精品咖啡:亚齐崛起,数字会说话

现在越来越多人光顾精品咖啡店,店内的粉锤、手冲壶、拉花奶缸,甚至喝水的玻璃杯,每一个物件都有它的故事和来到这里的理由,都透露着一股浪漫范儿,让人心醉!而精品咖啡,大部分所熟知的不外乎就是肯尼亚,耶加雪菲、哥伦比亚、蓝山等,但是今天我们要介绍的精品咖啡是亚齐的曼特宁。 北苏门答腊地区有亚齐和苏北省组成

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手选瑕疵豆的正确方法

EHS咖啡学院是世界上最大最专业的咖啡培训学院,今天的咖啡师培训课堂,它将与我们大家分享的是手选瑕疵豆的正确方法。 我们知道,咖啡豆因为采摘方式、处理方式等都无法完全地挑选出完美无瑕疵的豆子,所以,在烘焙生豆之前,一定要进行手选,挑出瑕疵豆,选出大小均匀无瑕疵的咖啡豆,这样烘焙出来的咖啡豆才不会有很

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咖啡馆为什么要播放音乐?

咖啡馆为什么要播放音乐? 经营一家咖啡馆, 除了你的装修环境风格以及咖啡质量等因素 需要重点关注的之外 咖啡馆所播放的音乐也不可忽视哦! 那么,音乐的存在到底对咖啡馆的意义是什么 它又会给客人带来何种作用呢? 今天我们就一起来聊聊 咖啡馆为什么要播放音乐吧! 1、咖啡配音乐产生愉悦,营造气氛 音乐是

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咖啡西点

母亲节,不应该只是在朋友圈过!

今天,就是一年一度的母亲节啦! 想必很多人和小E一样,一大早就被无数的晒妈团给强势刷屏了。而且,不只是朋友圈,微博、QQ空间都被好友发出的母亲照片配以感恩话语遥寄祝福占领了,一些赞颂母爱的文章和视频同时也热传着… 母亲节,朋友圈即将开始一轮祝福大比拼。 仿佛每到类似的节日,朋友圈就成了我

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逆天! 游艇+美女+咖啡…这是一节怎样的体验课?

咖啡,一种让人沉醉的神秘液体。 它可以提神 也可以尽兴 情到浓时更是可以让人尽兴的柔顺剂 咖啡是一种有温度而没有力量的催化剂 ▼ 游艇,一种令人向往的全新生活方式。 新贵、写意悠闲、自由独立 好莱坞电影画面一一浮现在脑海 ▼ 游艇 X 咖啡   将咖啡制作、品鉴融入到游艇生活方式当中, 能

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咖啡师

一个优秀的咖啡师是这样炼成的……

咖啡师,在他们的头上往往是“时尚、青春、高档、典雅”这些不吝奢华的辞藻。 咖啡师作为咖啡厅的中坚力量,承担着连接顾客与咖啡厅的责任。或者说,咖啡师的高超技巧、优雅的言谈举止代表的都是整个咖啡厅的品牌和形象。 我们常常羡慕一些知名的咖啡师或者一些在咖啡比赛中获得好名次的咖啡师,把他们作为自己的偶像或者

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手冲咖啡

手冲咖啡:慢慢精致的时间香

手冲咖啡,一直以来总是给予我一种令人敬畏的仪式感,仿佛等待日出般,暗暗激动,微小又澎拜….. 曾经有个老师和我说过,一杯上好的手冲咖啡能够教给人们的,是关于“慢慢的精致”这件事。 享受一个惬意的下午, 一把水壶,一套专用滤杯冲泡器,通过控制水温、注水速度、手法、过滤时间,获得一杯极具个性的咖啡,任何

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星巴克, 咖啡店

星巴克为啥开哪哪火?揭开星巴克选址的秘密

星巴克是全球最大的咖啡连锁店, 在全球范围内, 已有近12000间分店 遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。   在咖啡领域,星巴克有着属于自己的精准定位与运营模式,长久以来,占领市场,追捧者无数。 而星巴克咖啡店的迅速扩张与高成功率,其中最重要的原因之一就它的完美选址,几乎是开哪哪火

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咖啡开店

开店必看:经营咖啡馆最常见的八大难题

大部分人心里其实都藏着一个小咖啡馆梦, 在自己开的咖啡馆中, 为自己冲煮一杯咖啡,翻一本闲书,度过一个悠闲的下午; 或者在忙碌的吧台,为一群不相识却能聊到兴致勃勃的客人制作咖啡,谈天说地… 但是,在经营咖啡馆的过程中,通常会出现很多种问题,让你措手不及,不知如何是好! 今天,小编结合百余

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咖啡开店

过年后他们都在拼命数钱了,而你呢?

光阴似流水, 你还在感慨2016年已经过去, 遗憾着自己那些未了的梦想 将期盼寄托在2017年的时候   2017年已经过去了4个多月 去年报课程的童鞋们 很多已经开起咖啡店了 数钱数到手软 赢在起跑线啦   新的一年,有咖啡情结的你,是否也一直憧憬着拥有一家自己的咖啡店,看着来往的客人,

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咖啡

新技能!一起来学习咖啡的十八般武艺!

工欲善其事,必先利其器,想要获得一杯好咖啡,不能没有称手的设备。 咖啡器具设备有很多,有的适合家庭用,有的适合咖啡店经营用,有的简单便利,有的专业严谨,有的是流行了上百年的经典神器,有的则是近几年才开始流行但前途光明的新宠…   在2017年又一个新年到来之际,小编带大家深入去

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咖啡拉花

厉害了, 一个半小时, 教会你心形咖啡拉花!

咖啡拉花是一门独到的艺术 它使咖啡文化得到升华   优雅的图案 细致的纹理 渐变的层次 丰富的口感     无不彰显着别样的魅力 是除了出品高品质的咖啡以外 咖啡师的另一个安身立命之本   它让一杯咖啡 带给人双重的感官享受 而这看似可望不可即的艺术技巧 其实

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EHS咖啡学院,咖啡店,选址技巧

EHS咖啡学院:冬天喝咖啡几度为宜?

找一间心仪的咖啡馆,窝在洒满阳光的角落,用一杯咖啡温暖自己。可能是朋友们心目中最惬意温暖的事情了。于是有朋友会问,那么到底咖啡要在什么温度下饮用,才是最佳呢?   我们先看一下饮用奶咖的情况:   萃取意式浓缩的水温在:92°C-93°C 但是意式浓缩液只有30-60ml,在萃取

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咖啡开店

咖啡店如何吸引潜在顾客,只需这5招…

每一个顾客光临你的咖啡店时, 你知道他们为什么登门吗?   是别具一格的装修风格, 还是店员热情洋溢的笑容, 是受人推荐、媒体宣传, 还是一些优惠活动或服务吸引了他们?     如果你对此一无所知, 那么你就无法得知你的咖啡店, 有哪些方面可以提升?   我们

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