咖啡师培训班选哪家好？在咖啡师培训班中，意式浓缩咖啡的制作是非常重要的部分。学员不仅能学习到Espresso的制作和品鉴，还能学习到其他相关的咖啡知识。可以说，意式浓缩咖啡是当前世界上最受欢迎的咖啡饮品种类。没有意式浓缩咖啡，也就没有今天丰富多样的咖啡饮品，如拿铁，摩卡等等。
- 意式浓缩咖啡的起源
早期咖啡馆制作意式浓咖啡时，是利用蒸汽的压力将热水推过咖啡粉层，但是由于水蒸气的压力往往不够，这样制作出来的浓缩咖啡浓度一般。因此，人们尝试使用水压或者空气压力萃取咖啡。后来阿奇勒在咖啡机里加入了弹簧瓣杠杆(spring piston lever)，从此之后，意式浓缩才被成功地商业化，并为世人熟知。
2.特点
对于许多咖啡的爱好者而言，意式浓缩最大的特点在于咖啡液上面那一层泡沫，也就是咖啡油脂。咖啡油脂又被称为克丽玛（Crema），是由蛋白质和糖类发生反应而产生。
意式浓缩咖啡的口感非常强烈，质感浓稠，是咖啡豆的全部精华所在。意式浓缩咖啡通常是以“份”为单位计量。
意式浓缩咖啡往往用小杯子盛装，品尝时最好在三口以内喝完。在饮用时，往往不加糖，不加奶，当然，浓缩咖啡的喝法也受到地区和个人爱好的影响而有所差异。
- 相关的咖啡饮品
意式浓缩咖啡常常作为其他咖啡饮品的基础。比如，拿铁。
拿铁一般作为意大利人的早餐饮品。它的制作方法通常是在一份单倍或双倍的浓缩咖啡中加入一定比例的牛奶，咖啡与牛奶的比例往往为3:2，可以根据个人口味进行适当调整。咖啡和牛奶的混合能带来独特的令人难忘的味道，单纯的牛奶或者咖啡则无法拥有这样的体验。
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