相关咖啡豆的特性介绍

【蓝 山 咖 啡】是一种微酸、柔顺、带甘、风味细腻的咖 啡;纯 蓝山咖啡口感、香味较淡,但喝起来却非常香醇精致;被评为具有贵族的品味,乃咖啡中之极品。 【摩 卡 咖 啡】目前以也门所生产的咖啡为最佳,润滑中甘性特佳、 风味独特,含有巧克力的味道;被评为具有贵妇人的气质,是极具特色的一种纯品咖啡。 【

详情

一起学做咖啡,一起吃蛋糕,过一个意义非凡的七夕节

生活很苦,幸好我们很甜。 在CUPWORLD,阳光午后,柔软的轻音乐,是一份惬意,几分慵懒,享受一杯香醇的咖啡,精致可口的甜品…是一段滋养愉悦的时光。 身为一家精品咖啡店,我们一直致力于传递咖啡文化,把心中的热爱分享给你;我们搬来了一台差不多2万的酷炫专业级咖啡神机——La Spzaia

详情

解锁周末新姿势!原来“高颜值”是这样泡出来的!

好不容易 大家在经历了 周一到周五的忙碌之后 相信很多人 每次到周末 都在想着要去哪里玩 总觉得应该要干点什么事 才能把周末过得很轻松愉快 但我想 如果能给我个机会去浪 我一定会好好把握住这个机会 每个美好的周末 都有香醇的咖啡陪伴着你 11月,CUPWORLD每周六日下午3-4点定期举办,带你寻找

详情

咖啡,你是我生活的一部分

一天又一天,生活无止尽 一杯又一杯,咖啡无止尽 对咖啡的爱 谈不上“非它不可”,但确实“爱的死去活来” 毕竟,咖啡已是我们生活不可缺少的一部分…. 有咖啡相伴的早餐, 让美好的一天从咖啡开始 工作劳累时 咖啡是你的加油站 让你找到最佳状态 一个人时也不孤单 咖啡可以陪你一起狂欢 两个人时

详情

咖啡师前景

当你真正成为一个专业的咖啡师时,咖啡师将不再是一个职业,将会成为你生活中的乐趣和享受。当一粒粒咖啡豆已不再是植物的种子,它们充满了灵性,表达着思想。在柔和的灯光下,在悠扬的音乐中,和着空气,弥漫的咖啡香气,咖啡师们用熟练的手法将咖啡的醇美释放得淋漓尽致…… 随着世界著名品牌的咖啡连锁店相继进入中国大

详情

咖啡不仅是一杯饮料,更是一味好中药!

咖啡作为一类外来热带植物,很晚才被我们国家引种,中医的医药典籍也少有记载。不过咖啡不仅仅是位列世界三大饮料之一,而且我国的中医们发现它其实也是一味好中药。   从中医角度而言,咖啡存在特别的芳香与苦味,中医认为,芳香类物质多有提神醒脑的作用,苦味多入心经,因此常饮咖啡有提神醒脑、解除疲惫的用途,非常

详情

50家盈利咖啡馆的经营秘诀!

坐在自己开的咖啡馆里柔软的沙发上,听着舒缓的音乐,欣赏着顾客满足的表情…这样的情景可能是许多人的梦想,尤其是很多的时尚、文艺人士,毕竟在赚钱之余还能兼顾生活品味的追求,是一件两全其美的事。 但是,开店容易守店难,如何经营好一家咖啡店,有太多太多的学问在其中,有各种技巧方法需要学习。 为了帮助正打算创

详情

跟着世界咖啡冲煮大赛六强学手冲

跟着世界咖啡冲煮大赛六强学手冲 世界咖啡冲煮大赛是选手同时展示卓越的冲煮技巧与服务水平的舞台,也是我们手冲爱好者学习和观摩手冲技艺的大好机会。今天小编就和大家一起分享大赛六强之一的冲煮方法。 俄罗斯选手Ruslan Shulga 使用的咖啡豆:翡翠庄园生长在海拔1700米以上的日晒瑰夏 水粉比:15

详情

手冲咖啡:慢慢精致的时间香

手冲咖啡:慢慢精致的时间香   手冲咖啡,一直以来总是给予我一种令人敬畏的仪式感,仿佛等待日出般,暗暗激动,微小又澎拜….. 曾经有个老师和我说过,一杯上好的手冲咖啡能够教给人们的,是关于“慢慢的精致”这件事。 享受一个惬意的下午, 一把水壶,一套专用滤杯冲泡器,通过控制水温、注水速度、手

详情

咖啡烘焙的风味

广州咖啡学习之咖啡烘焙的风味 咖啡烘焙是咖啡豆的灵魂,可以决定咖啡豆的风味、醇度、酸度,而咖啡的风味通常由甜度、苦度、酸度和香气组成。一杯好咖啡的评判标准就是这4种因素达到一个完美的平衡,并且能给人以愉悦的感觉! 酸度 酸度是好咖啡不可或缺的一个风味,如果没有酸味,那咖啡的果味、顺滑度和清爽度也就不

详情

什么是出色的咖啡师?怎样成为出色的咖啡师?

什么是出色的咖啡师?怎样成为出色的咖啡师?          近年来,咖啡文化愈来愈普及,咖啡市场发展迅猛,而中国的咖啡师却严重紧缺。市场的急需加上出色咖啡师的薪资待遇优渥,吸引了很多人想要转行成为咖啡师。但是,什么是出色的咖啡师?怎样才能成为出色的咖啡师呢?        首先,一名出色的咖啡师要

详情

咖啡教学:哥斯达黎加优质咖啡少见的产区

咖啡教学:哥斯达黎加优质咖啡少见的产区 EHS咖啡教学课堂,不仅教咖啡技术,教咖啡独家配方,还教开店运营管理,提供开店解决方案,是一家专业的咖啡教学机构,是数万名咖啡学员口碑认证的咖啡培训学院。今天的EHS咖啡教学课堂和大家一起探讨的是哥斯达黎加优质咖啡少见的产区。 哥斯达黎加产区 人口:45860

详情

如何分辨咖啡豆的好坏?

对于很多咖啡爱好者或者咖啡初学者来说,购买咖啡豆是一件不省心的事情。因为很多时候都很难买到自己喜欢的风味的咖啡豆,甚至还会买到劣质、瑕疵、过期的咖啡豆。而咖啡豆的好坏是决定一杯咖啡好坏的关键,那么有哪些规律可以帮助我们挑选到好的咖啡豆呢?今天就教大家一些简单的挑选方法吧! 第一步 是外形。挑选咖啡豆

详情

了解咖啡生豆的重要物质

糖分 主要是蔗糖,约占生豆重量的6%-9% 是咖啡甜味的主要来源 由于咖啡的焦糖化反应会生成一些酸的物质,糖分对于咖啡的酸味也有重要的影响 随着烘焙度的加深,咖啡的糖分会逐渐的分解,由于焦糖化反应会产生香气类型的物质,糖类在口腔会首先展现多香味以及多种类的感受,然后甜度逐渐降低; 脂类 约占咖啡重量

详情

EHS咖啡培训学校零基础包学会包推荐就业

EHS咖啡培训学校零基础包学会包推荐就业 咖啡是一门复杂深奥的文化,在闲暇时候,一杯咖啡可以让你品出人生百味;在繁忙的时候,一杯咖啡也可以喝出现代人的节奏与情感。 它不仅适合独饮,也适合朋友聚会、公司酒会、西式婚宴等场合,非常具有活跃气氛,增添浪漫情调的特性。目前我国的咖啡年销量约在3500万公斤,

详情

如何打好一缸绵密的奶泡?

如何打好一缸绵密的奶泡? 每一个咖啡师入门的时候,都会先被绚丽酷炫的拉花所吸引,而拉花的好坏取决于奶泡打发得好不好,绵密细腻与否。而很多咖啡师入门的时候,都会在打发奶泡上受到严重的打击,那么,今天我们课堂就教大家如何打好一缸绵密的奶泡吧! 第一个阶段:奶泡的打发。 打发其实也就是打入蒸汽使得牛奶的体

详情

当咖啡师要什么条件

当咖啡师要什么条件 第一,想成为一名咖啡师,你首先要喝大量的咖啡。因为你需要不断地品尝自己制作的咖啡,以此来确保咖啡口味以及品质始终如一。甚至有一种说法是:如果为你服务的咖啡师因咖啡因摄取过量而晕倒,那么说明他是一名非常称职的咖啡师。 第二,想成为一名咖啡师,你必须具有同时处理多项事物的能力。因为你

详情

咖啡的四大滋味

咖啡的味道迷人又复杂,让很多咖啡爱好者为之倾倒。品鉴咖啡的时候,一般都是从咸、酸、甜、苦四个方面来品鉴的。 其中咖啡有些酸味与甜味芳香物,只有挥发性,需要靠嗅觉辨识;有些则无挥发性,只有水溶性,需要靠味蕾辨识;另外有些酸甜成分兼具挥发性和水溶性,因此酸味与甜味往往可呈现嗅觉与味觉的双重器官里。 咖啡

详情

8条趣味咖啡小知识

EHS咖啡学院是是世界上最大和最专业的咖啡培训学校之一,在全球范围内,我们致力于提供最高品质的咖啡和最优秀的人才。今天的EHS咖啡学院课堂与你分享的是8条关于咖啡的趣味知识。       1.咖啡实际上并不是豆子 一般我们所说的‘咖啡原豆’其实是从咖啡树上摘下果实(咖啡樱桃)的种子,去掉果肉留下的种

详情

经营咖啡店一定要注意的5个事项

现在喝咖啡的人越来越多,因此开咖啡店的人也越来越多,很多人都非常向往开一间属于自己的咖啡店,但是关于咖啡店难以盈利的声音也越来越多。其实,开一间盈利的咖啡店并不办,我们EHS咖啡学院目前已经帮助过上千名咖啡成功开店,并且店铺的盈利情况都很不错。 所以,经营咖啡店也是有秘诀。今天,EHS咖啡学院的开店

详情

咖啡培训小贴士:超详细超实用的咖啡拉花步骤!

  咖啡培训小贴士:超详细超实用的咖啡拉花步骤!   著名作家巴尔扎克说:我不在家,就在咖啡馆。不在咖啡馆,就在去咖啡馆的路上。 虽然中国的咖啡文化尚不及国外如此普及,但是也在逐渐成为时代的新潮流,被作为一种品质生活的象征了。那么喝着咖啡的你,是不是也很想尝试一下, 自己做出咖啡

详情

咖啡基础知识:冬天喝咖啡几度为宜?

我们先看一下饮用奶咖的情况: 萃取意式浓缩的水温在:92°C-93°C 但是意式浓缩液只有30-60ml,在萃取之后还要打奶泡注入300ml的牛奶,所以更重要的要看牛奶的温度。 制作奶泡的温度一般约为:55°C-65°C,蒸汽泵插入牛奶中打泡到这个温度就应该停止了。在这个温度区间的牛奶,甜度最高,如

详情

咖啡培训知识:咖啡豆的保存小秘诀

咖啡培训知识:咖啡豆的保存小秘诀   咖啡师培训知识博大精深,涉及很多方方面面的内容,不仅仅是教你如何制作咖啡,还要学会购买咖啡豆,学会如何保存咖啡豆等等!今天EHS咖啡学院就与大家分享一些咖啡豆的保存小秘诀! 我们知道,咖啡豆烘焙完成后,氧化和香气的挥发不可逆转,所以对于豆子的保存向来需

详情

咖啡师培训一般需要多长时间?

咖啡师要学多久?学到什么水平才好找工作?咖啡师培训所需要的时间其实是根据学员的不同需求而定的,一般来说从几天到几个月不等。 如果学员只是兴趣,那么熟悉咖啡文化、咖啡制作方法技巧也就足够了,这个过程所需时间大概也就七八天;如果想要想要成为优秀的咖啡师,那么还要了解咖啡豆的烘焙、咖啡的产地,掌握高超的咖

详情

最全的埃塞俄比亚咖啡产地介绍

  埃塞俄比亚咖啡产地简介 埃塞尔比亚是咖啡的发源国,同时也是世界上重要的咖啡生产国,产有很多品质卓越的咖啡。到目前为止,它的很多咖啡树依然是野生植物,因此咖啡颗粒饱满,略带酒香。在埃塞俄比亚可找到各种咖啡栽培方式:从成片的野生咖啡树林和半开发土地,到传统经营的小块土地,直至现代种植园,应

详情

不同地域精品咖啡的不同风味

学习精品咖啡,除了掌握手冲原理及手法,还需要更深入去了解精品咖啡豆的产地、风味等。 我们知道,咖啡的原产地主要集中在三大洲:非洲、美洲、亚洲。而不同地域的咖啡也拥有着截然不同的风味,今天我们就来讲解一下不同地域精品咖啡的不同风味吧! 一般来说,东非地区的咖啡偏果酸,香醇度高,质感柔滑细腻,苦味不强。

详情

咖啡怎么喝才健康

【知识普及】咖啡怎么喝才健康?   有朋友问:“听说喝咖啡有益健康啊?”我说:“是啊!”。他说:“那我天天喝,咋还糖尿病高血压啊!”我说,“你喝的啥咖啡?”“速溶三合一啊!”“。。。” 所谓冤有头债有主,速溶里那都是人工香精添加剂,反式脂肪酸,防腐剂,糖分也不少,天天跟喝这些玩意,健康才怪呢。 “那

详情

广州咖啡学习之咖啡烘焙的风味

咖啡烘焙是咖啡豆的灵魂,可以决定咖啡豆的风味、醇度、酸度,而咖啡的风味通常由甜度、苦度、酸度和香气组成。一杯好咖啡的评判标准就是这4种因素达到一个完美的平衡,并且能给人以愉悦的感觉! 酸度 酸度是好咖啡不可或缺的一个风味,如果没有酸味,那咖啡的果味、顺滑度和清爽度也就不复存在。酸度高的咖啡通常是高海

详情

精品咖啡:亚齐崛起,数字会说话

现在越来越多人光顾精品咖啡店,店内的粉锤、手冲壶、拉花奶缸,甚至喝水的玻璃杯,每一个物件都有它的故事和来到这里的理由,都透露着一股浪漫范儿,让人心醉!而精品咖啡,大部分所熟知的不外乎就是肯尼亚,耶加雪菲、哥伦比亚、蓝山等,但是今天我们要介绍的精品咖啡是亚齐的曼特宁。 北苏门答腊地区有亚齐和苏北省组成

详情