|广州咖啡师培训班|了解中国的咖啡消费趋势

了解中国的咖啡消费趋势—— 美国农业部对咖啡市场的2018年的报告显示,中国国内消费咖啡在过去4年里几乎是翻了一番。然而,在相对来说的欧盟和美国,上升数字只徘徊在大约10%和15%,所以说,中国市场的潜力是十分巨大的。 事实上,许多跨国公司最近都进行了大量投资。今年早些时候,为了与星巴克在咖啡零售空

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|广州咖啡师培训班|咖啡渣用完可以拿来养花(二)

咖啡渣可以用来养花,它里面含有大量的氮化物,非常适合喜欢酸性土壤的植物,所以给喜欢偏酸性土壤的花做肥料,才能事半功倍。 咖啡也是属于农产品,虽然经过烘焙等过程,但是基本质不变,亦适合制作堆肥。 3.什么植物喜欢咖啡渣 施肥给喜好氮化物的植物和大多数四季生植物及葱类植物。 将咖啡渣播撒在家中栽培的喜好

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|广州咖啡师培训班|咖啡渣用完可以拿来养花(一)

咖啡渣可以用来养花,它里面含有大量的氮化物,非常适合喜欢酸性土壤的植物,所以给喜欢偏酸性土壤的花做肥料,才能事半功倍。 咖啡也是属于农产品,虽然经过烘焙等过程,但是基本质不变,亦适合制作堆肥。 1.提高植物营养 咖啡渣含有2%的氮,但植物不能将它分解,如果直接丢土里,自然分解是非常慢的,而且分解的过

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|广州咖啡师培训班|咖啡知识分享篇(五)

咖啡知识干货——看完你就彻底了解咖啡了! 第六步:研磨 用磨豆机把熟豆磨成咖啡粉。不同的器具对咖啡粉的粗细有不同的要求,这时候我们就要调整磨豆机的段位,以研磨出不同粗细的咖啡粉来。 第七步:冲煮 用虹吸壶、法式滤压壶、咖啡机、或摩卡壶等工具萃取出咖啡来。 5、咖啡豆和咖啡粉,买哪一种更好呢? 毫无疑

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|广州咖啡师培训班|咖啡知识分享篇(四)

咖啡知识干货——看完你就彻底了解咖啡了! 第四步:分级 方法主要有四种: 1、以咖啡豆的大小分级。同一产地的咖啡豆一定是以大而饱满为上品。这种分级法通过筛网法实现,通过不同大小网眼的层层选拔之后,咖啡豆就能分出级别。 2、以瑕疵豆的点数分级。方法是随机抽取300克样品,放在黑纸上,不同的瑕疵对应不同

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|广州咖啡师培训班|咖啡知识分享篇(三)

咖啡知识干货——看完你就彻底了解咖啡了! 4、咖啡果实要经过哪些程序,才能变成一杯真正的咖啡? 当咖啡树终于长出累累的果实之后,咖啡果从种子到能喝的咖啡依然有一条很漫长的路要走。 第一步:采收 最粗糙的是机器采收,搞不好连树枝也采收下来。很粗糙的是由咖农搓枝采收,不熟的、熟的、过熟的果实都掉进篮子里

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|广州咖啡师培训班|咖啡知识分享篇(二)

咖啡知识干货——看完你就彻底了解咖啡了! 3、哪些国家和地区种植咖啡? 地球南北回归线(23°26’N和23°26’S)之间的区域被称为咖啡生产带。当然并非位列生产带上的所有国家都能产咖啡,还要符合上一个问题里列举的所有条件,甚至都不够。像我国的海南,海风吹个没完没了,凉快倒

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|广州咖啡师培训班|咖啡知识分享篇(一)

咖啡知识干货——看完你就彻底了解咖啡了! 1、 咖啡豆是豆子吗?我们常说的咖啡豆,其实是咖啡树所结果实的种子。人们摘下果实果皮,脱皮后的种子由于形状像豆子,故被称为咖啡豆。 2、咖啡到底是什么样的植物呢? 咖啡树,为茜草科多年生常绿灌木或小乔木,野生的咖啡树可以长到5至10公尺高,至于种在咖啡园里的

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|广州咖啡师培训班|咖啡的浓度如果过高了,该怎样调整?

咖啡的浓度如果过高了,该怎样调整? 或许可以试试调整粉水比例(其它条件一定时,粉多水少,则浓度高;粉少水多则浓度低。) 经常误解的问题: 1、“这杯咖啡太苦太刺激,过度萃取了!” 情况1:这杯咖啡就是过度萃取了。(萃取率超过22%) 情况2:这杯咖啡的萃取率是正常的(18-22%),但浓度过高。这也

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