|广州咖啡师资格证|手冲咖啡器具之鹅颈水壶(3)、

鹅颈水壶也许是当代手工冲泡咖啡最标志性的符号。优雅的天鹅脖子的造型,符合人体工学的手柄和锥形壶嘴能使你完成理想的精度萃取。 它们引人注目的和现代的设计使它们成为第三波手工咖啡运动的完美代表。它们在今天的咖啡文化里集时尚和高度实用于一身的,令人不可抗拒的致命组合。 『手冲萃取』 当你制作手冲咖啡时鹅颈

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|广州咖啡师资格证|手冲器具之鹅颈水壶(2)、

鹅颈水壶是当代手工冲泡咖啡最标志性的符号。优雅的天鹅脖子的造型,符合人体工学的手柄和锥形壶嘴能使你完成理想的精度萃取。 它们引人注目的和现代的设计使它们成为第三波手工咖啡运动的完美代表。它们在今天的咖啡文化里集时尚和高度实用于一身的,令人不可抗拒的致命组合。 什么时候要用到鹅颈壶? 并非所有的手工咖

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|广州咖啡师资格证|手冲器具之鹅颈水壶(1)、

大多精品咖啡馆里的手冲器具都离不开鹅颈水壶,因为它是当代手工冲泡咖啡最标志性的符号。 优雅的天鹅脖子的造型,符合人体工学的手柄和锥形壶嘴能使你完成理想的精度萃取。它们引人注目的和现代的设计使它们成为第三波手工咖啡运动的完美代表。在今天的咖啡文化里集时尚和高度实用于一身的,令人不可抗拒的致命组合。 相

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|广州咖啡师资格证|咖啡馆的多样化(8)、

去过很多咖啡馆,也喝过非常多的咖啡师做的咖啡,咖啡价位高低不等,咖啡馆的主题类型也是五花八门。把他们大概分了一下类别。 三、主题咖啡馆。 11、民宿性咖啡店 这类咖啡店跟一般的家庭旅馆不同,是以提供好喝的咖啡为主,开放老板的咖啡厅空间给客人住宿。 12、个性化咖啡店 个性化咖啡店卖的是“咖啡”和“空

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|广州咖啡师资格证|咖啡馆的多样化 (7)、

去过很多咖啡馆,也喝过非常多的咖啡师做的咖啡,咖啡价位高低不等,咖啡馆的主题类型也是五花八门。把他们大概分了一下类别。 三、主题咖啡馆。 9、休闲小资咖啡馆 这种咖啡馆往往很难定位,因为归类很难,这种店铺没有明确的主题特征,它们往往有一个主题或者多个主题混搭。但顾客群却是明确懂得生活的城市小资群体,

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|广州咖啡师资格证|咖啡馆的多样化(6)、

去过很多咖啡馆,也喝过非常多的咖啡师做的咖啡,咖啡价位高低不等,咖啡馆的主题类型也是五花八门。把他们大概分了一下类别。 三、主题咖啡馆。 7、咖啡书语 咖啡+书+音乐,估计是所有咖啡馆类型最为经典的组合了。咖啡香振奋精神,书香陶冶心灵,而音乐则是这两种精神“良药”的“药引子”。这类咖啡馆的面积也有很

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|广州咖啡师资格证|咖啡馆的多样化(5)、

去过很多咖啡馆,也喝过非常多的咖啡师做的咖啡,咖啡价位高低不等,咖啡馆的主题类型也是五花八门。把他们大概分了一下类别。 三、主题咖啡馆。 5、自家烘焙咖啡店 经营提示:拥有良好的烘焙技术,同时也具有良好的咖啡生豆供货渠道,这对经营一家专业的“自家烘焙咖啡店”至关重要。此外,经营中,除了店内享用咖啡外

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|广州咖啡师资格证|咖啡馆的多样化(4)、

去过很多咖啡馆,也喝过非常多的咖啡师做的咖啡,咖啡价位高低不等,咖啡馆的主题类型也是五花八门。把他们大概分了一下类别。 三、主题咖啡馆。 3、网络主题咖啡馆 坐落在大城市写字楼群的咖啡馆中的消费者,往往同样是网络人气,由此开一家网络主题风格鲜明的咖啡馆,绝对很容易讨得“IT人士”的喜爱。 投资提示:

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|广州咖啡师资格证|咖啡馆的多样化(3)、

去过很多咖啡馆,也喝过非常多的咖啡师做的咖啡,咖啡价位高低不等,咖啡馆的主题类型也是五花八门。把他们大概分了一下类别。 三、主题咖啡馆。 2、动漫游戏主题咖啡店 这类咖啡馆的消费人群多是“80后”、“90后”的年轻人,人均消费在20元到50元,在学校和繁华商圈周围最容易聚集动漫迷。在店内开设专门的展

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|广州咖啡师资格证|咖啡馆的多样化(2)、

去过很多咖啡馆,也喝过非常多的咖啡师做的咖啡,咖啡价位高低不等,咖啡馆的主题类型也是五花八门。把他们大概分了一下类别。 三、主题咖啡馆。 1、电影主题咖啡馆 这类型咖啡馆的消费人群以时尚人士为主,尤其深得时尚、小资群体喜爱。店内充斥着各类型的电影海报,能勾起顾客无限的想象空间,有助于唤起顾客的消费共

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|广州咖啡师资格证|咖啡馆的多样化(1)、

去过很多咖啡馆,也喝过非常多的咖啡师做的咖啡,咖啡价位高低不等,咖啡馆的主题类型也是五花八门。把他们大概分了一下类别。 一、从停留时间和价格两方面把咖啡馆分为以下四种。 1、星级酒店大堂吧,机场,价位高,停留时间短。这种店越来越少了。 2、外卖店,咖啡十几元,买完就走,30平以下,是个流行趋势。 3

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|广州咖啡是资格证|咖啡的好处(2)、

咖啡的好处有很多,其中重要的9点你一定要知道: 【喝咖啡保护肝脏】 近几年,越来越多的证据表明咖啡能降低患肝硬化和肝癌的风险。咖啡富含的多酚类物质对肝脏也有保护作用。建议肝炎患者每天喝点儿咖啡,对肝细胞的修复很有好处。 喝咖啡还可帮助酗酒、超重、有糖尿病或铁负荷过量的人减少患肝病的风险,但没有证据表

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|广州咖啡师资格证|咖啡不仅不会致癌且还有很多的好处(1)、

咖啡不仅不会致癌,反而咖啡的好处还有很多,其中重要的9点你一定要知道: 【喝咖啡对皮肤有好处】 咖啡可以加速肌肤的新陈代谢,使皮肤加速排出废旧角质,淡化因循环不畅导致的黑眼圈。另外就是具有抗氧化作用,常饮咖啡能让肌肤细胞保持充沛活力、防止细胞氧化,从而对抗衰老。 【喝咖啡能防癌抗癌】 咖啡中蕴含的多

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|广州咖啡师资格证|咖啡是否会致癌?(4)、

咖啡是否会致癌,其实并不会,反而还有益处。与茶不同,咖啡属舶来品,当西方文化与中国传统中医文化发生碰撞,且看中医怎样给咖啡把脉! 从中医的角度看咖啡的15个益处功能: 13、预防电脑族干眼症 报告指出,喝咖啡者患干眼症的机率,明显比不喝咖啡者低。这主要是和咖啡中的嘌呤成份有关(滴眼剂中的嘌呤成份能刺

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|广州咖啡师资格证|咖啡是否会致癌?(3)、

咖啡是否会致癌? 与茶不同,咖啡属舶来品,当西方文化与中国传统中医文化发生碰撞,且看中医怎样给咖啡把脉! 从中医的角度看咖啡的15个益处功能: 7、熄风止痉 咖啡可加速代谢胆固醇,减少冠状动脉粥样化、降低中风机率。 8、喜悦颜色 适量常饮咖啡会令人精神兴奋,心情愉快,抛开烦恼、忧郁、 纾解压力,放松

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|广州咖啡师资格证|咖啡是否会致癌?(2)、

咖啡会致癌吗?其实并不会,与茶不同,咖啡属舶来品,当西方文化与中国传统中医文化发生碰撞,且看中医怎样给咖啡把脉! 从中医的角度看咖啡的15个益处功能: 3、开胃主食 咖啡因会刺激交感神经,刺激胃肠份泌胃酸,促进消化、防止胃胀、胃下垂,及促进肠胃激素、蠕动激素,使快速通便。 4、消脂消积 咖啡因可加速

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|广州咖啡师资格证|咖啡是否会致癌吗?(1)、

最近流传的咖啡能致癌?到底是真的吗? 与茶不同,咖啡属舶来品,当西方文化与中国传统中医文化发生碰撞,且看中医怎样给咖啡把脉! 咖啡豆取自咖啡树的果实,色红赤属火,入心,气焦苦,并入大肠径。性味辛甘苦涩,炒燥焦。甘醇味有补养及缓和作用,能缓和疼痛,辛味发散行气作用,能通过脑血屏障,治疗表风热、头痛、苦

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|广州咖啡师资格证|烘豆机是如何进行日常保养与清洁的呢?(2)、

烘豆机的日常清洁跟保养?是如何操作的? 如何察觉阻塞情形的发生?当你发现有以下一项或多项症状出现时,就是阻塞可能已经发生了! 1.升温速度偏离正常,烘焙中段开始升温比往常快,越尾段偏离幅度越大。 2.有甜味可是味道像蒙一层雾。 3.缺乏干净的明亮度,倾向以下两者之一:甜甜钝钝的口感或是出现在舌头两侧

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|广州咖啡师资格证|烘豆机是如何进行日常保养与清洁的?(1)、

烘豆机的日常清洁跟保养?是如何操作的? 对专业咖啡烘焙而言,管路阻塞总是让人头痛的问题。咖啡豆烘焙的同时会产生油烟,这个油烟并不只是废气,还夹杂着大量银皮皮屑、以及生豆夹带的土尘杂质,只要咖啡烘焙机持续在运转,这种充满杂质与皮屑的油烟就会不断地生产及排出,黏性甚高的油烟皮屑会逐渐附著在所接触的物体表

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|广州咖啡师资格证|咖啡的美味来自于化学反应(2)、

咖啡的美味来自于神奇的化学反应 高分子量且极性低的滋味物与香气:挥发性与水溶性最低 美拉德反应后段与干馏作用衍生的亚硝酸盐,杂环族化物,碳氢化物和酚类化合物。味谱以苦咸,甘苦,酒气,辛香与焦呛为主,包括树脂,黑巧克力,烟草,硫醇以及苦味的焦油,焦糖素,苯基林丹化等。 进入中深焙至深焙,最常出现这类高

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|广州咖啡师资格证|咖啡的美味来自于神奇的化学反应(1)、

咖啡的美味来自于神奇的化学反应 分子量且极性高的滋味物与香气:挥发性与水溶性最高 柠檬酸,苹果酸,醋酸,甲酸,乳酸,酒石酸,绿原酸,奎宁酸等有机酸和水果花草风味的酯类,醛类和酮类,以及美拉德反应初期的谷物与稻麦味。还有甜美的低分子量焦糖成分,但容易被浅烘焙较强的酸味抑制。这些低分子量的滋味与香气是浅

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|广州咖啡师资格证|如何在工作中提高效率?(3)、

点一杯咖啡,要等很久,会让客人等得不耐烦,那该如何提高工作得效率呢? 咖啡馆在日常的经营中,大致细分为“外场”和”内场“。 外场:指吧台以外的经营区域和公共区域; 内场:指吧台以内的操作区域和服务区域; 今天,我们侧重来分享关于内场吧台咖啡师如何提高工作效率的技巧。 突发事件来临时,让事情往好的方向

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|广州咖啡师资格证|如何在工作中提高效率?(2)、

点一杯咖啡,要等很久,会让客人等得不耐烦,那该如何提高工作的效率呢? 咖啡馆在日常的经营中,大致细分为“外场”和”内场“。 外场:指吧台以外的经营区域和公共区域; 内场:指吧台以内的操作区域和服务区域; 今天,我们侧重来分享关于内场吧台咖啡师如何提高工作效率的技巧。 3、如果客源高峰时,点单频率增加

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|工作咖啡师这资格证|如何在工作中提高效率?(1)、

点一杯咖啡,要等很久,会让客人等得不耐烦,那该如何提高工作的效率呢? 咖啡馆在日常的经营中,大致细分为“外场”和”内场“。 外场:指吧台以外的经营区域和公共区域; 内场:指吧台以内的操作区域和服务区域; 今天,我们侧重来分享关于内场吧台咖啡师如何提高工作效率的技巧。 1、精确地安排电路、水路的布局,

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|广州咖啡师资格证|什么是咖啡得原生种?(3)、

什么是咖啡的原生种? 咖啡有三大原生种:阿拉比卡、罗布斯塔、利比利卡,因为风味和种植的原因,市场流通的咖啡只有前两种,就是阿拉比卡和罗布斯塔,市场占比几乎是七三开。 行业中都占有一席之地、 不管是单品咖啡还是拼配咖啡,而且罗布斯塔也并不是代表着不好的味道,较高品种的罗布斯塔豆反而比低端阿拉比卡的味道

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|广州咖啡师资格证|什么是咖啡的原生种?(2)、

什么是咖啡的原生种? 咖啡有三大原生种:阿拉比卡、罗布斯塔、利比利卡,因为风味和种植的原因,市场流通的咖啡只有前两种,就是阿拉比卡和罗布斯塔,市场占比几乎是七三开。 它们的风味对比: 阿拉比卡通常被视为“高品质”咖啡豆,因为它的味道丰富,没有罗布斯塔豆的浓烈的苦味。很多生产商会格外标注自己烘焙的咖啡

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|广州咖啡师资格证|什么是咖啡的原生种?(1)、

什么是咖啡的原生种? 如果说喝咖啡时仅仅关注提神而不在意不同的咖啡风味。那绝对不是咖啡真爱粉,真正的咖啡真爱粉对咖啡种类也是了如指掌的。那么,你知道咖啡的三大原生种类吗?咖啡有三大原生种:阿拉比卡、罗布斯塔、利比利卡,因为风味和种植的原因,市场流通的咖啡只有前两种,就是阿拉比卡和罗布斯塔,市场占比几

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|广州咖啡师资格证|白咖啡的来历你知多少?

白咖啡的来历你们知道吗? 原来,白咖啡中的“白”并非指代咖啡的颜色 而是“纯”的意思 白咖啡开始由移居马来西亚的海南人研制而成 半个多世纪以来 已成为马来西亚人不可或缺的日常饮品 清末期间,海南人远下南洋 并不适应西式咖啡中的苦酸味 于是,海南先贤发挥其聪明才智 对西式咖啡进行了改良 逐渐将其调制成

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|广州咖啡师资格证|什么!王老吉也开咖啡馆了?

咖啡已经枪手到各行业的大佬都出来开咖啡馆了吗? 听说最近星巴克与阿里巴巴联盟了、麦当劳、肯德基都有外送咖啡了! 那你知道吗?王老吉开咖啡馆了! 该叫什么?王老吉咖啡?王老吉凉茶咖啡? 好像没有谁没喝过王老吉吧? 但也好像没有几个人知道王老吉有线下实体店 其实, 2017年王老吉就开了实体店, 而且一

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|广州咖啡师资格证|什么是花式咖啡?

什么是花式咖啡? 花式咖啡就是拉花的咖啡? 不,不,不。 花式咖啡其实是加入了调味品以及其他饮品的咖啡的统称。 花式咖啡无非比单品咖啡多加些其他原料,比如:牛奶、巧克力酱、酒、茶、奶油等。 花式咖啡没有太多的定义,也不能算是真正的咖啡,只能算是一种饮料。你自己也可以做出以你自己命名的花式咖啡,这跟鸡

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