啡馆,星巴克

EHS咖啡学院:这些咖啡馆比星巴克更有范儿

星巴克对于广大国人来说并不陌生,作为连锁咖啡店的行业龙头,星巴克在全球咖啡迷心目中有着极其重要的地位,并且其对于精品咖啡的普及也曾起到极其重要的促进作用。 要想成为一个资深的咖啡迷,光知道星巴克是不够的。 笔者之前曾在文章《谁将成为咖啡行业下一个“星巴克”?》中阐述过星巴克成功的几个重要原因,另外,

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咖啡历史,EHS咖啡学院,咖啡故事

EHS咖啡学院:咖啡曾被充当军饷,士兵枪托上装磨豆机

早在17世纪,咖啡便已经从阿拉伯传入欧洲,那时候的北美洲地区正是英国的殖民地,1689年,美洲大陆第一家咖啡馆在波士顿诞生。可随着时间的推移,18世纪的中后期,英国人开始喝下午茶以取代咖啡。东印度公司想要把茶叶推广到英帝国当时占有的所有殖民地上,英国议会也十分积极地帮助东印度公司去垄断北美市场,除了

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EHS咖啡学院,速溶咖啡,咖啡对比

EHS咖啡学院:咖啡和速溶咖啡

话说本人在前几年才还真是喝了一些某巢的速溶咖啡,可是随着对咖啡制作过程的了解和深入,之后对于速溶咖啡我是滴毫未尽,为什么呢? 首先我们先把速溶咖啡的制作过程捋一遍 首先要把咖啡豆处理了,烘焙,萃取,萃取后再干燥成为晶体,然后再研磨,添加防腐剂,反式脂肪酸,糖,香精等,分袋包装,制作完成。 更可恨的是

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EHS咖啡学院,品鉴咖啡,咖啡鉴赏

EHS咖啡学院:品鉴咖啡从味觉提升开始

您可以目的性的品尝您吃,或喝,或闻的食品或饮料,并且详细的在品尝日记里做笔记;以此用来练习品尝技巧和味蕾的记亿。买些不同品种的苹果,坐下来记载它们的区别。同样的买些不同的坚果和巧克力,记录它们的不同。到花店去,问得最香的花 (买些送您的好友或所爱的人)。品尝不同的水果和坚果,那些糖份会建立您的记亿和

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EHS咖啡学院,精品咖啡,西达摩

EHS咖啡学院:有着精致花香的精品咖啡|西达摩

我们都熟知埃塞俄比亚是阿里比卡种咖啡的起源地,而埃塞俄比亚的耶加雪菲算是它的名片了,但是今天要说的一个产区是西达摩! 从上图我们可以清楚的知道西达摩的地理位置,它是埃塞俄比亚最靠南方的咖啡产区,海拔4600—7200英尺,与肯尼亚接壤。 西达摩生长于最南方的衣索比亚高原海拔4600-7200英尺(S

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